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| 文章出处:学生大 发布时间:2005-10-11 |
科系简介 亚洲这些年来,观光业的成长十分迅速许多风景区、文化区,与游乐场都是观光人潮聚集的地点。以往亚洲的基础建设不够扎实,交通、食宿不太方便,限制了旅游观光的发展但是这几年,拜经济成长之赐,本地人也逐渐重视休闲,有助于旅游业市场的成长。 观光旅游号称是“零污染的行业”,只要靠著既有的自然人文环境,便能创造大量的利润。在管理良好的前提下,损害环境的程度相较于其他行业要小的多,对开发中国家的经济发展有很大的帮助,因此这个行业成长迅速。 这一类的课程,分成数个领域,每个学校的讲授重点都有所不同: *旅馆管理(Hotel Management) *旅游管理(Travel Management) *餐饮管理(Food & Beverage Management):有些学校开始会教导学生如何计算饮食的热量、餐具如何排列、菜色的搭配这些细节 *观光管理(Tourism Management) *娱乐管理(Entertainment Management):例如跑马场、赌场、高尔夫球场、歌舞厅的管理 *休闲管理(Recreational Management):负责国家公园、生态保育区、古迹的管理,十分类似环境科学。有的学校会很注重污染控管、环境保护,需要生态学、化学以及生物的基础。 课程介绍 对这门行业有兴趣的申请者,对于如何选择适当的学校以搭配兴趣,感到十分迷惑,由於这类课程,学校注重的方向非常多样,包括旅馆管理、观光管理、旅游管理、餐饮管理、甚至赌场管理(Casino Management),这些方向对生涯规划有相当大的影响。 申请者不仅要重视学校的排名,确认该系所的专长与研究方向,也必须注意一点:实务的训练对你而言重要吗?许多位在观光景点的学校,例如纽约、瑞士、夏威夷、佛罗里达等地的学校,会自己经营旅馆,或是拥有旅游相关公司的持股,对学生而言不啻是一项利多,接触实务的机会大增。如果你将实务与理论结合看得很重要,那更该留心学校有没有提供该方面的机会。 入学条件 1.四年制大学的学历 2.(1)如果你要申请的科系是直属于旅馆学院:要有GMAT或GRE的成绩,有些欧美的学校,甚至不要求这两项成绩; (2)如果该学位授与的是MBA,也就是直属于商学院的旅馆管理课程:需要GMAT成绩; (3)如果学校将这个科系放在School of Art & Science之下:例如纽约大学就将食品营养、食品管理学系放在这之下,那当然需要GRE的成绩 3.这些条件不是必备的──我们注意到,许多申请者并没有这方面的背景,只因为憧憬这行业,因此申请旅游观光的学校。申请时若仅就亚洲的经济、旅游观光的成长,以及自己多么热爱这项行业来吸引教授,对申请者并不会有太大助益。最好的方式是证明你有这份资格:你在大学时曾经在相关行业打工,毕业后曾经在旅馆观光行业工作。如果你不具备这些经验,请证明你对这门行业的了解,譬如说你清楚这门行业是“人的行业”,人在旅游观光事业中扮演最重要的角色;列举自己从事这份工作的资格,例如从事观光业需要流利的外语、沟通技巧、绝佳的人际关系、以及创意,如果你具备这些条件,可以在申请过程中加分。 生涯规划 拿到相关学位后,你可以从事以下工作: *旅馆管理(Hotel Management):旅馆的行销、企划、旅馆行政、以及客服管理 *旅游管理(Travel Management):将来可以进入旅行社、航空公司……等相关行业工作 *餐饮管理(Food & Beverage Management):例如餐厅、连锁店、餐饮业的客户服务管理、餐饮的行销 *观光管理(Tourism Management):旅游景点的规划、景观设计 *娱乐管理(Entertainment Management):例如跑马场、赌场、高尔夫球场、歌舞厅的管理 *休闲管理(Recreational Management):包括国家级的风景、保育区的维护、政府相关机构、古迹与游乐区的规划,有些相关科系甚至非常注重野生动物与环境的保育,因此学生也可以从事相关工
作。
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