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厨师长个人年终工作总结范文

 

  时光荏苒,又到了写年终总结的时候了,一起来看看出国留学网小编为大家整理的:厨师长个人年终工作总结范文,欢迎阅读,仅供参考,更多内容请关注出国留学网。

  厨师长个人年终工作总结范文(一)

  我是餐饮部厨师长xx。伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息即将到来,20xx年的钟声即将敲响。首先,我预祝大家新年快乐、工作顺利!回首20xx年,在各位领导的指导下,在同事们的支持下,作为一名厨师长,我始终坚持以身作则,工作在生产第一线,对每位员工高要求,对他们各方面严格管理,小到每周的例会,大到每月多次的传授厨艺和灌输当今餐饮的诸多新元素及餐饮知识,有了我和大家的辛苦付出,才有了今天我们能为,来我们园区用餐的宾客提供精美的菜肴和优质的服务,现将一年来的具体工作总结如下,

  一、食品安全方面

  食品安全是厨房工作的头等大事,为把好食品加工的各个环节,保证安全生产。我给厨房里每位员工划分了卫生责任区,要求他们对各自的卫生区、食品原料、存放容器等负责,并由我和食品检验员进行不定期检查。

  其次,加强食品原料的分类管理督导工作。对食品原材料的进出使用;将厨房用具在固定位置分类管理,并粘贴胶条加以定位;对厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地定期清理、定期温度和湿度测量。

  第三,在细菌滋生活跃季节,邀请餐饮部食品检验员定期给厨房员工进行培训,从试纸的使用到和各种消毒的标准方法,从标准化洗手到食品安全知识的普及等,使大家对食品安全有了更深刻的认识,提高了食品安全全员参与的意识。

  二、经营方面

  我在各位领导的指导下、制定较合理的经营计划。如:根据季节性原料供应特点,和园餐厅推出春、夏、秋、冬季节菜,和一些特价菜和创新菜,例如针对市场所有原料价格都在上涨,但是菜品的销售价格还要保持原来的价格,所以我们精心研发,利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低价位菜品,如:石锅木耳白菜月销量屡居榜首。

  咖啡厅也针对市场所有原料价格都在上涨,利用自助餐没有用完的香蕉做出大家备受喜爱的香蕉包等等。还有员工餐是为员工提供服务,在市场原材料都上涨的情况下也推出很多荤素搭配的健康美食。

  三、管理方面

  我结合员工实际情况加强素质教育,每月再忙也要抽出时间有针对性的厨艺培训,并经常激励他们在日常工作中多看多学多记,以便以后在重要的工作岗位上发挥大家最大的潜力。经过努力,员工整体素质得以提高,如注重仪表、遵守厨房规章制度等,现在我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。曾经有些员工不理解我们严格的管理,记得曾经有位员工餐厨工来找我,说我们也就是给员工做餐,土豆丝有必要切那么好吗,当时我很明确的告诉他很有必要,并且给他讲其中的道理,首先从自身来说你严格要求自己打好刀工的基本功,史自己将来在厨艺上有更大的发展,还有每天能让员工吃到美味可可的饭菜,员工就会有种家的感觉,才会更的为园区服务。现在回想这严格要求没有白费,让我们到现在看到的的是一支良好的厨师团队。

  四、出品控制方面:

  菜肴质量是餐厅得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长,我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单,做菜时严格按照标准执行,确保每道菜的色、香、味、意、型稳定;我们还认真听取员工、前厅服...

