参考答案
四、多项选择题
1、
【正确答案】 ABCD
【答案解析】 淀粉、糖、脂肪、蛋白质等成分,是有利于蛀虫生长繁殖的营养物质,故含上述成分较多的饮片最易生虫,如白芷、北沙参、薏苡仁、柴胡、大黄、鸡内金等。
2、
【正确答案】 BCDE
【答案解析】 凡含有糖类、黏液质、淀粉、蛋白质及油类的饮片较易霉变,如牛膝、天冬、马齿苋、菊花、蕲蛇、五味子、人参、独活、紫菀等。此外中药鲜药因含水量较多,也容易发生霉变。
3、
【正确答案】 CDE
【答案解析】 白芷在贮存中可以发生虫蛀、变色、气味散失。
4、
【正确答案】 ABD
【答案解析】 气味散失,是指饮片固有的气味在外界因素的影响下,或贮藏日久气味散失或变淡薄。药物固有的气味,是由其所含的各种成分决定的,主要是由挥发性物质组成,这些成分往往是治病的主要物质,如果气味散失或变淡薄,就会使药性受到影响,从而影响药效。饮片发霉、泛油、变色等,均能使其气味散失。
5、
【正确答案】 BD
【答案解析】 一、中药饮片贮存中常见的质量变异现象包括:虫蛀、霉变、泛油、变色、气味散失、风化、潮解、粘连、腐烂。
二、中成药贮存中常见质量变异现象有:虫蛀、霉变、酸败、挥发、沉淀
6、
【正确答案】 ABCD
【答案解析】 霉变:党参,菊花,薏苡仁,红花。
7、
【正确答案】 ABDE
【答案解析】 一般饮片均含有一定量的水分,所含水分又因其组成成分和内部结构不同而存在结晶水、自由水、结合水、吸湿水等,而含水量则与其质量有着密切的关系。如果含水量高于或低于饮片本身应有的水分含量,就易发生质量的变化。水分过高,饮片容易发生虫蛀、霉烂、潮解、粘连等。反之,若水分过低,饮片又会发生风化、气味散失、泛油、干裂、脆化等现象。
8、
【正确答案】 ABC
【答案解析】 一般饮片均含有一定量的水分。所含水分又因其组成成分和内部结构不同而存在结晶水、自由水、结合水、吸湿水等,而含水量则与其质量有着密切的关系。如果含水量高于或低于饮片本身应有的水分含量,就易发生质量的变化。水分过高,饮片就会发生虫蛀、霉烂、潮解、软化、粘连等。反之,若水分过低,饮片又会发生风化、走味、泛油、干裂、脆化等现象。
9、
【正确答案】 ABDE
【答案解析】 水分一般饮片均含有一定量的水分。目前,测定饮片含水量的方法很多,主要有烘干法、甲苯法、减压干燥法、气相色谱法等。
10、
【正确答案】 ABCDE
【答案解析】 挥发油在植物药材中分布较广,特别是伞形科、唇形科、樟科、姜科等植物中,其含量都极为丰富,如白芷、当归、荆芥、薄荷、肉桂、樟脑、姜黄、山柰等。含挥发油的药物,都具有不同的浓郁气味,长期与空气接触,随着油分的挥发,其气味会随之减弱,且在温度较高时,会加速挥发。
11、
【正确答案】 BDE
【答案解析】 温度在18℃～35℃,药材含水量达13%以上及空气的相对湿度在70%以上时,最利于常见害虫的繁殖生长。尤其是蕲蛇、泽泻、党参、贝母、莲子等含蛋白质、淀粉、油脂、糖类较多的饮片,易被虫蛀蚀心。
12、
【正确答案】 ABCDE
【答案解析】 影响中药质量变异的环境因素包括:温度、湿度、日光、空气、霉菌、虫害、包装容器、贮存时间。
13、
【正确答案】 ABCDE
【答案解析】 日光的照射,是使中药变色、气味散失、挥发、风化、泛油的因素之一。日光对某些药物的色素有破坏作用而导致变色,如玫瑰花、月季花、桑叶、益母草等花、叶、草类饮片,在日光照射下颜色变浅,干燥易碎。直接的日光照射,能促使药物温度增高,发生变化,如含有挥发油的饮片当归、丁香、川芎等易发生气味散失、泛油。但紫外线和热能,却能杀灭霉菌并使过多的水分蒸发,起到散潮防霉的作用。
14、
【正确答案】 AC
【答案解析】 胶囊遇热易软化、粘连,因此贮存温度不宜超过30℃;除另有规定外,栓剂应在30℃以下密闭贮存。防止因受热、受潮而变形、发霉、变质。
15、
【正确答案】 CE
