美国大学留学生在大学选择的美国本科专业将会决定一个人一生的命运。学子们在选择大学美国留学时，除了心仪的大学外，最好也关注一下市场对人才需求的状况和趋势，不能只想着埋头读书，而不抬头看路。就业不包分配，市场机制起了巨大作用。而市场机制的特性一旦买方处于主导时，大学毕业生的专业和 个人素质就变得非常重要。
对于学生而言，在美国大学留学前，是否真正了解究竟什么样的美国本科专业对自己的未来更有好处吗?尽管经济有好有坏的时候，大学毕业时就业市场情况的晴雨表或许会阴也可能会阳，但又有一点是肯定的，那就是选对科系在不景气的今天显得特别重要。
选择适合的科系，除了要符合兴趣，更要在找工作时能派上用场。虽然热门专业比如工程、会计、金融等相当吸引人，不过专家建议，现今选择专业时不妨更有 创意。因为一个冷门的主修专业可以帮助学生在未来找工作时，假使面对着新兴、特殊、专业化的领域，得以站在一个更有利的位置。
“黑马专业”第一、家庭和消费者学(Family and consumer sciences)。
家庭和消费者科学又称为家庭经济学，这项专业背景会教导学生所有关于组建家庭的知识与要素，学生毕业后能够成为儿童发展、家庭关系、消费经济学、个人 理财、服装设计、住房和营养学等领域的专家。接受过这一专业学习和训练的学生在展开职业生涯时，拥有相当多的选择。相关职业包括教师、健康教育工作者、财 务顾问、教育管理者。
“黑马专业”第二、语言学(Linguistics)。
语言学专业简言之就是学习语言，包括语言的结构、形成、历史、以及人们如何使用语言等等。随着全球化持续作为新兴商业趋势，具有语言学背景的专家在许 多领域中将会更加受到重视。从这一专业毕业的学生可从事的相关职业包括人类学、考古学、计算机科学、口译员、语言学家、语言病理学家、听力学家、翻译、市 场营销。
“黑马专业”第三、娱乐管理(Recreation management) 。
主修娱乐管理学的学生将学会如何管理员工、计划和执行活动、设立预算、并按照安全规章管理娱乐场所。相关科系的毕业学生大多在公园、度假村、体育设 施、营地、老人中心、主题公园等行业发展。从这一专业毕业的学生可从事的相关职业包括娱乐公园服务员、救生员、滑雪巡查员、各种娱乐活动的保护服务、娱乐 工作者、教练员、裁判员和公园护林员。
“黑马专业”第四、食品科学(Food science)。
这一专业对于自认为是“美食家”的食物爱好者特别适合，食品科学专业专门研究食物里面的生物和化学成分，了解生产、运输和淮备食物的方式，并学习如何 让消费者获得安全的食品产品。大学毕业生可从事得有关工作包括农业和食品科学家、食品风味化验、饮食技术员、营养师、工业生产管理人员。
