20xx年,我中心邀请区直机关干部职工开展了多项食堂活动,如第二届坪山区机关食堂厨师技能比赛、端午节包粽子活动,中秋节冰皮月饼DIY等。通过食物的交流,不仅让大家实实在在地感受传统佳节千百年来的美食传承,也加强了区直各单位之间的交流沟通。此外,我中心认真总结一年工作成果,了解员工需求及意见,将收集到的建议应用到明年工作中去,不断提升食堂服务水平。
4.加强业务培训,多渠道提升部门素质
组织相关人员到龙华新区、龙岗区法院参观学习,取长补短,将良好的管理方式方法运用在实际管理中;结合实习生岗前培训和老员工传帮带,提升服务员礼仪、会务、餐厅服务技能,进一步提高服务质量;聘请专业咖啡师,利用周末进行咖啡系列讲座,使员工即学习技能知识,又丰富业余生活;针对外面酒楼厨师不愿对外传授技艺的特点,组织厨师“走出去,学回来”,通过到酒楼试菜,钻研好的菜式,扩充餐厅出品内容。
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