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印度人每天做1600张薄饼

文章出处:异国风情   发布时间:2005-10-11
    五世同堂,成员达到178人,而且每天都要聚在一起就餐,印度南部卡拉塔克邦的纳幸加纳家族不仅在印度绝无仅有,放眼世界也是当之无愧的第一大家庭。  

  英国《每日电讯报》的记者日前对这“天下第一家”进行了采访。除早餐外,纳幸加纳家族的178名家庭成员,每天都要在一起吃午餐和晚餐。由于人数太多,同时吃饭实在不便,于是族长将“吃饭大军”分成了好几拨,每拨25—30人,一拨人“风卷残云”时,下一拨在一旁耐心等候。按照家族习俗,男人们先吃饭,妇女们做饭,一些不会做饭的年轻女孩,要么打下手,要么负责为就餐的男子端茶倒水。每到开饭时,厨房里烟熏火燎,锅碗瓢盆叮当作响;餐桌上的人狼吞虎咽,为下一拨赶时间;十几个小孩在大人膝盖上爬上爬下呼喊“抢食”;盛饭送水者则是穿梭往来。整个大厅人头攒动,场面甚是壮观。  

  为准备饭菜,所有妇女轮流上阵,分拨煮饭,平均两小时一轮换。每天从临近中午开始,直到深夜,家里总是炊烟袅袅。据统计,纳幸加纳家族的妇女们平均每天要准备1600张印度式薄饼,此外还有大量的蔬菜以及一桶桶全家喜爱的扁豆,才能做到人人管饱。每年全家累计吃掉近60万公斤的稷、近1.5万公斤小麦以及15公顷土地种出来的蔬菜,数字惊人。  

  为了这种规模庞大的“餐会”,妇女们作出了巨大的贡献,家庭中的女性很小就要学习烹饪,年纪最大的女性撒拉斯沃蒂说:“我们惟一知道的就是做饭和做家务。”  

  目前,纳幸加纳家族五代人中,有130人住在一起,其余48人在附近生活,每天都赶来吃饭。虽然按照印度农村的标准,家族全年开销听起来很“吓人”,达到120万卢比(约合21.5万元人民币),其中用在穿衣、医药和农田投入上的花费为30万卢比(约合5万元人民币),仅每年的印度教节日期间,全家就要买20大包不同的衣服。总花销算到每个人头上,每天每人花费折合不到4元人民币!  

  年轻人结婚是大家庭的盛事。由于大家庭中常出现几名年轻人年龄相近的情况,因此他们更喜欢集体婚礼的方式,这样更喜庆,办起来也比较节省。年轻夫妇婚后既可以选择住在祖居也可以住在附近。  

  家庭成员的集体娱乐项目不多,惟一的娱乐方式就是一起看电视。祖屋大厅里只孤零零地摆着一台电视机。对这个“宝贝”,家庭成员十分爱惜,只有等流行的肥皂剧开始时才会打开。“这时,大厅仿佛变成了一个繁忙吵闹的火车站月台,热闹非凡”。  

  近年来,随着个人消费主义以及生活个性化浪潮的兴起,传统印度农村家族同住一个屋檐下的“大家庭模式”正在迅速瓦解。纳幸加纳家族为什么还能继续?纳幸加纳家族长老,71岁的比曼纳解释道:“全家人每天一起吃两次饭一直以来就是家族的规矩,这保证了每天大家都能按时相聚。所有的家庭成员吃在一起,住在一起,家人共处的感觉十分幸福,这种团结使得家庭中的每一位成员更深刻地感受到了亲情和安全感。37岁的家族成员斯兰德拉现掌管着家族的账本,他说:“地里产什么,我们就吃什么,东西大家都共享。在家里,不存在个人的特殊需要。” 
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