睡前故事:国王与青年厨师

 

国王高高在上,衣食无忧,作为国王的厨师也是相当不容易的。以下是出国留学网为您准备的“睡前故事:国王与青年厨师”,供您参考,希望对您有帮助。  

睡前故事:国王与青年厨师

从前有个国王,他的御膳房里有个青年厨师,还不足二十岁呢。

  有一天,国王带着随从来到野外荒凉的山坡上打猎。他弯弓搭箭,射中了一只肥大的灰白兔。国王高兴不已,带着肥大的灰白兔和随从骑马回宫。回到宫中,国王命令仆从叫来青年厨师,让厨师尽快把兔肉做好,送给他品尝。国王还一再叮嘱青年厨师要把兔肉烧得味道鲜美,喷香可口。

  青年厨师按照国王的吩咐,先将兔的皮毛剥掉,清除五脏六腑,然后再用水清洗干净,放在一只砂罐里加上适量清水和油盐及各种香料用火烧卤,直到炖得肉烂骨脱,才把它捞出来放在餐盘里,撒上姜末、葱花和麻油,这才端给国王品尝。

  正当青年厨师端着盘子给国王送兔肉,他的女友突然闯进宫来。这可把青年厨师吓得浑身打战。他说:“这是王官,你怎么私闯进来呢?要是被国王发现了,要把你关进牢房的!”

  女友听了这话不以为然地说:“我又没犯法,国王凭什么把我关进牢房?”见他盘中放着香喷喷的兔肉,馋涎欲滴,“要我走可以,你得割下兔子后腿给我吃,不然,我就不走。”

  “哼,别说一条兔子后腿,就是一只兔子的脚指头,我也不敢割给你吃。国王要我给他做的是全兔,要是少了一条后腿,我会被杀头的!”

  “少一条兔子后腿就要掉头,没那么严重吧?哼,你是想找个理由来吓唬我,其实是不想给我吃!你把一条兔子后腿看得比我还重要。那好吧,我吃不到兔子后腿肉,咱俩的婚事就告吹。你休想娶我,咱们走着瞧!”女友恶狠狠地说。

  青年厨师不由得吓出一身冷汗,心想:怪不得国王说有些人很不讲道理,反目成仇,果真如此啊。青年厨师想到他和女友情深似海,马上就要结婚了,如果为了一条兔子后腿就告吹,实在不值啊!想到这里,青年厨师赶忙拦住女友,说:“宝贝,别生气,我割下一只兔子后腿给你吃就是了。”

  女友这才转怒为喜,拿着喷香美味的兔子后腿走出了官院。

  青年厨师将烧卤好的全兔肉献给国王。国王立刻发现全兔肉少了一条后腿,便问青年厨师:“这兔子怎么只有三条腿呢?还有一条腿哪里去了?你偷吃了,是吗?”

  青年厨师赶紧俯伏在地说:“启禀陛下,当初您没看清,您射死的这只灰白兔子,本来就只长了三条腿。”

  “胡说,世上哪有三条腿的兔子呢?你欺骗本王,该当何罪?”国王怒发冲冠,令左右仆役将青年厨师按在地上重打四十下。

  一会儿,青年厨师摸着皮开肉绽的屁股,呻吟地说道:“陛下饶命啊,这兔子真的只有三条腿。陛下若不相信,明天您再去那山坡上打猎,保准还能射中一只三条腿的兔子啊。”

  “呵呵,山间真有长着三条腿的兔子呀?那好吧,本王明天就带着仆役上山打猎,如果打不到三条腿的兔子,那就拿你问斩!”

  青年厨师一听国王要斩他,吓得魂飞魄散,心想,世上哪有三条腿的兔子?这是我无奈骗了国王。天啊!看来我这回是死定了啊!

  晚上,青年厨师饭也没吃,他躺在床上瑟瑟发抖,青年厨师想着哭着,迷迷糊糊地睡着了。

  他梦见山坡上到处都是乱跑乱蹦的野兔,全是青一色的三条腿,还梦见国王带了一群随从来到山坡上打猎,射中了一只肥大的兔...

睡前故事:小王子和小厨师

 

  小王子不好好吃饭,于是国王叫厨师帮着想办法,一起来看看出国留学网小编为大家精心整理的“睡前故事:母鸡和鸵鸟”,欢迎大家阅读,供大家参考。更多内容还请关注出国留学网哦。

  睡前故事:小王子和小厨师

  阿拉明小王子从来不好好吃饭。小厨师刚走到餐厅门口,就听见里面传来“乒乒乓乓”的声音,他推开门一看:原来是小王子在用餐具玩杂技呢!

