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食品科学是一门集生物，化学，工程学和营养学的综合学科，食品科学与工程专业的主要课程设置有：食品化学、农业经济、食品的包装与分配、植物食品加工、食品质量检测与管理、奶制品加工等，下面由出国留学网小编带大家详细了解什么是食品科学专业
专业介绍
食品科学是一门集生物，化学，工程学和营养学的综合学科。在此基础之上，学生还会对食品的存储，冷热加工，食品包装，销售等方面有更深的了解。食品科学与工程专业的主要课程设置有：食品化学、农业经济、食品的包装与分配、植物食品加工、食品质量检测与管理、奶制品加工等。
食品科学与工程主要有6个细分方向：Foo Chemistry an Biochemistry：食品化学和生物化学，Foos an Nutrition食品和营养学，Foo Science an Technology食品科学技术，Nutrition营养学，Foo Chemistry an Prouct Development食品化学和产品研发，Foo Science an Technology食品科学技术。
其中食品和营养学，主要研究人体所必须的微量元素，营养物质，和癌症预防等。而营养学，涉及到学科间综合知识较多。主要的研究方向是生物化学，生物科学，营养控制，人体的新陈代谢等等。
就业情况
Foo Science在美国没有在中国这么冷，由于美国食品加工产业发达，美国的食品业巨头众多，Pepsico，Coca cola，Kraft 等知名食品企业蕴藏着众多的就业机会，食品专业在那边的就业环境相当好，根据IFT的官方统计，博士的平均起薪是7万美金/年，本科4万美金/年，属于申请的次热门专业。
就业职务：食品技术专家，食品研究和开发科研人员，质量控制经理，食品检验员，食品加工工程师，食品处理工程师，食品包装技术专家。食品技术专家，食品研究和开发科研人员要求要有硕士或博士学位。
就业领域：食品制造商，食品原料供应商，食品加工设备供应商，包装材料供应商，零售食品供应，食品服务的机构，其他食品相关企业，政府机构和独立的检测实验室，大学研究所，政府职能部门，独立试验室。
TOP100的学校列表
康奈尔大学
伊萨卡，纽约州
MS egrees in Foo Science
Master of Professional Stuies （M.P.S.） in Agriculture an Life Sciences egree
塔夫茨大学
梅德福特，麻省
MS Foo Policy & Applie Nutrition （FPAN）
MS Agriculture， Foo an Environment
Master of Nutrition Science an Policy （MNSP）
加州大学戴维斯分校
戴维斯，加州
Foo Science MS
伊利诺伊大学厄本那香槟分校
香槟，伊利诺伊州
Master of Science in Foo Scie...
09-05
根据USNews美国大学食品科学专业高校排名统计，位于2023美国食品科学专业高校排名前三分别是普渡大学、康奈尔大学、加州大学戴维斯分校，加州州立大学洛杉矶分校是美国食品科学专业热门高校，今天出国留学小编就给大家介绍2023美国食品科学专业高校排名前十位，如果对这个话题感兴趣的话，欢迎点击出国留学网。
根据USNews美国大学食品科学专业高校排名统计，最新美国食品科学专业高校排名前十有：
| 排名 | 学校 |
| 1 | 普渡大学 |
| 2 | 康奈尔大学 |
| 3 | 加州大学戴维斯分校 |
08-18
食品科学与工程专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，并接受食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练。接下来跟着出国留学网小编一起来看看美国大学食品科学专业的课程表吧！
食品科学与工程专业简介
食品科学与工程虽然是年轻的技术学科，但她在现代社会早已成为经济发展、文明程度提高的主要标志。未来的发展趋势是借鉴基因技术的发展成果，研制出营养更加丰富、味道更加鲜美、保质期更科学的食品。食品科学与工程专业课程
有机化学、生物化学、分析化学、食品营养与卫生、罐头食品加工与软饮料工艺学、海洋生物资源综合利用工艺学、食品工艺原理、食品工厂设计基础、粮油加工学、畜产品加工、食品添加剂。
专业课程
1、本科一般是较为基础的课程，而且大多前两年为基础课程，后两年开始学习食品保藏，食品加工，食品管理与营销，食品加工机械以及各种实验了。
