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各国食文化之爱吃肉就别去韩国

文章出处：学生大发布时间：2005-10-11

在国内时看惯了花钱如流水的阔学生，因此到了韩国后不禁哑然：富裕的韩国人怎么连肉都不常吃？初到韩国，令笔者印象最深的不是秀丽的风光和漂亮的美眉，而是韩国人的食文化。绝大多数韩国人的饭桌上都是三“大件”：“国宝”泡菜、凉菜、白饭，而鲜有肉类食品。当然，韩国人虽不常吃肉，但一旦吃起来却非常豪爽，满满一盘炖肉，大家一阵风卷残云，而不像中国人那样加上配菜一起烹调，然后细嚼慢咽。

后来笔者了解到，由于产量有限，韩国的肉类食品贵得出奇。一斤牛肉大约得七八十元人民币，一家人每天吃一斤的话，一个月光是肉钱都得两千多块呢。其实，韩国农产品价格都很贵，大概是国内的十几倍，但工业产品，诸如牙膏、香皂等的价格却和国内接近。韩国人的收入水平几乎是中国人的十几倍，因此，生活水平明显比国内高，只是他们的节约意识较强而已。

韩国人在经济腾飞前生活贫苦。最近十年，韩国的经济发展很快，但人们的消费意识和生活观念却还未完全适应。虽然现在韩国的食物品种异常丰富，一年四季什么都有，可一到入冬，家家还会买来堆成的白菜，做成泡菜，那种阵势如今在中国怕是不容易见到了。

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