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英国政府关注学童是否得到足够的营养

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2013-03-18 07:44

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学童学校食物

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出国留学网liuxue86.com 2013年03月18日 05时讯

英国儿童食物信託基金会(The Children's Food Trust)(注1)线上调查显示,在英格兰多达250所学校的学童一天中并未摄取足够的食物。调查显示近两年来,无法提供足够食物给孩子的家庭上升至68.1%,并且有73%的学童早上到校时没有吃任何东西。学童的午餐盒里水果含量不足,而充斥更多的垃圾食物、甜食或巧克力。47.5%的学校员工指出,随着家庭经济的拮据,学童的午餐盒内容也随之改变,变得越来越贫乏,热食越来越少,多数为冷藏过后的隔夜食物,甚至只有美乃滋的三明治或薯条。
  
儿童食物信託基金会执行长Linda Cregan也表示,为了解决这些情形,有更多的教育者和研究投入如何让学童远离饥饿与营养不良,但她也指出这不只是学校的责任,家长也要负责让学童吃得健康。


  
调查强调,许多研究指出,营养的午餐对于学童学习的专心度十分重要,因此学校必须提供足够的餐点份量,品质上除了澱粉类,如薯条、米饭与义大利麵外,也应该包括蔬菜水果。学校需要开始考虑有效率的营运校内的餐厅,以提供学童午餐及晚餐。
     
为了支援面临困境而无法提供足够食物的家庭,英国各地方政府协助发展公共健康计画,提供经费帮助家长提供学童足够的营养食物。除了经费,政府也提供其他协助的管道,如提供训练厨艺的计画,让学校能得到品质好的食物,以及在假日时学校亦开设早餐餐厅,确保提供学童食物。
  
英国学校也开始关心学童的晚餐,中等与后期教育教师协会(ATL teachers' union  )(注2)指出,学童在晚餐时是否得到足够和品质好的食物应该被关心,由于贫穷的家庭比率上升,学校所提供的免费晚餐应该开放给更多学童。对于此社会反应,英国政府提供学童津贴(The Pupil Premium)(注3),提供给不利家庭的家长,只要注册,经费将直接拨给学校,让他们的孩子能有免费的午餐,并且当学童转学时,此份经费将会跟着学童到另一所学校,提供午餐需求。

除了提供午餐与晚餐给学童的议题外,英国政府对于学校提供的餐点品质也开始投入极大的关注。近日苏格兰政府建议停止使用冷冻牛肉汉堡于学校午餐,并将其自各商场中下架。苏格兰政府採购局(Procurement agency Scotland Excel)以及食品标準局(Food Standards Agency)(注4),在一所位于湖区(North Lanarkshire)的学校厨房中,检验出含有马肉DNA的冷冻牛肉汉堡,马肉的DNA混进食物中对于人体有负面的影响。苏格兰政府表示,将继续检验各学校所使用的牛肉产品,建议以鱼类或鸡肉取代牛肉,并且追蹤过去三个月内使用冷冻牛肉汉堡的学校。家长对于此提出强烈的抗议,认为忽视消费者的权益,对商品的品质管理失去信心,希望政府能再三确认和管理健康的食品,让学校提供营养且健康的餐点给学童。

注1:儿童食物信託基金会(The children's Food Trust)为国家慈善机构,目标为保护每位儿童权利让儿童能够吃到好的食物、均衡饮食、学习厨艺,并且接受教育使儿童能维持健康与摄取足够的营养。
注2:中等与后期教育教师协会(Association of Teachers and Lecturers,简称ATL),为英国专业教育者所组成的协会,主要目标为支援早期高等教育以及后期中等教育的教师、行政人员以及讲师。成立自1884年,目前已有160,000位会员。
注3:学童津贴(The Pupil Premium)为政府设立,主要目标在提供不利家庭的学童餐点。此计画于2011年开始在各学校实施,并且此津贴额外投入5千万英镑,成立夏日学校计画(Summer School Programme)提供来自不利家庭的学童额外的补救教学机会。
注4:食品标準局(Food Standards Agency)的主要任务为确保英国食物安全,并且执行英国食物安全的研究。

资料来源:
BBC新闻网(2013年2月25日)。Children 'bringing cold chips to school' for lunch.  http://www.bbc.co.uk/news/education-21573630
BBC新闻网(2013年2月25日)。Packed lunches: Students defend 'healthy lunches'. http://www.bbc.co.uk/schoolreport/21574511
BBC新闻网(2013年2月21日)。Horse DNA found in school burger leads to stock withdrawal. http://www.bbc.co.uk/news/uk-scotland-glasgow-west-21531663
BBC新闻网(2013年2月15日)。Horsemeat found in some school dinners.     http://www.bbc.co.uk/news/education-21475337
BBC新闻网(2012年4月2日)。Teachers say school meals leave pupils hungry.     http://www.bbc.co.uk/news/education-17564317

 


本文章来源于台湾教育部,请我们一起了解下台湾教育的一些情况吧。

台湾与祖国大陆一样,有着浓厚的重视兴学办教的传统。郑成功收复台湾后,就在台湾开始兴办教育事业。17世纪中叶,在孔庙设立“太学”,陈永华为“学院”,也是“太学”的主持人,可以说是台湾最早由中国人自己建立的学校。陈永华不仅自己鼓励乡社办小学,还重视高山族的教育,鼓励高山族送子弟入学。清政府治理台湾后,更重视台湾的教育事业,在台湾逐步建立府学、县学和社学,历任巡台长官都兼任台湾的学政(教育长官)。福建巡抚沈葆桢入台主持防务后,为发展东部少数民族地区的文化教育,指示举办“番学”,从此高山族的教育得到了重要发展。台湾逐渐建立起包括“太学”、府学、州学与“番学”在内的初步教育体系。当时的“太学”,相当于今天的高等教育;府设府学,州设州学,可以说是一种中等教育;乡社设社学,即乡塾,为初等教育;“番学”为少数民族教育。同时台湾也开始实行科举制度。
台湾建省后,第一任巡抚刘铭传推行革新,在教育上先后设立了“西学堂”、电报学堂等学校,已具备现代学校的雏形。如西学堂有较完备的设施,课程不再限于儒家经典,还设有外语、历史、地理、测绘、算学、理化等。这些措施,为台湾现代教育的发展奠定了重要基础。

台湾教育的起源

1630年代,跟随荷兰东印度公司来台的传教士干治士(出国留学网www.liuxue86.com)利用罗马拼音将台湾新港附近的平埔族语言文字化,并利用该文字开堂教授圣经。该文字因为 东印度公司传授于平埔族新港社,所以称为新港文或新港文字。
1636年,荷兰传教士罗伯图斯·尤钮斯(RobertusJunius)更开始在新港社创立学校招收平埔族学童,教授新港文、圣经与罗马文字。后来,南部平埔族大社中,通通都有类似由传教士设立的教育机构。这些学校,就是台湾教育的启蒙。

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