本文“2017年国家公务员申论热点：网络外卖食品安全问题”由出国留学网公务员考试网整理而出，欢迎您阅读！
当外卖搭上互联网的“便车”，从此一发不可收拾。“动动手指，美食到家”，正成为许多都市消费者的习惯。然而，接二连三曝光的食品安全问题又让我们 “忧心忡忡”，甚至“谈食色变”。在北京市食药监局近期与美团、饿了么等五大网络订餐平台的约谈会上，公布了60个未公示证照信息的网络外卖店铺。这些店铺，除了简单的地址、营业时间、电话外，都没有留下任何关于营业执照、许可证件的信息。可谓处于“裸奔”状态。
从厕所洗手池洗菜到PS假证“滥竽充数”，从用过的餐盒洗了再用到无证无照长期“裸奔”……频发的网络外卖食品安全问题，不仅不利于消费者的身体健康，也会影响公众对外卖平台的信赖，更无异于“互联网+外卖”的持续健康发展。
对症下药方能药到病除。找到网络外卖“裸奔”的病因是标本兼治的首要。在笔者看来，网络订餐平台把关不严、监管不力，有关监管部门执法力度不强、手段不硬是造成无证无照、“黑作坊”长期“裸奔”的主因。
作为外卖依附的平台，网络平台方有责任有义务管理好平台餐饮企业。网络外卖虽然是新兴业态，问世不久，但这绝不是乱象丛生的挡箭牌。网络平台方不能总是临时抱佛脚，“推一下动一下”“查一次进一步”。解决无证无照问题，既要执行严格的准入和失信淘汰制度，对入驻外卖凡进必查，凡查必严，对违规失信、投诉率高的外卖坚决淘汰出局;又要制订常态化的监管制度，加强对店铺经营状况的实地检查，做到主动查隐患、及时排隐患、重拳治隐患。此外，还可通过技术手段推广网络外卖实时监控，让消费者随时查看外卖厨房卫生情况，眼见为实。
作为餐饮监管方，食药监局等执法部门应积极适应网络订餐这一新生事物，确保监管手段与方式的与时俱进。要通过提升监管技术手段来第一时间发现、第一时间查处、第一时间通报，让无证无照不敢钻“空子”。要依照去年实行的新《食品安全法》，加强对网络订餐平台的监管，督促它们严格亮证亮照、及时查补制度 “漏洞”，对于铤而走险的第三方平台要予以从严从快查处。要把政府监督与社会监督有机结合，定期曝光“裸奔”外卖及其他卫生问题，让网络外卖在全方位的监督下运作。
此外，消费者作为网络外卖的直接参与者，也要增强维权意识和辨别意识。虽说“多一事不如少一事”，但是只有人人都维权，无证无照外卖才能成为“过街老鼠”;虽说“眼不见为净”但是选择信誉高、证照齐全的品牌店，总归吃得放心安心。
食品安全无小事。餐饮店、网络平台、监管部门和消费者都是网络外卖的局中人，只有我们密切配合、用尽洪荒之力去整改、监管、维权，才能让网络外卖不在“裸奔”，才能共同维护网络订餐的安全环境。
作者：赵处彪
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