世界范围内随着旅游业的大幅度发展，随之还带动了酒店管理专业的发展。酒店管理领域来说，新西兰一直处于比较好的发展，而且还有很高的提升空间。出国留学网本文将为大家介绍奥克兰理工大学酒店管理专业学什么。
奥克兰理工学院的酒店管理专业提供以下课程：国际酒店管理学士学位、商业与国际酒店管理双学士学位、文学学士学位、国际酒店管理硕士学位、国际酒店管理研究生证书、国际酒店管理研究生文凭、哲学硕士学位、哲学博士学位等。
奥克兰理工大学酒店管理专业介绍
1. 学校介绍：奥克兰理工大学，简称AUT，是新西兰的八所公立大学之一，全球排名441，酒店管理专业新西兰排名第一，是实践和专业相结合非常好的一个选择。
2. 学制3年，学分360个，学费每年NZ$27，980，雅思要求：6.0（5.5），开学期2月和7月。
3. AUT的酒店管理是整个新西兰专业设置最全的，酒店管理下设6个方向，分别是
· Accommodation 住宿
· Event Management 策展
· Food and Beverage 食品和饮品
· Human Resource Management 人力资源管理
· Marketing 市场
· Tourism 旅游
6个方向第一年的课程都是一样的，也就是公共课，第二年和第三年开始区分专业。
◎第一年
· 应用食品和饮料管理（厨房）
· 应用食品和饮料管理（餐厅）
· 酒店信息通信技术
· 知识和查询
· 文化与社会
· 学术交流：公约和期望
· 酒店，旅游和活动金融：实用方法
· 组织与人类行为观点
◎住宿方向：第二年&第三年
· 酒店人力资源管理
· 酒店战略管理
· 酒店与旅游财务管理
· 酒店服务管理
· 设施开发和设计
· 客房部门管理
· 酒店管理模拟
· 酒店销售和营销
· 酒店工作综合学习
◎策展方向：第二年&第三年
· 酒店人力资源管理
· 酒店战略管理
· 事件计划
· 事件透视图
· 活动设计经验
· 活动制作
· 事件管理中的当代问题
· 领导实践和原则
· 酒店工作综合学习
◎食品和饮品方向：第二年&第三年
· 美食
· 酒店人力资源管理
· 国际食品和饮料管理
· 酒店与旅游财务管理
· 专业葡萄酒研究
· 酒店销售和营销
· 酒店战略管理
· 酒店工作综合学习
· 酒店服务管理
◎旅游方向：第二年&第三年
· 酒店人力资源管理
· 文化遗产管理
· 亚洲与旅游
· 旅游分销管理
· 运输运营和管理
· 旅游与环境
· 旅行和旅游营销
· 酒店战略管理
· 酒店工作综合学习
· 城市旅游
· 旅游规划与发展
· 旅游业当代问题
· 旅游行为
奥克兰理工大学酒店管理专业学习范畴涵盖了酒店运营的方方面面，包括酒店服务、客房安排、餐饮管理、酒店营销等等。你将接触到从食品酒水服务到客房服务的一系列基础技能，也会涉及到酒店人力资源管理、商业战略部署、营销方案制定等一系列管理知识。因此，在奥克兰理工大学学习酒店管理，你将成长为一名高素质、复合型的专业酒店管理人才。
其中，奥克兰理工学院国际酒店管理学士课程在业界广受认可，并获得新西兰顶级酒店雇主的好评。你可以学习餐饮服务和住宿管理，并掌握人力资源管理、战略管理和销售营销方面的基础知识和技能。在课程的最后一年，你将进入某家机构实习，参与与所学专业相关的项目，从而积累宝贵的行业经验。
奥克兰理工大学酒店管理专业优势
地理位置优越就业机会多：奥克兰理工大学位于新西兰最大、最有活力的城市奥克兰，经济发达，旅游资源丰富，学习酒店管理和旅游专业更容易找到工作，移民亦有优势；
教育质量高注重实践性：奥克兰理工大学是新西兰唯一一所开设酒店管理硕士专业的高等院校，在教学理念上强调理论联系实践。AUT酒店管理学院拥有自己的餐厅并对外开放，可供学生进行实际操作演练。
顶尖名校就业率高：奥克兰理工大学是新西兰最年轻、第二大的大学，QS排名全球五百强，AUT的总体就业率达到95%，位居新西兰八大名校之首。
学生服务个性化：AUT是新西兰八所国立大学中唯一采用小班授课的大学，学生可以得到更多的关怀和帮助。
奥克兰理工大学酒店管理专业就业前景
酒店管理专业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的，尤其是近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。在我国随着北京奥运会和上海世博会的陆续举办，越来越多的国际大型活动选择在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。目前，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。
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