黄芪的功效与作用及食用方法您知道吗?下面是出国留学网实用资料栏目小编精心整理的黄芪的功效与作用及食用方法，希望能帮您!
【黄芪的功效与作用】
黄芪在中医临床上应用十分广泛。取黄芪泡水饮用，可治身体困倦，无力，气短。取黄芪加防风、白术、甘草、生姜、大枣适量煎服，防治免疫功能低下，反复感冒。取黄芪配伍牡蛎、浮小麦、麻黄根，可治盗汗。
以黄芪配白术、防己、生姜、大枣，可治水肿。黄芪与党参、白术、甘草、枳壳、升麻、柴胡同用，可治脱肛、子宫或内脏下垂。用黄芪配伍陈皮、麻仁、蜂蜜，可治老人或产后便秘，欲便不能。用黄芪加桂枝、白芍、甘草、生姜、大枣，既可治腹部冷痛、又可治关节、肌肉疼痛。
以黄芪加穿山甲、皂角刺、当归、川芎、银花、白芷，可治痈疽内脓已成而不破溃。取黄芪、生薏米、赤小豆、鸡内金、陈皮，加糯米煮熟成粥食用，可治慢性肾炎、肾盂肾炎残存浮肿。但需要明确的是，脉细数、舌质红，属中医肾阴虚者，不宜服用。
【黄芪的食用方法】
1、黄芪蒸肥肠
【原料】
黄芪20克，猪大肠300克，料酒10毫升，盐5克，味精3克，白糖10克，酱油10毫升，姜5 克，葱10克，胡椒粉3克。
【做法】
1.将黄芪洗净，润透，斜切成薄片;猪大肠用水反复冲洗干净，切成段;姜切片，葱切段。
2.将猪大肠放入碗内，加入料酒、盐、味精、白糖、酱油、姜、葱、胡椒粉，抓匀，腌渍1小时。
3.再加入黄芪，上武火大汽蒸笼内，蒸50分钟即成。
【用法】
佐餐食用。
【功效】
益卫回表、利水消肿，适用于自汗、盗汗、浮肿、脱肛、更年期综合症等。
2、黄芪粥
【原料】
生黄芪30克，红枣6颗，大米100克。
【做法】
1.将生黄芪洗净，切薄片;红枣洗净去核;大米淘洗干净。
2.将大米、黄芪、红枣同放锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮40分钟即成。
【用法】
佐餐食用。
【功效】
补气升阳、益气护胃，对胃下垂患者尤佳。
3、黄芪蒸乌鸡
【原料】
黄芪10克，乌鸡1只，红枣7颗，莲子10克，料酒10毫升，葱10克，姜5克，盐5克，高汤500毫升。
【做法】
1.把黄芪洗净，润透切片;乌鸡宰杀后去毛、内脏和爪;红枣洗净去核;莲子洗净去心;姜拍松，葱切段。
2.把乌鸡放在蒸盆内，身上抹上盐，把莲子、黄芪、红枣、姜、葱放入鸡腹内，在鸡外身上抹上料酒，加入高汤。
3.把乌鸡上蒸笼用武火大汽蒸1小时即成。
【用法】
佐餐食用。
【功效】
升提中气、生津止渴，适用于上、下消型糖尿病患者。
4、黄芪炖猪肚
【原料】
生黄芪20克，猪肚500克，料酒15毫升，姜10克，葱10克，盐3克。
【做法】
1.将黄芪洗净，切成薄片;猪肚洗净，切成块;姜切片，葱切花。
2.将黄芪、猪肚、料酒、姜、葱放入炖锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火炖50分钟，加盐拌匀即成。
【用法】
佐餐食用。
【功效】
补气升阳、益气护胃。
5、黄芪桂心炖田螺
【原料】
黄芪30克，桂心9克，田螺300克，料酒10毫升，盐4克，味精3克，胡椒粉3克，姜4克，葱8克，高汤800毫升。
【做法】
1.将黄芪、桂心洗净，放入纱布袋内，扎紧口;田螺洗净，去肠杂，取肉，切成薄片;姜切片，葱切段。
2.将田螺肉片、药包、姜、葱、料酒、高汤同放炖锅内，置武火上烧沸，再用文火煮25分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
【用法】
佐餐食用。
【功效】
补中益气、止血，适用于气虚蕴湿、清阳下陷、肾气不足、不能固摄等症。