  小王子拿起一把大汤勺当高尔夫球棍,把烤土豆当球一个一个打进汤锅里。

  国王对小厨师说:“瞧这孩子,真叫人头疼!你能帮帮我吗?”

  “好吧。”小厨师答应了。

  于是,小厨师把小王子带到高尔夫球场去打球。小王子挥起球棍——啪,打偏了;又挥起球棍——啪,又偏了。小厨师说:“瞧我的!”他摆了个优美的姿势——啪,球不偏不倚落进了球洞里。

  小厨师又把小王子带到足球场去踢球。小王子对准一只足球踢过去——哎呀,那飞进球门的,竟然是小王子的鞋,而足球还一动不动地躺在地上呢。轮到小厨师了。只见他“咚”的一脚,就把球踢进了球门。

  “太棒啦!”小王子对小厨师佩服得不得了,恳求他说:“教教我好吗?”小厨师为难的说:“我很愿意教你,可是……我还有好多事情要做呢!”

  小王子笑了想说:“我先帮你做事,你再教我玩,好不好?”“嗯,这倒不错。”小厨师点点头。于是,他们一起进了厨房。

  小王子先磨胡萝卜酱,这用了他不少时间。磨完后,小厨师教他打了一会儿弹子球。

  接着,小王子削土豆皮,这也用了不少时间。削完后,小厨师教他打了一会儿高尔夫球。

  后来,小王子开始切水果,这又花了他很多时间。切完后,小厨师又教他踢了一会儿足球。……

  眼看就到了吃晚饭的时间。国王、小王子和小厨师一起围坐在餐桌旁。当汤端上来时,国王说:“我不喜欢吃里面的胡萝卜。”小王子马上说:“吃下去,磨胡萝卜酱可花了我好多时间呢!”

  烤土豆端上来了,国王说:“我……不太想吃。”小王子马上说:“吃下去,削土豆皮可花了我好多时间呢!”

  水果色拉刚端上来,国王就叫起来:“我讨厌……”“吃下去,切这些水果可花了我好多时间呢!”小王子马上说,然后又回过头悄悄对小厨师说:“瞧我这老爸,真叫人头疼!”

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酒店厨师辞职报告范文

 

  每个人都会有辞职的理由。下面是出国留学网的小编为大家收集整理的“酒店厨师辞职报告范文”,供大家参考!希望可以帮助到大家!更多精彩内容请持续关注出国留学网!

  酒店厨师辞职报告范文【一】

尊敬的领导:

  您好!

  我于20XX年X月到XX酒店做厨师上班,经过这段时间的工作,我觉得和我原来设想的个人职业规划相差太大,因此我不得不向酒店领导提出辞职申请,并希望能与x月x日正式离职。

  感谢您给我一个能与一群出色员工一起工作的机会,感谢您在我们共同工作的这段时间给予我的支持与鼓励!

  对于由此为酒店领导造成的不便,我深感抱歉。但同时也希望酒店领导能体恤我的个人实际,对我的申请予以考虑并批准为盼。

  此致

敬礼!

  辞职人:XX

  20X年X月X日

  酒店厨师辞职报告范文【二】

尊敬的领导:

  您好!

