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2020酒店西餐厅实习报告

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  这次实习的时间比较短,算下来差不多也就四个月,从学校公布实习时间的那一刻,到现在实习结束,我在这份工作中慢慢的找到了一些支撑点,可以让我更有信心,也更有动力的去做事情。也让我在这份实习中找到了更多有意义有价值的事情,不断的学习,也不短的前行,去掌握好自己的人生,掌握好每一刻现在。

  这次我是在市区的一家西餐厅做实习服务员,很多人问我为什么要去做服务员,服务员又累工资又低,是一个并不明确的选择。再说,明明有很多的岗位可以让我去挑选,我却选择了这样的一份实习工作,让很大一部分人感到困惑不解。其实大家看到的只是一些表象罢了,我为什么要选这样的一份实习工作,主要是有几个原因的。

  一是因为西餐文化的影响,我想去体验一下这种文化熏陶下的生活,培养自己一个更好的服务心态。此外,西餐厅的档次会比一般的餐厅要高一些,我所接触的人群也会有所不同,所以这是我一个很好的交流学习机会。其次我是想通过这一份服务工作,加强自己对服务意识的理解。这是我选择这份实习的初衷,也是我想在这份工作上实现的一些目标。

  随着自己进入这份工作之后,我感受到了服务行业的困难。我本身大学专业就是服务行业领域之内的,所以我想在自己的心态上先打好一个基础,以便于我今后步入正式的工作能够有一个更加正确的心态。我认为,在思想和行动上,思想是占主导位置的。任何一项行动都要有思想的支撑,任何一项行动都需要思想的启动。所以这次在服务员这份工作上,我为自己搭建了一个思想包囊,把一些我学习到的服务意识全部装进去,通过磨炼,让自己慢慢成为一个有良好的价值体系,有良好的服务品质的人。我相信,今后不管我步入一家怎样的企业,我都是有这样的能力去承担任何一份事业的。

  这次实习相对而言是比较短暂的,可是收获却是满当当的。这次实习是我通过详细计划去实行的,所以每一分钟我都有好好的利用到,我也有好好的去争取机会学习、成长。这是我这次实习中收获最大的一部分。以后如果我真的走上了自己的专业道路,我会带着这一部分的积累,不断学习,不断往前。


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