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待客礼仪

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2015-12-02 09:11

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【 liuxue86.com - 社交礼仪 】

  春节就要到了,走亲访友,探亲聚会更是频繁,无论自己是主人还是客人,自觉、得体地展示自己的身份,同时又能贴切地表示出对他人的尊重是非常必要的。以下是出国留学网小编为大家精心搜集和整理的待客礼仪,希望大家喜欢!更多资讯尽在社交礼仪栏目!

  【待客顺序】

  一、有所分工

  在家庭中,一般是男主人负责迎来送往,女主人陪同客人。

  二、要准备足量的接待品

  三、要注意客人座次的排列

  在接待中,非常重要的一环就是吃饭用餐,如何给客人安排座次呢?

  ✏按先来后到的顺序

  在家庭内部招待亲戚时,碰到同辈的叔伯、舅舅、阿姨同桌的情况,最佳的是按先来后到的顺序安排座次。

  ✏排座位的五句话

  在常规接待时,无论是方桌还是圆桌,都应记住五句话:

  面门为上:正对门的座位为上座;

  以右为上:按中国传统是以左为上,但在国际礼仪中,却是以右为上。

  居中为上:一般家庭用餐时都让长辈坐中间。

  前排为上:多排座位时,前往是上座,一般会议中领导都坐前排。

  以远为上:本条最适用于圆桌吃饭,离门最远的地位最高。

  四、要制造节日的谈话氛围

  在招待客人时,一定要制造一个轻松、愉快的谈话氛围。

  ✏节庆聊天的最佳话题

  谈近况的话题:尽量多谈自己的近况,报喜不报忧。

  谈时效性话题:多谈进来发生的事情,过去的事情就让他过去吧,未必所有人都会对过去的事情感兴趣。

  谈轻松愉快的话题:多谈一些轻松愉快的话题,如风景名胜,烹饪小吃。

  ✏节庆聊天的四个忌讳

  谈悲哀的事情:不要谈论让人感到悲哀的事情,会破坏节庆的氛围。

  质疑对方、抬杠:在谈话中尽量不要质疑对方,与对方抬杠,这样会让人很尴尬。

  对谈论话题进行是非判断:不要随便纠正人家,大是大非,党纪国法,国格人格,旗帜鲜明,小事小非,你要明白,人站的角度不同,和而不同。

  否定别人喜欢的事情:尊重别人就是要尊重对方的选择,你对人家喜欢的事加以否定,实际上是否定这个人的品位和档次,这个恐怕比抬杠更容易得罪人。

  【待客茶道礼仪】

  不知礼无以立,中国人最看重待人接物的礼仪。在接待客人的时候,泡茶、斟茶、品茶、添茶等其实都有一定的讲究,饮用好茶清香满屋之外,与同饮的人更要讲究礼节,才能真正被视为爱茶、懂茶、惜茶之人。

  1.倒茶时切记不可满杯

  茶是热的,满了时茶杯很热,这就容易让客人的手被烫,有时还易致茶杯落地打破,给客人造成难堪,所以中国自古便有“倒茶不满”之礼仪。

  2.放置茶盅不可发出声响

  客人喝茶提盅时不能任意把盅脚在茶盘沿上擦,茶喝完放盅要轻手,不能让盅发出声响,否则是“强宾压主”或“有意挑衅”之意。

  3.新客到来及时换茶

  和朋友一起喝茶时,如果中间有新的朋友到访,主人一定要立即换茶,表示欢迎,否则会被视为怠慢。换好新茶之后的要请新来的客人最先饮用,以再次表示主人欢迎之姿。

  4.暗下逐客令

  如果主人故意不换茶叶,客人就要察觉到主人是“暗下逐客令”,抽身告辞,否则会惹主人没趣。

  5.茶水无茶色表示待客冷淡

  主人待茶,茶水从浓到淡,数冲之后便要更换茶叶,如不更换茶叶会被人认为“无茶色”。“无茶色”其意有二,一是茶已无色还在冲,是对客人冷淡,不尽地主之谊;二是由于上一点引申对人不恭。

  6.茶三酒四秃桃二

  在茶盘上放三个杯,是由俗语“茶三酒四秃桃二”而来,总认为茶必三人同喝,酒必须四人为伍,便于猜拳行酒令。

  【孩子待客礼仪】

  一、 作客礼仪:

  1、进门先向主人问好

  到亲友家做客,见到主人的第一件事就是打招呼、问好、拜年,并能正确地使用称呼,如叔叔、阿姨、爷爷、奶奶、哥哥、姐姐等。未经主人允许,不要到其他房间走动,更不能只顾自己开心,在沙发上、床上一通折腾。大人们谈话聊天的时候,宝宝不要随便插嘴,如果有事情要告诉妈妈,大大方方说出来,不要咬耳朵,这是不礼貌的表现。