  我是饭店里的一位厨师,至今已在此工作三年了。经过这段时间的工作和生活,我有很多收获、也有很大进步。我很感谢贵饭店给我的工作和成长的机会,在此我对我的辞职深表歉意。

  通过这三年的历练,我懂得了很多,学会了很多,厨艺也提高了很多。有汗水,有辛酸,有眼泪,同时更有很多欢笑,很多收获,很多幸福。但是,随着我当厨师的年头越来越多,我愈加发现自己的不适应,于是,经过我深思熟虑了好久,慎重的得出这个了结论:我热爱烹饪,烹饪是我此生最大的兴趣爱好,但它却不适合成为我的职业,因为,当兴趣变成职业,反倒让我失去了原有的热情,从而不知所措。虽然,我很舍不得这个我工作学习了三年的地方,但是,我还是毅然决然的决定要离开,重新审视自己、定位自己,探寻一片属于自己的新天空,希望领导能理解我、支持我,并且尊重我的决定。

  由于我的离职而对饭店造成的不便,我深感歉意。但也希望酒店领导能体谅我的个人困难,对我的辞职申请予以考虑并批准。再次对领导的培养表示感谢。预祝饭店生意兴隆,越办越好。

  此致

敬礼!

  辞职人:XX

  20X年X月X日

  酒店厨师辞职报告范文【三】

尊敬的领导:

  你们好!

  我是厨部荷台员工***。我入职已将近三个月,非常感谢领导曾在工作中给予过的指点和引导,使我在这里学到了一些关于烹饪的常识和实用的工作技能!

  也很感谢在工作上帮助过我的同事们!他们也曾带给我开心和欢笑!这里的很多人很多事也给我留下了些许的美好!

  但是天下没有不散的宴席,铁打的营盘流水的兵,所以此刻的我也不得已呈上了我的辞职报告!因为我有了比在此处更好的发展。老话说的好人往高处走水往低处流,每个人的人生规律莫不是如此!所以我经过甚重考虑权衡利敝向酒店领导提出辞职!

  由于事发伧促,我的离职申请没能提前报告,...

厨师辞职报告简短

 

  厨师给我们带来了一桌的好菜,但厨师的工作很累很累。小编精心整理了《厨师辞职报告简短》,欢迎阅读,仅供参考,如果想了解更多的相关信息,请继续关注我们出国留学网。

厨师辞职报告简短【一】

尊敬的厨部领导:

  你们好!

  我是厨部厨师xx。我入职已将近三个月,非常感谢领导曾在工作中给予过的指点和引导,使我在这里学到了一些关于烹饪的常识和实用的工作技能!

  也很感谢在工作上帮助过我的同事们!他们也曾带给我开心和欢笑!这里的很多人很多事也给我留下了些许的美好!

  但是天下没有不散的宴席,铁打的营盘流水的兵,所以此刻的我也不得已呈上了我的辞职报告!因为我有了比在此处更好的发展。老话说的好人往高处走水往低处流,每个人的人生规律莫不是如此!所以我经过甚重考虑权衡利敝向公司提出辞职!

  由于事发伧促,我的离职申请没能提前报告,给部门工作增加了压力,为此我也身感愧疚!在此之前我唯一能作的补偿就是一如既往的坚守岗位努力工作。也诚望领导针对我的特殊情况特殊处理,能在本月28号之前批准我的离职!

  再次深表感谢!

申请人:xxx

xx年xx月xx日

厨师辞职报告简短【二】

尊敬的领导:

  您好!

  我是饭店里的一位厨师,至今已在此工作三年了。经过这段时间的工作和生活,我有很多收获、也有很大进步。我很感谢贵饭店给我的工作和成长的机会,在此我对我的辞职深表歉意。

  通过这三年的历练,我懂得了很多,学会了很多,厨艺也提高了很多。有汗水,有辛酸,有眼泪,同时更有很多欢笑,很多收获,很多幸福。但是,随着我当厨师的年头越来越多,我愈加发现自己的不适应,于是,经过我深思熟虑了好久,慎重的得出这个了结论:我热爱烹饪,烹饪是我此生最大的兴趣爱好,但它却不适合成为我的职业,因为,当兴趣变成职业,反倒让我失去了原有的热情,从而不知所措。虽然,我很舍不得这个我工作学习了三年的地方,但是,我还是毅然决然的决定要离开,重新审视自己、定位自己,探寻一片属于自己的新天空,希望领导能理解我、支持我,并且尊重我的决定。

  由于我的离职而对饭店造成的不便,我深感歉意。但也希望公司能体谅我的个人困难,对我的辞职申请予以考虑并批准。再次对领导的培养表示感谢。预祝饭店生意兴隆,越办越好。

  此致

敬礼

申请人:xxx

xx年xx月xx日

厨师辞职报告简短【三】

尊敬的领导xxx:

  我于201x年x...

