采矿工程和石油工程这两个专业，首当其冲的就是西澳大学和科廷科技大学。毕业生就业率基本达到100%，起薪8万澳元。
澳大利亚西澳大学
采矿及石油天然气专业是澳大利亚特色专业之一。由于西澳州独特的地理环境，此地的矿产、石油天然气资源非常丰富。而西澳大学借助地理优势，开设的采矿及石油天然气专业受到了很多好评。这些专业的毕业生几乎100%都能找到工作，而且收入颇丰。不同于澳洲大部分的学校，西澳大学采矿工程的教学模式不是传统的4年本科，而是从2012年起采用了更为专业的模式：3+2本硕连读，也就是3年Bachelor of Science +2年Master of Professional Engineering(Mining Engineering。
澳大利亚科廷科技大学
科廷科技大学的能源与环境学院是澳洲最重要的研究与传授与能源相关知识的教学单位及科研基地。其中采矿工程专业的教学水平、学生满意度和就业率名列澳洲第一。科廷科技大学所在的西澳地区位置相对较偏，但这里蕴藏着丰富的铁矿、石油天然气、煤、锡、镍、钛、黄金钻石等自然资源，是世界主要能源供应地之一。
包括采矿工程和石油工程在内的所有工程类专业都要在澳洲完成本科学习才能注册成为澳洲皇家工程师协会的会员，进而成为注册工程师。同时也是一张通往世界的工程领域的“绿卡”。