常见的课程有：
Food microbiology Food processing Food Chemistry Food Engineer Food Analysis Laboratory
2、研究生阶段就有了研究方向的选择，根据学校的师资、优劣势以及当地对食品行业的需求会有不同的方向，一般方向会有：
Food safety Food packaging Food chemistry Food engineering Food ingredient & bioactive elements Food sensory & appreciation system在线咨询
3、还有一些学校会开设商业化食品科学专业，如食品商业管理，食品营销，消费者学等等。除了这些常见与食品科学直接相关的专业外，还有一些相关专业方向的开设，比如： Food and nutrition studies Dietetics Agricultural and biological engineering Animal sciences Dairy science， Plant science Agricultural business
美国大学食品科学专业就业前景
一般包括政府部门，如质监局、药监局等从事食品药品的检测和相关法律法规的制定工作，还能进入大学或科研机构，从事教学或研究工作，或是食品及营养相关的企业，从事生产、管理、行政、销售等工作，医院，从事检测工作，还可以进入社区，为社区的人进行食品营养和安全等的工作宣传和辅导。
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食品科学专业学生毕业之后就业的选择面也是非常广的：食品科学类毕业生主要在高等院校、科研单位和设计单位从事教育、科学研究和设计工作。大致有两个方向：大、中型食品企业，从事科技开发和组织管理工作；有关公司的业务管理部门，从事经营销售、企业管理等工作。下面由出国留学网小编给你们介绍食品科学与工程就业前景！
一、食品科学的概念
食品科学专业主要学习内容是生物、化学、物理、生理和行为科学等，对于研究生来说，食品科学主要有四个研究方向：化学和生物化学，微生物学（包括发酵），工程技术，以及健康营养。研究内容因为涉及到农业、保藏、加工、动物科学、生物工程、健康卫生、营养学等学科，所以食品科学专业一般设置在农学院以及环境科学学院，即：The College of Agriculture & Environmental Sciences。
以下是与食品相关的一些学习方向：
Food Chemistry and Biochemistry 食品化学和生物化学
Foods and Nutrition食品和营养学：主要研究人类健康，包括维他命，钙等人体必需的营养元素，食物平衡，癌症预防等。
Nutrition 营养学：单独的营养学，涉及到的面更加广一些，可能会有学科间的交叉，但也有不同的侧重方向，比如生物化学和分子营养学，侧重研究营养控制、新陈代谢、营养治疗等；人类临床营养学，涉及到生理学、生理化学等，侧重营养学在临床治疗以及公共卫生等领域的应用；另外就是上述的食物营养学。
Food Chemistry and Product Development 食品化学和产品研发
Food Science and Technology食品科学技术
二、食品科学的核心课程
1）食品的化学、微生物学及分析的先进技术和生产加工、生物学、毒物学、研究方法，包括这些东西是怎样影响食品生产、食品质量还有食品的安全性；
2）产品安全、质量性加工配置的设计；
3）全球范围内能影响食品市场和食品加工的关键因素，包括社会经济、政治及文化透视；
4）食品营养安全性配制及加工调整的要求；
5）样品、检验、安全性配置、用料和质量的方法使用。
三、食品科学与工程专业就业前景
“民以食为天”食品是人类赖以生存的物质基础，是人类维持生命与健康的第一需要。
然而，随着时代的不断进步，传统的食品制造与食品简单加工在食品工业中所占的比重日益下降。富裕起来的人们开始关注健康、营养，并形成一个庞大的潜在市场。高科技、高附加值的食品企业不断出现，营养保健食品、生物食品、食品的精深加工业宜居创出了很多驰名品牌。这些都为食品工业毕业生大显身手提供了广阔的舞台。
四、食品科学与工程专业就业方向
学生毕业后能从事各类食品生产企业的食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、质量检测、品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品...