厨师长三个月工作总结报告

 

  厨师长,是酒店厨房的管理部门领导,主要对炒锅进行日常管理,对厨房所有菜品进行高标准控制等工作,要求具有大餐饮行业炒锅或主管工作经验,还应有厨房管理的能力和技巧。出国留学网小编整理了“厨师长三个月工作总结报告”仅供参考,希望能帮助到大家!

  篇一:厨师长三个月工作总结报告

  我于xx年11月正式到xx宾馆工作,当时正是宾馆筹备最紧张的时期,餐饮部厨房的工作局面一切都是空白,设备如何添置、原材料如何采够、把关、市场宣传和产品如何定位、规章制度及各种日用单据的制定等。针对以上种种问题,我依据以往经验制定初步计划,一方面查找资料,涉入市场一线,夺取第一手材料,制定采购计划;另一方面根据周边市场实际情况初步确定菜品的定位,制定菜谱。争取定位准确,能为下一步的经营奠定基础。

  xx大酒店在倍受领导的关注与关怀下开始了试营业,餐饮部厨房在努力完成上级下达的各项任务的同时,在菜品上随着客人的要求不断改进,以求菜品能更加适应市场。

  试营业以来,接待对象有团体会议、婚宴、以及各种规格的宴会接待和零点客人(主要集中在12月下旬)。营收达19万余元。试营业中,厨部的工作也出现了如:菜品的定位不准确,菜品设计没根据客人的要求而定,等一些问题。带着种种问题和努力改变提升产品形象的决心迎来了新的一年。现将XX年工作计划汇报如下:

  一、在菜品定位上,依照酒店整体的战略规划来开发规划菜品,根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查,来不断地改进和提升产品形象。根据来酒店消费的团体会议,零点散客,宴会接待,三大块消费群体的需求,来不断丰富产品,使之能逐渐形成一组有针对性的风格化的产品。使产品在发展变化中树立自己的品牌。

  二、在厨政管理方面,以系统化整合核心竞争力,以规范化提升管理水平,以现代信息手段提高市场竞争力,以效益化为目标指导厨政管理工作。

  三、在人员方面,进行专业技能考核,优胜劣汰,采用请进来走出去和定期培训的办法来提高人员的业务技能和专业素养。在结合实际的前提下,进一步完善厨房内部的各种规章制度。

  四、在菜肴的出品把关上,采用四层把关制,一关否定制,即配菜厨师把关、炉台厨师把关、传菜员把关、服务员把关,一关发现有问题,都有退回的权力。否则都得承担相应的责任。

  五、在原材料的验收和使用方面,做到严把原材料质量关,提高原材料的使用率,争取把最大的利益让给顾客。

  篇二:厨师长三个月工作总结报告

  非常感谢周总,陈总和柯经理对我的栽培和信任,给我提供了一个展示自我的平台。回顾这三个月以来,在各位领导的指导下,在广大同事的支持下,作为一名厨师长,我始终坚持以身作则,高标准、严要求,团结和带领诸多员工,为顾客提供了精美的菜肴和优质的服务;为实现公司经济利益和社会效益,勤勤恳恳、兢兢业业。现将三个多月来的具体工作总结如下:

  一、经营方面:我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如:根据顾客的消费心理,我们推出一些绿色食品和营养食品

  二、管理方面:以人为本,我结合员工实际情况加强素质教育,每天都对员工进行有针对性的厨艺培训,并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力,员工整体素质得以提高,如注重仪表、遵守厨房规章制度等;有些员工甚至还开始自己琢磨新菜。现在,我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。

  三、质量方面:菜肴质量是我们得以生存发展的核...

