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红豆的功效与作用

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  红豆,又称相思豆,体积比较大,最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水。以下是出国留学网小编为大家精心整理的红豆的功效与作用,欢迎大家阅读,供您参考。更多内容请关注出国留学网。

红豆的功效与作用

  红豆的功效:

  红豆有清心养神、健脾益肾功效,加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用,能治肺燥、干咳,提升内脏活力,增强体力。养生也是护肤的重要的一部分,外调加上内养,才能造就一个水灵灵的女人。

  红豆在传统医学上,主要应用于行水——去水肿、利气——去脚气、健脾,如将红豆和鲤鱼煮汤食用,对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用,还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏仁同煮,可治疗腹泻。另外,红豆还可与中药同用,如红豆配连翘和当归煎汤,可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤,可治疗肠痛等。

  中医专家认为,红豆具有消肿、轻身的功效。适宜各类型水肿之人,包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等患者食用。夏季天气闷热,有些人会出现水肿的现象,这个时候喝些红豆汤,对于水肿有着非常好的食疗功效。如果能在刚出现水肿的时候喝红豆汤来调治,第二天就可以看到水肿的减退,再连服8天左右,就可以使水肿现象完全消失。

  红豆的作用:

  1、红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;

  2、红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;

  3、红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

红豆的吃法

  一、红枣红豆汤

  红豆300克,红枣100克,红糖100克。

  做法:

  1、将红豆洗净,放入锅内,加清水烧开后转小火,待红豆快要爆开时,放人去核的红枣,依然用小火焖煮。

  2、将红豆煮熟烂时,把火熄灭,放人红糖溶化即可饮用(冬季和妇女月经期适宜饮用热赤豆红枣汤,夏季待凉后饮用)。

  二、红豆冬瓜茶

  红豆200克、冬瓜100克、盐少许

  做法:

  1、先把红豆浸泡半个小时,加入煮滚的1000cc清水中,将冬瓜切成丁,然后和红豆一起煮30分钟左右,要把红豆煮熟就对了,然后熄火。

  2、上盖闷十分钟,之后加上一点盐就可以了。每日餐后饮用,至少吃两个星期。

  红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品,这种减肥法适合各种年龄段减肥,并且适合男女减肥,是一种安全无副作用的减肥方法。

  三、红豆沙

  红豆200克、红糖100克、清水适量

  做法:

  1、红豆200克加清水泡5~6个小时。

  2、泡好的红豆明显膨胀了很多,这样煮起来省火也省劲。

  3、锅中加适量清水来煮红豆。

  4、煮好的红豆加入100克红糖。

  5、小火,用铲子不停的搅拌以免糊锅,炒至黏稠没有水份。

  四、红豆莲子羹

  莲子(1大碗)、红豆(半碗)、水(4大碗)、白糖(适量)

  做法:

  1、新鲜莲子剥去外壳。

  2、去芯(如果体质偏热,易上火的不需要去莲子芯)。

  3、准备好红豆和莲子,红豆清洗干净。

  4、压力煲中放入红豆,倒入四大碗水,按上“豆类/蹄筋”键,时间到后取出,如果没有这个按键的,直接压20分钟即可取出备用。

  5、取出的红豆可见已经不叫软绵了,但还是粒粒成状。

  6、加入莲子,压力锅继续煲20分钟ok。

  7、取出后,可以调入冰糖,或者稍为放凉调入蜜糖,冰冻口感更佳。

红豆食用禁忌

  如果你不小心被蛇咬伤了,那么建议在一百天之内最好不要服用红豆,避免身体健康受到影响。

  红豆不能够和米一起熬煮,否则很容易导致口腔出现口疮这种毛病。

  红豆具有很好的利尿消肿作用,同时也能够有效的促进肠道蠕动速度加快。一些肠胃功能比较弱的患者,日常服用红豆千万不能够贪多。

  红豆具有一定的药性,进入身体之后具有很好的利尿消肿以及保持促进心脏活性的功效。但是,如果在红豆的烹饪过程中加入食盐,那么不仅不能够提高药效,甚至还会降低药效。

  中医方面认为红豆性甘酸,服用之后具有利尿的作用。所以在平时千万不能够多吃,否则容易出现尿多以及体形消瘦的情况。

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