教育学：
隶属于教育学院由复旦大学相辉学院教育系、四川大学教育系、重庆大学教育系、国立女子师范学院教育系、四川省立教育系、川东教育学院教育系和公民训育系、华西医科大学家政系、昆明师范学院教育系、贵州师范学院教育系等9个单位合并而成。学科实力很强，并且教育学专业为国家教育部和财政部联合确定的第一批特色专业点。本科专业按照教育学大类招生，分设教育学、小学教育、学前教育、特殊教育和教育管理等5个专业方向。
心理学：
西南大学的心理学学科起源于20世纪50年代，叶麟、何其恺、张增杰、刘兆吉等一批心理学家曾执教于此。现在该学科建设以中国著名心理学家、国务院学位委员会心理学学科评议组召集人、中国心理学会常务理事兼心理学教学工作委员会主任黄希庭教授作为学科领头人，其学术能力和名气不亚于北师大的心理学。本学科分心理学和应用心理学两个专业方向，他们的区别在于前者属于师范类专业，后者是非师范类专业，培养的侧重点不同。
农学：
一提起西南大学，就不得不提到西南大学的农学，因为他实在是太有名气了，即使你不知道，但是一提起我国的杂交水稻之父——中国工程院院士袁隆平先生，大家该不会陌生了吧，他就是西南大学农学专业培养出来的优秀人才的杰出代表。而且该学科已有50多年的办学历史，拥有农业部的多个国家级重点实验室和重庆市重点实验室，在水稻、油菜、棉花、小麦等作物的基础和应用研究方面具有明显的优势和特色，部分研究还达到国际领先或先进水平。所以，这里绝对是农学学科的优等学府!
特种经济动物饲养（蚕学）：
隶属于西南大学的蚕桑丝绸学院，该学院是西南大学最具特色的学院，另外还设有纺织工程、丝绸工程2个本科专业，其中特种经济动物饲养(蚕学)专业为农业部级重点学科。其家蚕基因组研究居于世界领先水平，创造了自然免耕法等领先技术。