厨师移民新西兰需要了解一下什么

 

  新西兰是一个风景优美的国家,有很多人也愿意技术移民去新西兰,那么今天就和出国留学网的小编一起来看看厨师移民新西兰需要了解一下什么?

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  新西兰厨师移民根据你的技术水平以及从业方向还可以分为厨师长、面包师、西点师和一般厨师等类别。其中厨师长的等级最高(2级),其他类别的职业等级也在3级,符合新西兰技术移民指标要求的职业技能等级。那么出国留学网的小编,现在就为大家分析一下2018年新西兰厨师移民的费用多少钱。

  这里值得一提的是厨师在新西兰的移民列表里属于特殊移民项目,是对中国开放的特殊工签之一,也就是说新西兰厨师移民只要厨师只要符合新西兰移民局对业务能力的要求,是可以没有英语要求的,而作为中餐厨师,雇主也往往是移民新西兰的华人,这里也不存在沟通上的任何障碍,可以说是移民新西兰职业里的不二之选。

  新西兰厨师移民的费用也由很多方面的原因组成的,比如社保是否齐全,是否有符合条件的工作经验等等。而所谓的新西兰厨师移民大连出国劳务已经在新西兰劳务资讯里提过,厨师去了新西兰以后可以通过当地考核将工作签证换成WTR签证,然后在移民局那里排号等着拿到绿卡就可以了。这样省去了繁琐的新西兰移民局打分,提交材料等步骤。

  新西兰厨师移民之后可以享受当地居民的福利政策,养老医疗就有了保障,这其中的价值也是无法衡量的,而且新西兰厨师移民的费用本身就相当于一个人带一家人,而移民后就相当与更多的福利待遇了,因此这种新西兰厨师技术移民的方式也是偏受人们接受和认同的方式了!

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  移民新西兰需要了解哪些消费常识

  

意大利留学厨师学校有什么特色

 

  意大利厨师学校的老师在启发学生获得灵感,打破传统的同时,也就需要其自身不断地推陈出新,为学生提供多样的美食文化和精湛的厨艺教学。意大利留学厨师学校有什么特色?出国留学网小编跟您一起探究一下。

  意大利留学厨师学校有什么特色

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  意大利厨师学校

  意大利厨师学校坐落在Jesi,意大利马尔凯的中部城市——一个荟萃意大利各大菜系的重要集聚点。Jesi市和意大利慢食协会在2003年开始了一系列的慢食运动,推广“优质、清洁、公平”的食品哲学,呼吁人们抵制快餐,拥有健康的饮食习惯。而意大利厨师学校就是在这个时候应运而生。

  现今,意大利烹饪技术开始在全球范围内受到追捧,成为衡量国际烹饪水准的风向标,而意大利本身又是世界美食之都,如此得天独厚的良好环境促使着意大利烹饪技术快速地向前发展。意大利厨师学校在这些年中,成为国外厨师争相前来学习的目的地和向世界传播意大利菜系的美食文化大使。

  意大利厨师学校学生目标

  每一位完成学业的学生都将会被意大利厨师学校授予美食——意大利烹饪专业的大师证书。

  意大利厨师学校课程介绍

  意大利厨师学校的烹饪课程非常专业,能够满足每一位厨师的求学愿望,使其全面掌握意大利菜系的相关知识,具备更加完善的厨艺技巧。当地烹饪业的蓬勃发展,离不开其历史悠久的文化传统和日积月累的餐饮经验。这里丰富多彩的菜品、秀色可餐的景色、美不胜收的古迹和温暖宜人的气候都赋予了意大利菜肴经久不衰的生命力。

