悉尼鱼市外观,蓝白相间。
当地的捕鱼舰队,正嫌画面单调,一只鸟突然降落在上面。
当我跨入蓝白相间的鱼市大门时,丝毫没有闻到丁点腥味。我以为自己的嗅觉出了问题。悉尼鱼市真的是太整齐干净了,比日本的鱼市还甚。所有的鱼都整齐归类放在柜台内,简直就象超市。最奇怪的是,好多摊位都是中国人忙碌的身影。
不可不试的当然是澳洲石蚝,我反而喜欢个头小点儿的,乳白色,很饱满,入口甜美,害怕生蚝腥气的人大概会喜欢,但回味略有点苦。之前已经吃过几次生蚝,即使是高级餐厅,生蚝的品质都和鱼市场没法比,价格更差不多翻倍。所以生蚝迷一定不要错过鱼市常
原材料肯定错不了,不过对于悉尼海鲜的料理方法,我颇有微词,许多鱼、虾和鱿鱼都被油炸,龙虾也是当地名产,不过诸多档口的做法是芝士焗,破坏了原有的鲜味儿。