专家：乙烯利催熟香蕉对人无害
香蕉是目前世界上消费量最大、贸易量最大的鲜果。在目前食品安全事件频发的背景下，乙烯利催熟的香蕉到底能不能吃引起社会公众的广泛关注。
国家香蕉产业技术体系首席科学家、海南省香蕉协会秘书长张锡炎说，媒体报道缺乏基本常识，使用乙烯利催熟是香蕉生产过程中不可缺少的一个环节，全世界都广泛使用这种方法。
张锡炎说，苹果和梨等水果采收后就可食用，而香蕉采收后色香味尚未形成，必须经过催熟环节，各种营养物质充分转化后才能食用和上市，这是香蕉本身的生物学特性决定的。采用乙烯或乙烯利催熟是全世界香蕉生产上广泛使用的技术，不会对人体健康产生危害，不存在任何食品安全问题。
农业科技专家指出，国际上产香蕉国家都无一例外地采用乙烯或乙烯利来催熟香蕉，包括日本、欧美国家都在进口这样的香蕉。如果不进行催熟，要等到香蕉成熟后再采收，那么全世界就只有生活在香蕉产地的人才会有香蕉吃。
香蕉产业缘何一再被“误伤”？
尽管有关专家澄清乙烯利催熟香蕉对人体无害，但价格急剧下降已经对香蕉市场造成较大影响。其实，近年来，这已不是海南香蕉第一次被“误伤”。2006年10月，一些媒体相继报道、转载有关“香蕉使用化学剂催熟有害人体健康”的说法，导致香蕉价格大跌，海南、广西、云南等地蕉农损失惨重；2007年3月，媒体报道的“香蕉患癌”事件导致海南香蕉“烂市”，原本每公斤3元的香蕉降至每公斤2角钱都无人收购；当年5月，香蕉含类似SARS病毒的谣言使香蕉产业再遭重创。
张锡炎说，一些媒体的不实报道让香蕉产业一再被“误伤”。他认为，现在人们获得各类信息的主要渠道靠媒体，媒体在报道农产品安全时应慎重、自律、规范，要注重报道的真实性和科学性，增强责任感，多为广大农民着想，广泛征询专家意见。否则，会给产业造成很大损害，给农民造成很大损失。