旅游服务与管理专业实习报告(二)
一、实习目的
高职实践教学作为培养高质量人才的重要教学环节之一，是指导学生理论联系实际、培养学生综合素质与创新意识的重要途径。本实习的目的在于：在增加感性认识的基础上，对我国酒店的现状、发展和重要性有个基本的正确的认识，为毕业后从事酒店管理实际工作打好基础;了解酒店经营管理中出现的新问题、新观念、新方法;在理论与实践相结合的过程中，加深对所学知识的理解，更好地掌握旅游管理的基本理论、业务知识与方法，培养综合运用所学知识去发现、认识、分析和解决实际问题的能力。
二、实习内容
1、 了解酒店的基本情况。了解旅游企业的基础管理理论与管理知识。包括：企业性质、建立现代企业制度情况、资产构成、组织结构、领导体制、经营方向与范围、经营方式、产品结构、生产能力、职工构成等。
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