2018年执业药师中药学知识一考点复习题：第三章【8】

2018年执业药师中药学知识一考点复习题：第三章

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　　最佳选择题

游离的黄酮苷元难溶或不溶于（　）　　A.甲醇　　B.丙酮　　C.苯　　D.乙酸乙酯　　E.水
	『正确答案』E（解析：苷元一般极性较小，水溶性较差）

　　最佳选择题
　　含不同羟基的黄酮类化合物的酸性强弱顺序是（　）
　　A.7，4’-二羟基 > 7-羟基 > 5-羟基 > 一般酚羟基　　　
　　B.7，4’-二羟基 > 一般酚羟基 > 5-羟基 > 7-羟基
　　C.7，4’-二羟基 > 4’-羟基 > 一般酚羟基 > 5-羟基
　　D.7，4’-二羟基 > 5-羟基 > 7-羟基 > 一般酚羟基
　　E.一般酚羟基 > 7-羟基 > 5-羟基 > 7，4’-二羟基

『正确答案』C
『答案解析』考察黄酮类化合物酸性。
　　黄酮类化合物因分子中多具有酚羟基，故显酸性，可溶于碱性水溶液。
　　酸性由强至弱的顺序：
　　7，4′-二OH＞7-或4′-0H＞一般酚羟基＞5-OH
　　 5%NaHCO₃ 5%Na2CO₃0.2%NaOH 4%NaOH
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　　多项选择题

　　环烯醚萜苷具有的性质有
　　A.旋光性
　　B.易被酸水解而得到原苷的苷元
　　C.味苦
　　D.对酸稳定
　　E.易溶于乙醚

『正确答案』AC
『答案解析』环烯醚萜性质总结
　　1.性状　
　　环烯醚萜类化合物大多数为白色结晶或粉末（极少为液态）。分子中C-1、C-5、C-8、C-9多形成手性碳原子，故多具有旋光性。味苦或极苦。
　　2.溶解性　
　　环烯醚萜类化合物多连有极性官能团，故偏亲水性，易溶于水和甲醇，可溶于乙醇、丙酮和正丁醇，难溶于三氯甲烷、乙醚和苯等亲脂性有机溶剂。
　　环烯醚萜苷的亲水性较其苷元更强。
　　3.显色　
　　环烯醚萜苷易被水解，生成的苷元为半缩醛结构，其化学性质活泼，容易进一步发生氧化聚合等反应，难以得到结晶性苷元，同时颜色加深，如地黄及玄参等中药在炮制及放置过程中因此而变成黑色。

　　最佳选择题

某植物提取物遇皮肤呈蓝色，可能含有　　A.蒽醌　　B.鞣质　　C.环烯醚萜　　D.生物碱　　E.强心苷
	『正确答案』C 『答案解析』　　环烯醚萜苷元遇氨基酸并加热，产生深红色至蓝色。因此，与皮肤接触，也可能使皮肤染成蓝色。

　　最佳选择题

地黄在炮制及放置过程中容易变黑的原因是　　A.其化学成分中含有人参二醇苷　　B.其化学成分中含有强心苷　　C.其化学成分中含有环烯醚萜苷　　D.其化学成分中含有人参三醇苷　　E.其化学成分中含有洋地黄毒苷
	『正确答案』C 『答案解析』　　环烯醚萜苷易被水解，颜色变深。地黄及玄参等中药在炮制及放置过程中变成黑色的原因。

　　最佳选择题

区别挥发油与油脂常用的方法是　　A.相对密度　　B.溶解性　　C.皂化值　　D.油迹实验　　E.比旋度
	『正确答案』D 『答案解析』　　挥发油因挥发而不留油迹，脂肪油则留下永久性油迹。　　相对密度可用于判断挥发油是否变质。挥发油与空气及光线经常接触会逐渐氧化变质，使挥发油的相对密度增加，颜色变深，失去原有香味，形成树脂样物质，不能随水蒸气蒸馏。