  2、不和小主人抢玩具

  小主人对自己的玩具自然有支配权,到别人家做客,小主人提供什么玩具就玩什么,不要肆意乱翻。看到自己没有的“好玩意儿”,可不要想着据为己有,征得同意后再拿过来玩,之后还要记得放回原处。如果一件玩具两个宝宝都想玩,妈妈应该规劝自己的宝宝不要挣抢,要学会用商量的语言与小主人沟通。

  3、养成讲卫生的好习惯

  平日,妈妈就要教导宝宝养成讲卫生、爱护环境的好习惯。到亲友家做客,吃东西剩下的果壳、果皮要主动扔到垃圾筒里,或者放到指定的地方,不要随手乱扔。饭前饭后要洗手,如果手上沾上了果汁、菜汤,更要及时清理干净,以免弄脏桌布或家具。

  4、做热情的小主人

  如果有小客人随父母到家里做客,宝宝应该如何接待呢?最好的表现自然是热情大方地接待喽。宝宝的得体举动,自然会引来客人们的好评。

  5、主动问好

  有小朋友到家里做客,宝宝要跟随父母在门口迎接,热情问好,因为你是小主人呀。如果客人带来了礼物,接受的时候可一定记得道谢。很多客人会问宝宝一些问题,比如“叫什么?多大了?在哪里上幼儿园?”要大大方方回答,不要扭捏。

  6、和小朋友分享乐趣

  事前和宝宝约定好,如果小朋友来了,应该主动拿出自己的好吃的、玩具和小朋友分享,这才是有风度的表现。不要做对小朋友不友好的事情,更不要说对小朋友不友好的话。

  7、才艺展示增强自信

  客人来了,正是宝宝展示才能的最佳时刻,也是锻炼宝宝“胆量”的好机会,为客人们背诵儿歌或古诗,表演舞蹈或者唱一首歌,都能为聚会增添欢乐气氛。

  8、不乱发脾气

  事先告诉宝宝,爸爸妈妈对其他小朋友的夸奖和表扬是出于礼貌,宝宝可不要为此而觉得父母冷落、忽视了自己,甚至大吵大闹,非要争个第一才心满意足。更不能借着家里有人的时候,向父母要这要那,提出物质要求,甚至无理取闹。

  二、 待客礼仪:

  1)家里有客人来,应该把自己的空收拾整洁,还要注意个人的仪容与仪表。

  2)听到客人敲门或按门铃,要尽快应答、开门。客人进门之后要亲切微笑,如果提着东西或者雨伞,要主动帮助提接。

  3)如果客人是父母的朋友,那么小朋友们在与客人问候完毕,并帮助父母上茶后,应该主动告辞离开。

  4)不能随便接受别人的赠予的礼物,但是对于别人要大方。

  5)客人起身告辞时,要站立起来,随同家长一起送客,客人离开之后再关门。

  【做客礼仪】

  1、学会预约:当好客人的第一步是学会预约,在拜访他人之前告知别人,让其做好待客准备。大部分时候的突然到访给主人的感觉并非惊喜,而是没有礼貌客人的自以为是。

  2、学会准时:迟到真的一点都不酷,尤其是作为被邀请一方,你以为你是谁?你的时间一定比他人宝贵?准时的含义是恰恰在约定时间走入主人家中,不早亦不晚,太早的到达或对主人也有冲击,最合适的方式只有准时。而在现代社会被人遗忘的礼仪细节时,若非主人邀请来家进餐,请切记不要在吃饭时间拜访,那只会造成尴尬。

  3、学会带上礼物:别以为这是繁文缛节,其实它是基本礼貌,空手而至的客人在成熟的人眼中就是不懂事。礼不在重,有情义即可,哪怕是带一点水果,也会展示出你的有心。

  ✏赠礼注意事项:

  (1)、赐人不曰来取,与人不问所欲。“君子慎其所与人者”,不能胡乱地按照自己的想法进行馈赠,更不能强行地馈赠,也不能问别人想要什么礼物。

  (2)、赠人物品,必谦必敬。馈赠给人东西的时候要态度恭敬,不能傲慢,这是对朋友的最大尊重和敬意。

  (3)、赠人物品,外必用包裹,婚丧庆寿例外。馈赠时要量力而行,尽自己的能力选择礼物,只要包装得体、讲究适度,也就合乎礼仪了。中国人是不能当面拆礼物、当面评价的,不礼貌。而在西方,结婚可以直接开出礼物清单,大家照着送。而且当面拆礼物,当面表示对礼物有多惊喜,反而是一种习俗。