  因此,意大利厨师学校设置了对其周围环境因素和传统饮食文化深入探讨的课程,让学生们可以得知其与众不同的原因。在专家的指导下能够鉴别和欣赏各种美食文化,学习各个地区的饮食构成和菜品,得到自己对美食的一种理解。在尊重和继承传统菜肴的基础上不断创新不断发展,制作出新的美食菜品,避免平庸、拒绝陈旧。

  而这种传授方式事实上也就变成了一种挑战,因为意大利厨师学校的老师在启发学生获得灵感,打破传统的同时,也就需要其自身不断地推陈出新,为学生提供多样的美食文化和精湛的厨艺教学。

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厨师移民澳洲的条件一览

 

  厨师现在在国内也是高薪职业,在国外更是受欢迎,也让一些幻想通过读厨师课程移民的朋友引起了重视。下面一起来出国留学网看看厨师移民澳洲的条件一览?下面一起来看看吧。

  咨询厨师移民的学生主要有以下三类:

  1. 被国内中介用过时的信息误导的;

  2. 被澳洲中介用雇主担保作诱饵忽悠去读的;

  3. 打工度假签证持有人想读简单快速花钱少的移民课程的。

  无一例外,这些人都被我们及时纠正了思路,转行去读了别的课程。以下就来具体说说为什么厨师根本走不了独立技术移民:

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  技术移民最核心的问题,首先是职业评估,其次才是移民打分。例如IT职业,如果毕业后没读PY或者没有一年工作经验,就算毕业时雅思4个9,也会因为无法通过ACS职业评估而移不了民。而对于厨师以及其他所有技工类职业的澳洲留学生来说,想要移民,就必须通过Trades Recognition Australia(TRA)的Job Ready Program才能拿到职业全评估。

  Job Ready Program这个东西,如果没有真本事,是绝无可能通过的。它分4步走,第1步:在学生签证过期之前拿到360小时(每周20小时也得做18周)带薪水的工作经验(在读书期间的也算),然后申请职业预评估Provisional Skills Assessment,然后申请1.5年的485 TR签证。

  仅仅这第1步,就已经宣告了厨师这个职业的死刑。为什么?因为厨师Cook根本就不在189和485的列表上。因此,即使有职业预评估,也没有资格申请485签证。由于没有485签证,就没有签证去做第2到第4步了。

  我这边简要介绍一下第2到第4步的内容:

  第2步:TRA从堪培拉派人到你工作的地方检查工作环境是否符合要求

  第3步:做满半年工作经验后,TRA派两个TAFE老师到你工作的地方现场评估你干活的水平是否达到要求

  第4步:做满一年工作经验后申请全评估。

  由上可知,从第2步到第4步,要通过现场评估并做满一年的工作经验才能拿到职业全评估。而由于厨师不在485列表上,因此申请不了485 TR工作签证,因此没有签证做TRA的第2到4步,因而职业全评估根本无从谈起。

  有些人说,Cook虽然不在485和189列表上,但还有Chef啊,我走Chef不行吗?答案是:不行。

  在中文翻译里面,Chef貌似也可以叫厨师,实际上,Chef是主厨的意思(就是厨房的老大),Chef的作用主要偏管理类,跟厨师并不是同一级别。通常来说,只有做Cook多年之后,才能晋升到Chef。Chef在ANZSCO的定义如下,里面清楚的将Cook排除掉了:

  有人说,那360个小时我跟餐馆老板商量好来制造一下不行吗?答案是:真的不行。如果你没有做过TRA职业评估...

我当厨师周记

 

  今天我当了一次小厨师,体会到了做饭的不容易。下面是由出国留学网小编为大家整理的“我当厨师周记”欢迎阅读,仅供参考,希望对你有所帮助。

  篇一:我当厨师周记

  今天,我与妈妈商量了一番,决定由我来当回小厨师,为家人做顿饭。

  我先拿了二十元钱去菜市场买菜。菜市场的菜多得简直数不过来,有绿油油的菠菜,有红彤彤的西红柿,有脆生生的胡萝卜,还有黄灿灿的南瓜,真是让我大饱眼福。我急匆匆地买了两个西红柿,一块白嫩嫩的豆腐,竟然没有买别的就回家了!

