雪莲花主要指菊科风毛菊属多肉植物。你知道它都有哪些食用方法呢?又有哪些功效和作用?下面是由出国留学网为大家带来的雪莲花的功效与作用及食用方法。
雪莲花的功效与作用及食用方法
雪莲花(学名：Saussurea involucrata (Kar. et Kir.) Sch.-Bip.)，因其顶形似莲花，故得名雪莲花，简称雪莲。为多年生草本，高15-35厘米。根状茎粗，颈部被多数褐色的叶残迹。茎粗壮，无毛。叶密集，基生叶和茎生叶无柄，叶片椭圆形或卵状椭圆形;最上部叶苞叶状，膜质，淡黄色，包围总花序，边缘有尖齿。头状花序10-20个，在茎顶密集成球形的总花序。总苞半球形，直径1厘米;总苞片3-4层，边缘或全部紫褐色。小花紫色。瘦果长圆形。冠毛污白色。花果期7-9月。
分布于中国多地高寒地带，俄罗斯及哈萨克斯坦也有分布。生于高山雪线附近的岩缝、石壁和冰磺砾石滩中，海拔2400-4000米。以天山所产最多，质亦最佳。可作药用，也有一定的观赏价值。1996年中国已将天山雪莲列为二级保护植物，天山雪莲是唯一列入《中国植物红皮书》的雪莲植物，是中国国家三级濒危物种。2000年国务院13号文件已明令禁止采挖野生雪莲。
雪莲花的功效与作用
雪莲花的功效与作用是除寒，壮阳，调经，止血，治阳痿，腰膝软弱，妇女崩带，月经不调，雪莲花的功效与作用及食用方法有雪莲花茶，雪莲花鸡汤，雪莲花党参鸡汤，雪莲花鹿筋汤，天山雪莲焖子鸡。
雪莲花为菊科植物绵头雪莲花、大苞雪莲花、水母雪莲花等的带花全株，雪莲花有除寒，壮阳，调经，止血的功效，雪莲花治阳痿，腰膝软弱，妇女崩带，月经不调，风湿性关节炎，外伤出血。
1、雪莲花治一切寒症。又，陈海曙云：治痘不起发及闷瘄闷痘，用一瓣入煎药中。《纲目拾遗》
2、雪莲花治风湿性关节炎，妇女小腹冷痛，闭经，胎衣不下：雪莲五钱，加白酒或黄酒100毫升，泡七天。每服10毫升，一日二次。
3、雪莲花治外伤出血：雪莲花适量，敷患处。
4、雪莲花除寒痰水饮，壮阳，补血，温暖子宫。治男子阳痿，女子月经不调及崩带。《四川中药志》
5、雪莲花月经不调，经闭痛经，崩漏带下：雪莲花能补肾阳，调冲任，止血。治下元虚冷，寒凝血脉之月经不调、经闭痛经、崩漏带下，可单用蒸服，或与党参等炖鸡食。
6、雪莲花除冷痰，助阳道。《柑园小识》
7、雪莲花通经活血，强筋骨，促进子宫收缩。治风湿性关节炎，妇女小腹冷痛，闭经，胎衣不下，麻疹不透，肺寒咳嗽，阳痿。《新疆中草药手册》
8、雪莲花治阳痿：雪莲花、冬虫夏草，泡酒饮。
9、雪莲花治妇女崩带：雪莲花、蛾参，党参，炖鸡吃。
10、雪莲花调经，止血，治月经不调，雪盲，牙痛，外伤出血。《云南中草药》
11、雪莲花阳痿：雪莲花能补肾壮阳，治肾虚阳痿，腰膝酸软，筋骨无力，可单用或与冬虫夏草酒浸饮。
12、雪莲花风湿痹证：雪莲花苦燥温通，甘而能补，既能袪风湿，又能补肝肾、强筋骨，尤宜于风湿痹证而寒湿偏盛，及风湿日久，肝肾亏损，腰膝软弱者。可单用泡酒服，或与五加皮、桑寄生、狗脊等同用。
13、雪莲花治雪盲，牙痛：雪莲花二至四钱。生吃或水煎服。
中医应用
温肾壮阳。用于肾虚阳痿、腰膝酸软;用于女子月经不调、崩漏、带下。前者配伍冬虫夏草泡酒饮用，后者配伍峨参、党参，炖鸡食用。
温经散寒。用于妇女少腹冷痛、闭经、胎衣不下等证。雪莲花15克，加白酒或黄酒100毫升，泡7天，每服10毫升，1日2次。
祛寒化痰。用于肺寒咳嗽、痰多、色白。雪莲花全草1-1.5克，研末冲服，1日3次。
祛风除湿。用于风湿痹痛，关节曲伸不利。雪莲花50克，切段，白酒500毫升，浸泡10天，每次10毫升，1日2次。或以雪莲花注射液肌肉注射，每次2-4毫升，对风湿性关节炎有一定疗效。
用于雪盲、牙痛。雪莲花6-12克，生吃或水煎服。
用于外伤出血。雪莲花适量，捣烂敷患处。
食用方法
雪莲乌鸡煲
原料：雪莲20克，乌鸡一只(一斤左右)，葱、姜、盐、糖、味精、精练油少许。
制法：精炼油加热，下葱、姜炒出香味，下盐、糖透，下乌鸡、雪莲，加水大火烧滚后文火炖约45分钟，肉烂后停火，起煲，吃肉喝汤。
功能：补肾壮阳，调经补血，适用调理肠胃，平衡内分泌，自然除火祛斑，能改善身体状态，以补体，调节，增强体质。
雪莲乳鸽煲
原料：雪莲10克，枸杞10克，肉苁蓉10克，山药150克，乳鸽一只，葱白50克切段，姜丝、料酒少许，盐、酱油适量。
制法：锅烧热加油适量，滚热后倒入山药翻炒至金黄色，出锅待用。乳鸽切成小块，肉苁蓉热水泡软后切片与枸杞、山药入沙药煲加水适量，料酒、葱段、盐、酱油适量，小火炖20分钟，鸽肉烂即可食用。
功能：补肾益精、养肝明目、抗衰老。
雪莲甲鱼汤
原料：雪莲10克甲鱼一只(300克左右，雪莲20克，葱姜少许，盐味精适量。
制法：沙锅中加水至三分之二，大火烧开，下甲鱼、雪莲、红花、葱、姜滚开后文火炖至甲鱼壳酥烂，回入少许盐，味精即可。
功能：滋阴补阳，生津益气，适用于男子补阳。
雪莲花泡酒
1)功效：性大热。对风湿类风湿及肾虚引起的腰膝酸软，性功能衰退，妇女月经不调痛经,崩漏均有很好的疗效。含有丰富的蛋白质和氨基酸,可有效地调节人体酸碱度，增强人体免疫力通讯抗疲劳，抗衰老等作用。
含有天然雪莲黄硐类芦5,雪莲内脂，雪莲多糖等.其防晒指数高达22DSE.因此，可有保护皮肤不受紫外线的侵害，改善皮肤色素沉着,延缓人体衰老，合人常保青春。
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