答案部分
一、最佳选择题
1、
【正确答案】：B
【答案解析】：喷雾干燥
系将适当浓缩的液态物料经雾化器雾化为细小液滴，在一定流速的热气流中进行热交换，物料被迅速干燥的方法。喷雾干燥的特点是：药液呈细雾状，表面积大，热交换快，可瞬间干燥;由于干燥过程中，雾滴表面有水饱和，温度大致相当于热空气湿球温度(约50℃左右)故受热时间短、温度低，操作流程管道化，符合GMP要求;产品多为疏松的细粉或颗粒，溶解性能好，质量好，可保持原来的色香味。适用于液体物料，特别是含热敏性成分的液体物料的直接干燥。
2、
【正确答案】：D
【答案解析】：沸腾干燥
又称流化床干燥，系利用热空气流使湿颗粒悬浮，呈流化态，似“沸腾状”，热空气在湿颗粒间通过，在动态下进行热交换，水分被蒸发而达到干燥的目的。目前使用较多的设备是负压卧式沸腾干燥床。沸腾干燥的特点是：气流阻力较小，物料磨损较轻，热利用率较高;蒸发面积大，干燥速度快，产品质量好;一般湿颗粒流化干燥时间为20min左右;干燥时不需翻料，且能自动出料，节 省劳力;适于颗粒性物料的干燥，如片剂、颗粒剂湿颗粒和水丸的干燥，可用于大规模生产。但热能消耗大，设备清扫较麻烦。
3、
【正确答案】：B
【答案解析】：浓缩
根据药物有效成分的对热稳定性，选用适宜的浓缩方法，常用减压浓缩或薄膜浓缩等方法。醇沉纯化处理的药液应先回收乙醇再浓缩。浓缩程度一般以每次服用量在10～20ml为宜。
4、
【正确答案】：D
【答案解析】：冷冻干燥
又称升华干燥，系将被干燥的液态物料冷冻成固体，在低温减压条件下利用冰的升华性能，使物料脱水而达干燥目的的方法。其特点是：物料在高真空和低温条件下干燥，干品多孔疏松，易溶解;含水量低，有利于药品长期贮存。尤适于热敏性物品的干燥。但设备投资大，生产成本高。
5、
【正确答案】：E
【答案解析】：超滤法：在常温条件下，相对分子质量较大的热原能被超滤膜截留除去。
6、
【正确答案】：C
【答案解析】：盐析法
是在药物溶液中加入大量的无机盐，形成高浓度的盐溶液使某些大分子物质溶解度降低析出，达到精制目的方法。盐析的原理是由于无机盐的加入导致蛋白质类成分的水化层脱水，溶解度降低而沉淀。盐析法安全简便，主要用于蛋白质类成分的精制，也常用于芳香水中挥发油的分离。
7、
【正确答案】：C
【答案解析】：本题考查浸渍法和渗漉法的应用特点。浸渍法适用于黏性、无组织结构、新鲜及易于膨胀的药材的浸出。渗漉法适用于能粉碎成适宜粒度的药材、需制成较高浓度制剂的药材及有效成分含量低的药材，但不适于新鲜、易膨胀及无组织性药材的浸出。渗漉速度的确定应以药材质地、性质和欲制成制剂浓度高低为依据。
8、
【正确答案】：C
【答案解析】：扩散：进入药材组织细胞内的溶剂溶解大量化学成分后，药材内外出现浓度差。细胞外侧纯溶剂或稀溶液向药材内渗透，药材内高浓度溶液中的溶质不断地向周围低浓度方向扩散，直至内外浓度相等。浓度差是扩散的推动
9、
【正确答案】：E
【答案解析】：本题考查影响浸提的因素。
一般来说，欲提高浸出效率，应针对影响浸出的因素采取相应的措施，如将药材粉碎到适当的粒度，采用能造成最大浓度梯度的浸出方法及设备，把一次浸出改为多次浸出，变冷浸为热浸。控制适当的浸出时间，选用适宜的溶剂等。提高药材粉碎度可以增加药材比表面积而利于浸出，但浸出效率与药材粉碎度是否适当关系极大，并非越细的粉末浸出效果越好。
10、
【正确答案】：B
11、
【正确答案】：A
12、
【正确答案】：A
13、
【正确答案】：D
14、
【正确答案】：C
15、
【正确答案】：E
16、
【正确答案】：B
17、
【正确答案】：B
18、
【正确答案】：A
19、
【正确答案】：C
20、
【正确答案】：E
21、
【正确答案】：A
22、
【正确答案】：E