新加坡莎瑞管理学院的酒店管理课程按照世界顶级的瑞士酒店管理课程设置。校内配备了完善的酒店管理培训设施，教学理念以理论知识和实际运用相结合为主要特色。教学内容丰富，涵盖了酒店管理的所有科目，课程皆为小班教学，由英国教授亲临授课。与理论型酒店管理不同，经典瑞士酒店管理课程学成的毕业生，由于在学习中实践、实践中成长，更为熟悉实际的酒店管理操作，亦更受酒店业者的青睐。
顶级酒店管理学院的精美试餐会
新加坡莎瑞管理学院，课程依照瑞士酒店管理课程设置，秉承理论与实践相结合的教学理念，以期让学生在实践中掌握酒店管理技能。
学校课程安排，谨偱从实践中来到实践中去的道理，让学生动手学，而不仅仅是动脑记。在学校开设的餐饮文化课程中，学生就要真正地走入厨房，学习烹饪技术，真材实料地学着烹饪美味佳肴。
为配合餐饮和酒店管理课程，学校每周周二、周四中午会举行“试餐会”，由餐饮课程的学生烹制菜肴，由酒店管理课程的学生提供餐厅服务。“试餐会”会邀请学校老师或工作人员以及社会人士参与，品尝学生烹制的美食，体验学生提供的服务。试餐会为学生提供实践演练的机会，也为社会人士了解SHRM提供了途径与方便。
如“家”般的一站式服务
新加坡莎瑞管理学院以一站式服务给学生“家”的感觉，学院安排接机、住宿、体检、课业咨询、就业辅导等一系列服务，让家长送得放心，学生学得开心，让SHRM成为学生在新加坡的第二个家，让留学生活不再寂寞孤单。