食品科学可以定义为应用基础科学及工程知识来研究食品的物理、化学及生化性质及食品加工原理的一门科学。跟着留学网小编来深入了解下食品科学专业！
专业介绍
食品科学是一门集生物，化学，工程学和营养学的综合学科。在此基础之上，学生还会对食品的存储，冷热加工，食品包装，销售等方面有更深的了解。食品科学与工程专业的主要课程设置有：食品化学、农业经济、食品的包装与分配、植物食品加工、食品质量检测与管理、奶制品加工等。
食品科学与工程主要有6个细分方向：Food Chemistry and Biochemistry：食品化学和生物化学，Foods and Nutrition食品和营养学，Food Science and Technology食品科学技术，Nutrition营养学，Food Chemistry and Product Development食品化学和产品研发，Food Science and Technology食品科学技术。
其中食品和营养学，主要研究人体所必须的微量元素，营养物质，和癌症预防等。而营养学，涉及到学科间综合知识较多。主要的研究方向是生物化学，生物科学，营养控制，人体的新陈代谢等等。
就业情况
Food Science在美国没有在中国这么冷，由于美国食品加工产业发达，美国的食品业巨头众多，Pepsico，Coca cola，Kraft 等知名食品企业蕴藏着众多的就业机会，食品专业在那边的就业环境相当好，根据IFT的官方统计，博士的平均起薪是7万美金/年，本科4万美金/年，属于申请的次热门专业。
就业职务：食品技术专家，食品研究和开发科研人员，质量控制经理，食品检验员，食品加工工程师，食品处理工程师，食品包装技术专家。食品技术专家，食品研究和开发科研人员要求要有硕士或博士学位。
就业领域：食品制造商，食品原料供应商，食品加工设备供应商，包装材料供应商，零售食品供应，食品服务的机构，其他食品相关企业，政府机构和独立的检测实验室，大学研究所，政府职能部门，独立试验室。
TOP100的学校列表
康奈尔大学
伊萨卡，纽约州
MS degrees in Food Science
Master of Professional Studies （M.P.S.） in Agriculture and Life Sciences degree
塔夫茨大学
梅德福特，麻省
MS Food Policy & Applied Nutrition （FPAN）
MS Agriculture， Food and Environment
Master of Nutrition Science and Policy （MNSP）
加州大学戴维斯分校
戴维斯，加州
Food Science MS
伊利诺伊大学厄本那香槟分校
香槟，伊利诺伊州
Master of Science in Food Science and Human Nut...
05-25
奥克兰大学是新西兰的一所顶尖院校，那么对于想要到奥克兰大学留学的学生需要的条件是什么呢?下面是由出国留学网编辑为大家整理的“申请奥克兰大学食品科学专业研究生需要什么条件”，仅供参考，欢迎大家阅读本文。
奥克兰大学食品科学专业介绍
食品科学研究包括了一系列的在食品行业内的课程如食品结构与组成，生食品化学，营养和感官品质，食品安全和保护，及评价等。这些课题支撑了包括制造，加工和生产的所有食品相关的行业，也包括酿酒，乳制品，肉类，海鲜和保健品。它还包括了如功能性食品学，营养基因组学，新兴技术学，安全学，和产品开发学可供学生学习和选择。硕士学位要求完成包括120学分的课程(最多160学分)，包括单独学科专业或专业化全日制学习一年或兼职学习两年。MSC专业可以为学生提供先进的研究机会，为学生提供一个在其感兴趣的领域内进行独立的研究，并进一步的发展学生的研究能力。
本专业可以让学生接触更加广泛的学科领域，因此可以进一步扩大学生的知识储备以及提高本专业领域的研究生水平。
学生获得一级或二级甲等荣誉可以申请入读博士学位。
毕业后学生有机会从事相关的个人研究和工作并且有可能成为所研究领域内的专家。
学费：38636.00纽币/年
奥克兰大学食品科学专业(推荐阅读:奥克兰大学食品科学专业)世界排名：60+
奥克兰大学食品科学专业课程
必修课：
120 points: FOODSCI 796 MSc Thesis in Food Science
120点：食品科学硕士论文
作为亚太地区一流的高等教育及研究中心，奥大的研究工作和成果占新西兰全国70%以上。奥克兰大学以各类基础学科研究闻名于世，最为著名的院系有计算机、土木工程、建筑与规划、医学、药学、教育、传媒等，且商学院获得AACSB，EQUIS和AMBA三大认证。
奥克兰大学食品科学专业入学要求
1.学术要求：
本科相关专业，均分80-85;部分专业会有更高的雅思要求，具体请联系学校
2.语言要求：
雅思：总分6.5 ，单项 6
托福：总分 90 ，写作不低于21
奥克兰大学是新西兰排名第一的综合性大学，其众多学科在2015-2016年QS的专业世界排名都在前50之列，如教育，心理学，会计与金融，土木工程，计算机信息等等。
奥克兰大学食品科学专业就业前景
可从事的工作：
食品科学硕士毕业生可以在食品行业就业(国内和国际)，如新西兰皇家研究院，并在诸如食品生产，食品安全，食品分析，酝酿政府机构，谷物和烤面包，乳制品，粗加工的水果和蔬菜，食品添加剂，产品开发，感官评价和酿酒方面谋得相关职位。 顺利完成我们的研究生课程的毕业生...