  (4)、平素赠物,座有他客,须避观听,远来及初晤,可不避。送礼时应考虑场合及周围人的感受,不能因为自己的行为给他人带来不便或压力。

  (5)、爱人财不以为富。虽然会收到很多礼物,但是“君子爱财,取之有道”,应该把礼物当成朋友的一番心意,而不是发家致富的手段。

  (6)、受赠先略谦辞后受,称谢,逾日须往拜。推而不辞是中国人委婉表达的方式,千万别硬把礼物推掉以免得罪人。

  (7)、长者赐,不敢辞。长辈赠予的礼物应该欣然接受并表示感恩。

  4、学会打扮自己:长指甲、乱头发都是做客时的大忌,这时候别觉得不拘小节是美德,任何时候,蓬头垢面、乱七八糟造型出现的人都不会受欢迎,而这种太过于随意的外表其实也会让主人难过,“原来你这么不在意我。”在喜欢的人面前打扮自己应该是现代人类的基本反应。

  5、学会热情招呼:作为客人,最重要的基本守则是表现出自己的极大热情,而这份热情从进门后就体现在积极和在座人打招呼,再次强调这不是无谓的客套,只是最为基本的礼貌。如果是去长辈家做客,请记得待主人安排或指定座位后再坐下,同时要注意坐的姿势。

  6、学会起身:客人的屁股不能老黏在板凳上,(liuxue86.com)比如主人们为自己端茶敬酒时,别忘记起身道谢,而那些果品、菜品,也记得请在场的长者先取用。

  7、学会克制欲望:做客时,随心所欲是大忌。这里的欲望指的是食欲也包括胡乱的好奇心。共食不饱虽然听起来太刻意,可仔细回想那些在做客时也胡吃海喝的同学哪个不在背后遭到嘲笑?诙谐的古人总结出做客四不:不马食,不牛饮,不虎咽,不鲸吞。今年春节去别人家拜年时,请默念。

  8、学会专心:与主人谈话时,请抬头,别玩手机,认真与主人交谈,而那些左顾右盼的眼神、乱翻东西的行为也应该通通禁止!

  9、学会合适的道别:别滔滔不绝,没有不会结束的宴席,所以在发现主人心不在焉、长吁短叹、蹙眉皱额或不时看表时,请学会在两人对话沉默的间隙道别吧!而在说完再见后,请果断离开,那些说走又不走的客人最为伤脑筋!

  【做客吃饭礼仪】

  1、入座:座有次序,上座必让长者、尊者,晚辈主动端茶服务。

  2、坐姿:入座后不横肱,不伸足,手肘不应该放于桌上,不可敲击碗筷。

  3、主客礼仪:主先举杯敬客,客致谢辞。主人亲自烹调,须向主人礼谢后食。

  4、主人敬酒毕,正客须回敬主人。晚辈先向长辈敬酒。

  5、客食未毕,主人不先起。

  6、起席,主逊言慢待,客称谢。

  7、宴毕,主人进巾进茶。

  8、进食:用筷夹菜,只取在自己之一方,不应该站起向其他方向取菜,尤其不应该向碗盘顶心取菜取汤。

  9、同一菜最好不要连续夹取三次,所取肴菜,不倍于他人。

  10、匙有余沥必倾尽,方再入公食器中。

  11、食勿响舌,咽勿鸣喉。

  12、咳嗽必转身向后,并不当众剔牙。

  【称呼礼仪】

  1、最好只和同辈或小一辈的人,用“亲”开头打招呼。虽然现代社会在称呼上,对于长幼之分已经越来越模糊了,但基本的要素常识还是要有的。称呼上也要有个底线,最起码你不能与第一次见面、年龄相隔 30 岁的人,喊对方一声“亲”。亲,这个字虽然会速度提升个人交往的美誉度和拉近距离,但对待长辈还是要有一定的敬畏,凡遇到人必是“亲”,没有亲疏远近的喊来喊去,最后只会给人留下“不会做人”的差评。

  2、如果摸不清楚长辈的职位和职业状况,还是用“老师”称呼最为保险。各种称呼礼仪书籍中都有品类繁多的职位或职业类的称呼描述。比如,用职务称呼,局长、科长、经理和院长等;用专业技术职务称呼,教授、工程师和某工等;直接以被称呼者的职业作为称呼,老师、教练、医生、会计和警官等。社交场合最常遇到的场景就是饭局,在饭局上一桌子人,凡是年龄比你大的,在摸不准对方情况时,还是一律以“老师”作为称呼最为保险。

  3、死记硬背,记住下面的称呼泛指,不要犯下关于传统称呼的低级错误。

  令尊,尊称对方的父亲

  令堂,尊称对方的母亲

  令郎,尊称对方的儿子

  令爱,尊称对方的女儿

  令婿,尊称对方的女婿

  令媳,尊称对方的儿媳

  乔梓,称人父子

  昆玉,称人兄弟

  贤契,称自己的学生

  高足,称别人的学生

  家父,称自己的父亲

  家慈,称自己的母亲

  舍妹,称自己的弟妹

  舍侄,称自己的侄儿

  内人,称自己的妻子

  外子,称自己的丈夫

  犬子,称自己的儿子

  小女,称自己的女儿

  4、别把“您”丢掉。如果有统计,“您”应该是最多被现代人丢掉和忘记的一个字。在使用第二人称时,所有人都清楚用“您”比用“你”要更显敬重。

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