　　配伍选择题

　　A.酸值加皂化值

　　B.皂化值减酸值

　　C.酸值减皂化值

　　D.羧酸和酚酸类成分的总和

　　E.酸值与酯值之和

1.皂化值是挥发油中
	『正确答案』E

2.酯值是挥发油中
	『正确答案』B

　　3.酸值是挥发油中

『正确答案』D
『答案解析』
　　考察挥发油的化学常数：酸值、酯值和皂化值
　　（1）酸值是代表挥发油中游离羧酸和酚类成分含量的指标。以中和1g挥发油中游离酸性成分所消耗氢氧化钾的毫克数表示。
　　（2）酯值是代表挥发油中酯类成分含量的指标。以水解1g挥发油中所含酯需消耗氢氧化钾的毫克数表示。
　　（3）皂化值是代表挥发油中游离羧酸、酚类成分和结合态酯总量的指标。以皂化1g挥发油所消耗氢氧化钾的毫克数表示。皂化值是酸值和酯值之和。

　　多项选择题

　　大多数皂苷共同的性质有
　　A.苦味及辛辣味
　　B.吸湿性
　　C.易溶于氯仿
　　D.能产生泡沫
　　E.溶血性

『正确答案』ABDE
『答案解析』考察皂苷性质
　　1.性状：多数具有苦而辛辣味，对人体黏膜有强烈的刺激性，鼻内黏膜尤其敏感；具有吸湿性。
　　2.酸性：多数三萜皂苷多呈酸性；大多数甾体皂苷呈中性。
　　3.溶解性：极性较大；在含水正丁醇中有较大的溶解度；有助溶性能，可促进其他成分在水中的溶解。
　　4.发泡性：水溶液经强烈振荡能产生持久性的泡沫，且不因加热而消失，这是由于皂苷具有降低水溶液表面张力的缘故。
　　5.溶血性：皂苷的水溶液大多能破坏红细胞而溶血作用，这是因为多数皂苷能与胆甾醇结合生成不溶性的分子复合物。
　　（人参总皂苷没有溶血现象，但经分离后，人参三醇及齐墩果酸为苷元（B型和C型）的人参皂苷具有显著的溶血作用，而以人参二醇为苷元（A型）人参皂苷则有抗溶血作用。）
　　溶血指数：在一定条件（等渗、缓冲溶液及恒温）下能使同一动物来源的血液中红细胞完全溶解的最低溶血浓度。

　　最佳选择题

对人体黏膜有刺激性的化合物是　　A.黄酮苷　　B.香豆素苷　　C.皂苷　　D.环烯醚萜苷　　E.蒽醌苷
	『正确答案』C

最佳选择题　　皂苷易溶于　　A.热甲醇　　B.丙酮　　C.乙醚　　D.乙酸乙酯　　E.二氯甲烷
	『正确答案』A

　　多项选择题

　　鞣质的理化性质有
　　A.可与重金属作用产生沉淀
　　B.可与生物碱结合生成沉淀
　　C.可与还原剂作用呈现氧化性
　　D.可与三氯化铁作用发生颜色反应
　　E.可与蛋白质结合形成复合物

『正确答案』ABDE
『答案解析』考察鞣质的性质。
　　1.性状：多为无定形粉末，具有吸湿性。
　　2.还原性：多元酚类化合物，具有较强的还原性，能还原多伦试剂和斐林试剂。
　　3.与蛋白质作用：可与蛋白质结合生成不溶于水的复合物沉淀（可使用明胶进行鉴别、提取和除去鞣质）。
　　4.与三氯化铁作用：可与三氯化铁作用呈蓝黑色或绿黑色（蓝黑墨水的制造就是利用鞣质的这一性质）。
　　5.与重金属作用：鞣质的水溶液能与乙酸铅、乙酸铜、氯化亚锡等重金属盐产生沉淀。
　　6.与生物碱作用：可与生物碱结合生成难溶于水的沉淀（常作为生物碱的沉淀反应试剂）。
　　7.与铁氰化钾的氨溶液作用：鞣质的水溶液与铁氰化钾氨溶液反应呈深红色，并很快变成棕色。

　　配伍选择题

　　A.聚酰胺吸附法

　　B.单纯加热法

　　C.明胶法

　　D.石灰法

　　E.冷热处理法

1.除鞣质利用高温破坏胶体稳定性，低温使鞣质沉淀的方法是
	『正确答案』E

2.利用钙离子与鞣质结合生成水不溶物的除鞣质法是
	『正确答案』D

3.利用与鞣质形成氢键的除鞣质法是
	『正确答案』A