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五星级酒店员工手册(二)

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2013-11-10 20:52

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  酒店管理制度

  总则

  酒店实行总经理负责制度,总经理对酒店的经营管理负全部责任

  九大管理原则

  在酒店的管理中,将严格贯彻以下九大原则

  (1) 环境统一指挥制 每一员工接受一位直接上级领导,只向直接上级汇报工作。

  (2) 分工责任制 每一位员工按照分工,对自己分担的业务负全面的责任,每一位员工的责任,权利、利益三方面连带生效。

  (3) 命令服从制 每一位必须执行其直属上级的命令

  (4) 权益监督制 每一位员工必须对发生在新纪元商务酒店任何员工身上的过失,均有权向上级反映,管理人员对其直属下属所犯过失未予处理的,将按包庇和渎职处理。

  (5) 民主参与制 每一位员工均有权就本部门或酒店的经营、管理提出口头或书面建议。

  (6) 友好协作制 在不影响本部门正常运作的前提下,酒店各部门又责任为其他部门提供所需的协作。

  (7) 特殊授权制 在任何情况下,每一位员工均需无条件接受酒店授权人的指挥。

  (8) 奖优罚劣制 每一位员工的功绩应受表彰或奖励,过失者也将受到相应的惩罚。酒店用人坚持“重现实,轻历史”的原则,每一位员工也应本着“有功不傲,有过不卑”的原则,努力在现实中表现自己高尚的人品和卓越的能力。

  (9) 强化管理制度 酒店对各级管理人眼实行“强化管理制度”,坚持强调管理人员“以身作则,权责同时发生,违纪违规责加一等”的原则,对管理工作取得成绩者,酌情表彰:对管理工作出现混乱或过失者,将直接追究责任。

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