  到了家,我把西红柿和豆腐小心翼翼地洗干净,然后仔仔细细地切开豆腐,先把它一分为二,接着又这样切下去,当它们都变成小正方体时,我赶紧把豆腐装进一个大盘子里,准备等水热了以后再倒进锅里煮。为了统筹安排时间,切完了豆腐我又去切西红柿。刚开始,西红柿圆滚滚的,我怎么也落不下刀,后来,我把它的尖头朝上,西红柿就稳当当的“站”在菜板上,很快就切好了。

  我把西红柿切成一口就能吃掉的小/块,然后往里头放糖。我撒了一点糖在一块西红柿上,准备先“独享”一下美味,但尝了尝那块西红柿——竟然是咸的!我大惊失色,连忙拿了另一个同样的瓶子也尝了尝,那个瓶子才是糖。唉,小厨师怎么能把糖和盐弄混呢?

  这时水开了,我顾不了那么多,慌里慌张的把豆腐丢进锅里,结果,锅中的沸水一下子溅了出来,有几滴飞到了我的手上。只听“嗷”的一声惨叫,我这个刚才还在厨房里有模有样的小厨师现在已经像猴子一样冲到卫生间去用凉水冲手了。后来我在妈妈的指导下拿勺子左右翻搅豆腐,保证把豆腐煮熟,豆腐终于煮好了。我把剩下的粥用微波炉热了一下,一顿简单的晚饭就做好了。

  这顿晚饭虽然很简单,但是是我做的第一顿饭,是我美好的劳动成果。望着这些饭菜,我不由的感慨:做小厨师可真辛苦啊!

  篇二:我当厨师周记

  大人们常说我们小孩是“衣来伸手,饭来张口”我不想变成这样。今天,我就要来当一回“小厨师”。

  我先从冰箱里拿出了光滑可爱的蘑菇。瞧,它们一个个圆溜溜的!我轻轻地把蘑菇放进盆子里,一转水龙头,水便“扑哧”一声;中了下来。蘑菇们争先恐后地探出水面,姿态各异,有横着的、竖着的、斜着的……它们都贪婪地享受着水流的沐浴呢!看它们那么开心,我故意把它们转了几圈,弄得它们晕头转向,好玩极了!

  把蘑菇洗干净后,我又把它们捞上来,放在砧板上。接着,我拿起一把小菜刀,摆出一副切菜的架势,轻轻地把一个滑溜溜的蘑菇切成了两瓣。好像有点太大了,还是切成四瓣吧。哎呀,又太小了!我想把它们拼在一起,可蘑菇块儿一点也不给面子,白肚一凸,掉了!

  收拾完蘑菇,我又把瘦肉从冰箱里拿了出来。我用解冻刀小心冀翼地把肉块切成肉丝,再往肉丝上撒了一些地瓜粉,滴上几滴麻油和水,又加上酱油、食盐和一点点醋,使劲揉搓。揉搓后要放置十分钟,这样肉会更入味。这十分钟可真漫长呀,我不时地闻一闻肉丝,哇,作料的味儿简直比花儿还香!

  终于可以下锅炒了。我点上火,往铁锅里倒了些金黄的花生油,锅里发出了“哧哧”的声音。我拿起腌制好的肉丝往锅里一倒,“哧哧”顿时变成了“噼里啪啦”。油沫也飞溅了出来,幸好我闪得快。我用铁铲翻来覆去地翻炒着肉丝,炒得它们都喘不过气来了。倒入蘑菇之后,我继续翻炒,左手酸了换右手,右手酸了换左手,眼看着手就快累断了,蘑菇炒肉丝终于大功告成!

  爸妈尝了这道菜以后都赞不绝口,说我是个合格的“...