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2015高考每日营养食谱(5.20)

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2015-05-19 09:36

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【 liuxue86.com - 高考食谱 】

  每天每天繁重的学习,学生们唯一的忙里偷闲就是吃。出国留学网小编为大家准备了5.20高考每日食谱,帮助大家有个健康营养的学习日。

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早餐
午餐
晚餐





  早餐

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高考早餐食谱

  厚饼烧

  材料:

  鸭蛋 2个、面粉半杯、芦笋2根、虾油、盐、糖适量

  做法:

  1、鸭蛋打散,搅拌均匀;

  2、芦笋清洗感觉,切得薄薄的小片,如小葱一般;

  3、将面粉晒进蛋液,拌匀,再加入芦笋、盐、虾油和糖;

  4、继续搅拌,可以适当加少许水;

  5、等锅热,倒入适量油,倒入面糊液,照摊饼的方法摊出一张饼;

  6、慢慢将饼子卷起,留下一小条边,再照做厚蛋烧的方法做卷饼;

  7、一层一层,直到面糊液全部用完,将卷饼盛起,切成卷块。

  午餐

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高考食谱

  蒜芯炒肉

  材料:

  蒜芯300g,瘦肉150g,盐1/2茶匙,生抽10ml,花生油30ml,清水10ml

  做法:

  1、瘦肉切小块,加入盐、生抽和清水,用手抓匀腌制10分钟

  2、蒜芯去头尾,切小段

  3、锅里放入20ml油烧热,下瘦肉炒至变色断生,盛起备用

  4、再热锅放入余下的油,烧至8成热,倒入蒜芯爆炒约30秒

  5、下炒过的瘦肉,翻炒均匀即可上盘(因肉片切得很小快,第一次炒的时候已经炒熟)

  晚餐

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高考食谱

  酸菜鱼

  材料:

  黑鱼肉,酸菜,葱姜,红米椒,花椒。

  做法:

  1. 鱼肉片成较薄的鱼片,用盐抓洗几遍后冲洗干净并充分沥干,加少许盐、黑胡椒粉、料酒抓到发粘腌制15分钟以上。

  2. 酸菜挤干汤汁切成丝,姜切片,葱切末,米椒切小段。(酸菜的汤汁不要倒掉,后面加到汤里,汤的味道更好。)

  3. 油锅烧热,倒入酸菜煸香后盛出备用。(煸炒过的酸菜更脆爽)

  4. 锅内继续倒入油,姜片爆香,再倒入鱼头,鱼尾,鱼骨这些翻炒到完全变色后调入适量料酒。

  5. 锅内加入适量的水煮开,大火煮至汤汁发白。(大火才能把汤煮白)

  6. 倒入酸菜和酸菜的汤汁煮10分钟左右至味道融合,并加适量盐和胡椒粉调味。

  7. 把酸菜和鱼骨先盛到碗里,锅里剩下汤汁煮开后下入腌好的鱼片,迅速划散,锅内再次煮开后马上关火,连汤一起盛入碗内。(鱼片下锅之前倒些色拉油抓匀,这样可以防止鱼片粘在一起,也能锁住水份,保证鱼片鲜嫩,锅里只留汤汁,这样鱼片更容易熟一些,不至于煮太久而口感变老)

  8. 酸菜鱼的表面撒上葱花,米椒和花椒,另起一口干净的锅,加适量油烧热后倒在酸菜鱼上即可。(这步不要省,浇上热油后,酸菜鱼的鲜香麻辣都给激发出来了。)


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