大连工业大学创建于1958年，前身是沈阳轻工业学院，1970年迁至大连，改称为大连轻工业学院。学校原隶属国家轻工业部，1998年转制为中央与地方共建、辽宁省为主的管理体制。2007年经教育部批准更名为大连工业大学。
学校是我国最早建立的4所轻工业学院之一，也是国家在东北地区唯一布点，以轻纺为特色的多科性大学。经过50年的建设，学校办学规模逐渐扩大，办学实力逐步增强，实现了规模、结构、质量、效益的协调发展，已经成为我国培养现代消费产业高级工程技术人才、艺术设计人才及经营管理人才的重要基地。
学校共有3个校区，总占地面积1036亩，总建筑面积48万平方米。现有专任教师848人，其中教授126人，副教授311人。目前全日制在校生18472人，其中研究生947人，留学生93人。设有15个学院和2个教学部，38个本科专业、19个高职专科专业。有28个硕士点，6个工程硕士点，轻工技术与工程、纺织科学与工程硕士学位授权学科分别是东北地区该领域唯一具有一级硕士点的学科。
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