03-15
在高考填报志愿选择专业时，很多考生对食品科学与工程专业学什么的问题很感兴趣。下面是由出国留学网编辑为大家整理的“食品科学与工程专业学什么 就业前景怎么样”，仅供参考，欢迎大家阅读本文。
食品科学与工程专业学什么
食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。
主要课程：有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工过程与设备和食品技术原理、食品工程制图基础知识，食品机械工程基础知识，食品加工单元操作的基本原理、基本方法、基本技术;食品原料与成品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制;食品加工与贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化、物性变化;食品各种危害因素及其检测和控制的基本概念、基本原理、基本技术;各类食品加工基本技术及质量安全控制技术、加工机械与设备、食品工厂设计与环境保护。
主要实践性教学环节：包括工艺实验、课程设计、生产实习、毕业实习、毕业设计(论文)等，一般安排30周。
食品科学与工程专业就业前景怎么样
我国食品工业急需大量专门人才，该专业毕业生就业去向比较广。食品制造加工企业、以动植物产品为原料的产品制造加工企业及相关的国家机关、大专院校、科研院所、商务公司、海关、质量监督、卫生防疫、环境保护、知识产权保护等部门都是该专业毕业生就业去向单位。
食品行业招聘企业主要以外资企业和民营大中型公司为主。外资企业方面，从其在各大网上所发布的职位显示出，高级管理人才和专业技术人才有明显的人力资源匮乏的现象。
同时，因为受所需人才专业度和地域的限制，所以外资企业虽然提供良好的职业发展空间、有竞争力的薪酬待遇等优越条件，招聘到所需的研发技术人员也有一定难度。但是在对应届毕业生的吸引上，外资企业有它独到的优势，所以中层人才大多通过内部提升的方式得以解决。
毕业后能从事各类食品生产企业的食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、质量检测、品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作;能在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商等部门的产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作;也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。
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03-12
近年来，人们对健康越来越重视，非常多的人开始选择出国留学进修食品科学专业，那么留学食品科学专业就业前景怎么样，关于这个问题，下面是由出国留学网编辑为大家整理的“留学食品科学专业怎么样 哪所大学比较好”，仅供参考，欢迎大家阅读本文。
留学食品科学专业怎么样
1.食品科学这个专业最近被越来越多的学生关注，不只本专业的学生可以申请，有一定化学或生物背景的学生也都非常青睐此专业。
2.近年来中国的三鹿奶粉事件，国外的肯德基苏丹红等事件都让人们越来越关注食品安全的问题，随着人们生活水平的提高，人们也不再只求温饱，而是更多的放在了食品对人们的影响。
3.毕业回国后可以在食品加工厂或食品公司工作，如果能够学习一些相关的管理经验则可以在公司高层谋得职位，收入也是比较可观的，在加拿大学校就读研究生后，每个州会有1-2年的实习时间，这段时间里也可以在国外的公司实习，拿到公司的工作机会，这样就可以在国外取得更好的发展机会。
留学食品科学专业院校推荐
1、普渡大学西拉法叶分校
综合排名 56，食品专业很强， IFT主席就在 Purdue 。申请时不宜错过。
要求GRE verbal400、Quantitative500、Analytical Writing4.0 。这样的要求应该不算高，普渡大学是几大名校中最重视 GT 的。
2、康奈尔大学
综合排名 15。据说美国食品专业是 Top 1 ，康奈尔大学是美国常春藤盟校中唯一开设食品专业的大学，综合实力非常强，研究方向很全面，涉及所有食品科学的研究方向。每年来自世界各地的申请者非常多。
康奈尔大学的特点是它的食品教授来自很多不同的院系，学生可以接触到不同背景的教授。Cornell没有GRE的底线，声称只看申请者综合实力。
3、加州大学戴维斯分校
综合排名 39，都说它的食品科学是全美第二，Davis 同样没有 GRE 底线。Davis 在加州，地理位置和气候非常好，所以申请的人很多，录取比大概 100：15 ，很激烈。
4、罗格斯大学新布论兹维克分校
