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| 文章出处：东方早报 发布时间：2005-10-14 |
十多块钱的人民币才能兑一英镑，所以常有去伦敦的中国人抱怨说找不到又好吃又便宜的东西。其实搜索便宜吃货是需要一定天分的，这一点在哪都一样，我的英国朋友本杰明就具备这种天分，什么地方打折了促销了，他鼻子抽抽两下就摸去了。我去过三五次伦敦，跟着他走街串巷，偷师学艺，也找到了很多价廉物美的吃饭途径。
首先，要充分利用英国本土风格的小吃。英国最著名的小吃有炸鱼加薯条(Fish&Chips)、烤土豆(Bakedpotato)。
炸鱼薯条是英国的国吃，每年都要评出当年最棒的店。我第一次看到炸鱼薯条，吓了一跳，那薯条居然有手指粗，那裹了面糊炸的鱼也不像咱们这边用椒盐蘸着吃，尝试一次后，发现还是很美味的。英式炸鱼像日餐里的天妇罗，很讲究鱼上挂的那层面糊，各家店都有自己的配方，做得好的那层面糊出锅后又酥又脆。虽然英国上流社会的体面吃法是只吃鱼不吃面糊，但对外国人来说，这层面糊恰恰是精髓所在。薯条，很面，有芋头的口感。一个普通份的炸鱼薯条不过三四英镑，一个人吃完全够了。炸鱼薯条配的佐料有番茄酱和醋，还可以多加50便士要一份咖喱蘸料。炸鱼薯条店遍布英国大街小巷，多数店里不设座位，客人点餐后带走。炸鱼薯条店里还有别的小吃，炸肉排、炸蘑菇、炸香肠，价钱都不贵。
英国人的烤土豆，真是物美价廉。英国土豆品种优良，淀粉含量高，做熟后吃起来很糯，烤熟了当然也好吃。第一次去买烤土豆，先研究了半天贴在橱窗上的菜单，闹不明白卖烤土豆的为什么还卖凉菜(蔬菜沙拉)！排队排到跟前，伙计从柜台里的大烤箱里取出一个硕大的土豆，在土豆上用刀划了个大十字，拿餐刀抹了大块黄油填进那十字中，又洒了些盐。接着问我要哪种沙拉？我慌慌张张地说罗马尼亚沙拉吧。只见他舀了一大勺沙拉又塞进了十字中。烤土豆2镑多一点就能买到，女生吃一份还吃不完。
街上的小餐馆中午多数都提供自助餐。
吴先生(Mr.Wu)自助餐馆在英国的华人中鼎鼎有名，分店在伦敦已经遍地开花，服务生全部是大陆口音的留学生。店里任何时候都人声鼎沸，中外友人欢聚一堂，很有他乡是故乡的亲切。它只提供10种餐点，炸春卷、炸馄饨、炒面、炒饭、黑椒牛柳、酸辣汤等，全是英国人概念中的中餐，味道很不好吃，但是便宜，5镑一位。出门在外，在物价极高的伦敦，花着15块人民币才换来的1英镑，就甭苛求什么了，人家毕竟也是中餐嘞。
在伦敦混了几次后，就敢乱闯了。其实，很多自助餐馆并不贵。有的印度餐馆提供全素自助餐，每人只需3镑。东南亚风味的自助餐稍贵，也不过8镑一位，菜点和环境都很有档次。英国餐馆有一个优点，菜单全部对外公布，可以先在门外研究一番性价比，再决定是否进这个门。
英国人对吃似乎并不很讲究，即便衣着光鲜，也仍会在街边小餐馆里打发一顿。
跟着本杰明耳濡目染，我自己也摸索出既让肠胃舒服也让钱包舒服之良方，即上超市DIY。各大超市在闹市区都有小型门市、便民店，我在里面的沙拉自选柜台买一份有意大利面、水果、蔬菜的沙拉，2镑；一瓶超市自有品牌矿泉水，30便士。方案二：一袋煎饼(Pancake)，6张，可以吃两顿，1镑；一盒切片火腿，80便士；一瓶超市自有品牌矿泉水，30便士；一罐超市自有品牌的水果罐头。最便宜的桃罐头才12便士，只不过包装很简单，俗称“白牌”，质量是绝对有保障的。一餐饭，营养丰富，热量不高，荤素搭配均衡，这DIY还是很不错的。 （李孟苏）
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