(八)加强食堂管理。食堂工作关系到学校的稳定和发展,关系到全校师生的切身利益。我校一直把食堂安全工作列为学校管理的重要部分。不断完善食堂管理体制,健全食堂管理网络,从操作上保证管理工作有章可循。成立了食堂管理膳委会,由总务处副主任陈向明任主任,加强食堂卫生工作的检查,设立了相关的奖惩制度;定期邀请卫生院院长来校作食堂卫生知识培训,每年组织食堂员工进行体检,并持证上岗;健全食堂卫生消毒、食物保管、验收制度,做到分工明确,责任到人;食堂的标准符合操作流程,严格把好食物采购关,坚持食品采购索证和定点采购制度,坚决禁止“三无”食品进入食堂。采购的食品有专人登记验收,并认真填写验收清单,责任到人。餐具、用具天天进行高温消毒,经常保持食堂环境的整洁,勤除“四害”,食堂真正做到“三防四隔离”,坚决禁止无关人员进入食堂的厨房和仓库,加强监督,确保师生饮食安全。
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