综合排名 64，罗格斯大学食品教授阵容强大，有好几个IFT成员在里面。因为新泽西食品工业发达，有很多食品公司的研究人员在这里学习，学校的资金也很多，给的奖学金也高，实验室装备精良。它对 GRE 的要求是这样说的： V400 以上，最好是500， Q最好700以上，托福最好550 以上。
5、佐治亚大学
综合排名 56 ，它的食品专业非常强大，教授很多，系主任是 LWT 主编，他是美国食品界的大红人。对 GRE 没有底线要求。
6、俄亥俄州立大学
综合排名 56 ，OSU 是中国学生的大众情人，它的地理位置很好，五大湖的热门学校。很多人喜欢申请，中国学生有 3000 人。该校食品与营养系很强，学生也多，化学、微生物、工程都涉及一点。对 GRE 的要求是 V+Q>1000 ， AW 不低于 3.0 。
03-04
在高考志愿填报时，关于食品科学与工程专业的就业前景是很多考生所感兴趣的问题。下面是由出国留学网编辑为大家整理的“食品科学与工程专业学什么 就业前景如何”，仅供参考，欢迎大家阅读本文。
大学化学、有机化学、生物化学、分析化学、食品微生物学、食品化学、食品工程原理、现代工程制图、食品生物技术、食品机械与设备、食品质量与安全、水产食品学、食品发酵学、食品分析与检验、食品营养与卫生、罐头食品加工与软饮料工艺学、海洋生物资源综合利用工艺学、食品工艺原理、食品工厂设计基础、粮油加工学、畜产品加工、食品添加剂。
食品科学与工程专业就业前景
食品科学与工程专业是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科，是食品科学与预防医学的重要组成部分，是连接食品与预防医学的重要桥梁。食品专业就业率是比较高的，这个也是一个很实际的问题，看你是什么学历，当然这个专业毕业后肯定能找到工作，社会上对于这类人才上的需求量还是非常高的。
我国食品工业急需大量专门人才，该专业毕业生就业去向比较广。食品制造加工企业、以动植物产品为原料的产品制造加工企业及相关的国家机关、大专院校、科研院所、商务公司、海关、质量监督、卫生防疫、环境保护、知识产权保护等部门都是该专业毕业生就业去向单位。
本专业学生毕业后可在食品领域从事食品生产技术管理、销售、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作。
从事行业：
毕业后主要在快速消费品、制药、农业等行业工作，大致如下：
1 快速消费品(食品、饮料、化妆品);
2 制药/生物工程;
3 农/林/牧/渔;
4 餐饮业;
5 新能源;
6 贸易/进出口;
7 互联网/电子商务;
8 其他行业。
从事岗位：
毕业后主要从事化验员、食品研发工程师、研发工程师等工作，大致如下：
1 化验员;
2 食品研发工程师;
3 研发工程师;
4 销售培训生;
5 业务员;
6 品控官;
7 研发经理;
8 质检员。
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02-08
在高考志愿填报时，很多考生和家长对食品科学与工程专业的就业方向和前景如何的问题很感兴趣。下面是由出国留学网编辑为大家整理的“食品科学与工程就业方向及就业前景”，仅供参考，欢迎大家阅读本文。
食品科学与工程专业培养能力
1.掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术;
2.掌握食品分析、检测的方法;
3.具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力;
4.熟悉食品工业发展的方针、政策和法规;
5.了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态;
6.掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。
食品科学与工程专业就业前景
食品科学与工程专业是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科，是食品科学与预防医学的重要组成部分，是连接食品与预防医学的重要桥梁。食品专业就业率是比较高的，这个也是一个很实际的问题，看你是什么学历，当然这个专业毕业后肯定能找到工作，社会上对于这类人才上的需求量还是非常高的。
食品科学与工程专业就业方向
本专业学生毕业后可在食品领域从事食品生产技术管理、销售、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作。
从事行业：
毕业后主要在快速消费品、制药、农业等行业工作，大致如下：
1 快速消费品(食品、饮料、化妆品);
2 制药/生物工程;
3 农/林/牧/渔;
4 餐饮业;
5 新能源;
6 贸易/进出口;
7 互联网/电子商务;
8 其他行业。
从事岗位：
毕业后主要从事化验员、食品研发工程师、研发工程师等工作，大致如下：
1 化验员;
2 食品研发工程师;
3 研发工程师;
4 销售培训生;
5 业务员;
6 品控官;
7 研发经理;
8 质检员。
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