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各国端午节礼仪

字典2017-07-21 各国端午节礼仪

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  各国端午节礼仪

  端午节吃粽子是中国人的传统习俗,然而其他一些国家也有不同的吃粽子习俗。

  日本人过节时吃的粽子并不是由糯米制成,而是用粉碎的米粉来做;其粽子形状也与中国的不同,多为锤子形状。

  新加坡人很爱花,所他们的粽子也经花汁浸染过。这种粽子由淡绿色的米粉精制成,通常为多角形状,只有鸡蛋大小,不但色泽诱人,吃起来还很清香可口。

  越南人会在端午节时吃方形咸粽,这种粽子用虾、瘦肉、鸭蛋黄和红豆做馅,颇具闽粤风味。另外当地也有一种甜粽,是将糯米粉捏成团,然后将椰丝、红豆或绿豆馅塞入其中塑成菱形,再蘸以蜜汁或砂糖吃。

  印度人对粽子馅的要求颇为讲究:有猪肉馅、牛肉馅、鸡肉馅,也有腊肉馅、火腿馅,还有广味香肠馅、虾肉馅、鱼肉馅。印尼粽是用粳米做成,较糯米更容易消化,加上竹叶诱人的香气,很能引起人们食欲。

  缅甸人也爱吃粽子,但这和端午节没什么联系。他们以糯米为原料,用成熟的香蕉和椰蓉做馅,成品既酥软有香甜,令人回味无穷。

  泰国人会在每年4月的泼水节及7-9月的雨季期间吃粽子。泰国粽以甜味为主,先将糯米泡在椰汁中,然后以椰子、黑豆、芋头和地瓜做馅,外形小巧精致,有蒸、烤两种吃法。

  马来西亚人做的粽子与广东一带有些相似,除较为常见的鲜肉粽和火腿粽等品种外,亦有豆沙、椰蓉等多种口味,鲜香甜美,味道醇厚。

  粽子是菲律宾人过圣诞节必不可少的食物。那里的粽子多为长条形,风味则与浙江一带的粽子相同。

  秘鲁人通常在圣诞节期间吃粽子,全家人围坐在一起边欢庆边吃粽,就连已出嫁的女儿,也要赶回娘家吃粽子。

  哥斯达黎加的粽子用一种经过特别加工、带有粘性的玉米粉为主要原料,配以鸡肉、牛肉、胡萝卜、土豆、橄榄、辣椒等。有的还要浇上牛肉汁,然后用新鲜香蕉包成扁方形。

  墨西哥粽子叫做达玛尔,其原料是粗颗粒的玉米面,肉片和辣椒做馅,玉米或香蕉叶包裹,吃起来别有一番风味。


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