【答案解析】 由于糖浆剂中含有蔗糖,其水溶液易被霉菌、酵母菌等污染,使糖浆被分解而酸败、浑浊。应使用深色盛装容器避光保存,灌装后密封,防潮热,防污染。除另有规定外,糖浆剂应密封,置阴凉处贮存。
16、
【正确答案】 ABDE
【答案解析】 注射液易受到光、热影响,发生氧化、水解、聚合反应,逐渐出现浑浊和沉淀。因此应密封于中性硬质玻璃安瓿中,遮光,防冻结,防高热,并应按说明书规定的条件贮藏。
17、
【正确答案】 ABCD
【答案解析】 胶囊剂容易吸收水分,轻者可膨胀,胶囊表面浑浊,严重时可发霉、粘连,甚至软化、破裂。胶囊遇热也易软化、粘连,因此贮存温度不宜超过30℃;且过于干燥又易脆裂。
18、
【正确答案】 AD
【答案解析】 阴凉处:系指不超过20℃的环境;
凉暗处:系指避光并不超过20℃的环境;
冷处:系指2～10℃的环境;
常温:系指10～30℃的环境。
19、
【正确答案】 BCD
【答案解析】 注射剂(针剂) 注射剂易受到光、热影响,发生氯化、水解、聚合反应,逐渐出现浑浊和沉淀。因此应密封于中性硬质玻璃安瓿中,遮光,防冻结,防高热,并应按说明书规定的条件贮藏。酒剂(药酒)在贮藏期间允许有少量轻摇易散的沉淀。合剂(口服液) 合剂成分复杂,久贮容易变质,生产中应注意清洁,必要时可加入防腐剂,灌装后密封,置于阴凉处保存。在贮存期间允许有少量轻摇易散的沉淀。
20、
【正确答案】 BD
【答案解析】 挥发,是指在高温下中成药所含挥发油或乙醇的散失。如芳香水剂、酊剂等。
21、
【正确答案】 BCE
【答案解析】 虫蛀:虫蛀与原料药的性质及在生产、运输、贮存中受到污染等因素有关,一旦遇到适宜的气候环境就会发生。易虫蛀的常见剂型有蜜丸、水丸、散剂、茶曲剂等。
22、
【正确答案】 ABCDE
【答案解析】 饮片宜在密闭容器内保存的有酒炙、醋制、蜜制、盐炙、炒制的种子类。
23、
【正确答案】 CDE
【答案解析】 生石灰块,又名氧化钙,具有取材和使用方便,成本低,吸湿率高等特点,其吸潮率可达20%～25%,是传统养护方法中一种主要的吸潮剂。
24、
【正确答案】 BCDE
【答案解析】 蒸气加热养护技术是利用蒸气杀灭中药材及饮片中所含的霉菌、杂菌及蛀虫的一种方法。可分为低温长时灭菌、亚高温短时灭菌及超高温瞬时灭菌三种。主要是利用蒸气来杀死中药材及饮片中所含的霉菌及蛀虫等,具有成本低、投资少、成分损失少及无残留毒物等优点。
25、
【正确答案】 BCDE
【答案解析】 气调养护费用低,不污染环境,保存质量好,容易管理,是一项科学而经济的养护方法。
26、
【正确答案】 ABCD
【答案解析】 中药材和饮片的养护
(一)传统养护技术
1.清洁养护法
2.除湿养护法
(1)通风法
(2)吸湿防潮法
3.密封(密闭)养护法
(1)容器密封贮藏法
(2)罩帐密封贮藏法
(3)库房密封贮藏法
4.低温养护法
5.对抗贮存法
6.高温养护法
27、
【正确答案】 CD
【答案解析】 中药挥发油熏蒸防霉效果最佳的是荜澄茄、丁香。
28、
【正确答案】 ADE
【答案解析】 蒸气加热养护技术 是利用蒸气杀灭中药材及饮片中所含的霉菌、杂菌及害虫的一种方法。可分为低温长时灭菌、亚高温短时灭菌及超高温瞬时灭菌三种。主要是利用蒸气来杀死中药材及饮片中所含的霉菌及害虫等,具有成本低、投资少、成分损失少及无残留毒物等优点。
29、
【正确答案】 ABCE
【答案解析】 辐射杀虫灭菌养护的特点有:①效率高,效果显著;②不破坏药材外形;③不会有残留放射性和感生放射性物质,在不超过1000Rad的剂量下,不会产生毒性物质和致癌物质;④有些药物辐射后会引起成分变化。
30、
【正确答案】 AC
【答案解析】 除湿养护法:
①通风法;
②吸湿防潮法:生石灰块、无水氯化钙。
31、
【正确答案】 AE
【答案解析】 远红外加热干燥养护法的使用注意:不易吸收远红外线的药材或太厚(大于10mm)的药材,均不宜用远红外辐射干燥。
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