1957年，新亚书院、崇基学院及联合书院成立香港中文专上学校协会，共同争取应得的政府资助及学术地位。
1959年，新亚书院、崇基学院及联合书院成为政府资助专上学院。
1963年，香港中文大学正式成立，由新亚书院、崇基学院及联合书院合并而成。
1965年，教育学院成立。
1976年，香港立法局通过香港中文大学改制方案，将中大采取单一制的行政结构，各书院只管理其各自的资产，其余全部权力，授予大学本部。
1977年，医学院成立。
1986年，逸夫书院成立，成为香港中文大学的第四个成员书院。
1991年，工程学院成立。
2005年，开设环球商业本科生课程
2005年12月1日，法律学院成立，是香港第三家提供法律课程的本地大学。
2006年，开办法学士本科生课程。
2006年，宣布成立晨兴书院及善衡书院，校舍设于大学体育馆后之山坡，及后更宣布将成立第七所书院，校舍设于联合书院后面之山坡。
2010年，两所新书院善衡书院和晨兴书院开始招生。
2011年，第七所书院和声书院开始招生。
2012年，敬文书院开始招生。
2013年，被视为"中大建校以来最大决定"的港中大（深圳）校园，选址深圳龙岗，获国家教育部批准筹建。招生预计明年展开，首届学额未定，长远将招收1.1万名学生。
