一、经营方面:
1.严格履行,健全各项规章制度。控制在用物品的领货数量,常年保持低库存的状况。
2.做到每项物耗领用、在用、库存数量的科学性与实效性,降低每月月底盘点各项在用物品的数值,堵塞管理漏洞。3.在做好月结、季结工作的基础上向管理要效益,力争节约在用物品的使用达到最佳效果。比如根据出租率高、低与销售、前厅提前联系使用楼层,将封存楼层的物耗包括各种能源费用降到最低。
4.及时核查房态,严格控制在用物品的补充,降低物耗费用。5.减少物损率,力争将每间夜客房的物耗比09年降低5到10个百分点。
二、管理方面
1.规范完善各种文字规章制度与服务流程,并严格执行。加强对PA、绿植、客衣洗涤等厂家的分类管理与协调工作。
2.加强巡视检查工作,健全领班、主管查房流程,减少由于巡楼不到位而造成的服务员偷懒现象,真正做到奖勤罚懒。
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