出国留学网奥地利特色菜品

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留学奥地利可以品尝到哪些特色菜品

 

  选择一个国家或地区留学需要考虑的因素很多。对于美食爱好者来说,当地有哪些美食也是选择留学地区会考虑到的重要方面。今天我们出国留学网就来给大家介绍一下奥地利的特色菜品。

  奥地利特色菜品

  1.Tafelspitz

  最典型的维也纳菜之一,用肉汤煮的小牛肉或牛肉。优质牛肉,一些蔬菜,香料和大量的水,这些都是重要的原料。与烤土豆、面包和辣根混合物、莳萝酱中的青豆,或奶油菠菜和韭菜酱一起食用。

  2.Martinigansl

  传统上,这道烤鹅菜只在10月和11月的几周内在餐馆供应,被认为是非常特别的。烤鹅的馅料可以是栗子和梅干,传统上还会和红甘蓝和土豆饺子一起吃,很香,非常好吃。

  3.土豆浓汤

  这道传统的维也纳菜不是用牛肉做的,而是用香肠。土豆是慢煮的,土豆汁往往比匈牙利炖牛肉更黏稠。它不像匈牙利版本那么辣,用香菜和红辣椒精心调味,通常和酸奶油和面包一起吃,十分美味。

  4.Tiroler Grstl

  这是蒂罗尔州的一道美食,在滑雪和徒步旅行之后,这道咸肉、洋葱和土豆煎炸的美食再配上煎蛋味道更是绝了。这是一顿美味的盘山午餐,尤其是配上另一盘Kaiserschmarren——一种厚厚的碎煎饼,配上果盘。

  5.Karntner Kasnudeln

  这些美味的卡林西亚芝士面条可以淋上黄油,也可以配上你喜欢的配料。在卡林西亚,人们喜欢用融化的“Sasaka”来装饰他们的Kasnudeln。这道菜是用猪油、培根丁和生洋葱做成的,它也可以涂在黑麦面包上,也可以作为开胃菜。

  6.Fleischlaberl mit Kartoffelpüree

  这些辛辣的奥地利牛肉或小牛肉丸看起来可能不怎么样,但它们是奥地利人的最爱,一旦你尝过它们,你就会知道为什么了。搭配奶油土豆泥,这道菜绝对是美味佳肴。最好与一杯冰冷的奥地利格鲁纳维特利纳葡萄酒一起享用。

  7.Steirisches Wurzelfleisch

  这道炖猪肉,用瘦肉颈脊和五里脊做成,是Styria最受欢迎的菜肴,配上磨碎的苹果、辣根和香菜土豆,根本不觉得油腻,非常好吃。

  8.Kasespatzle

  这道不起眼的菜是奥地利的通心粉奶酪,在山间散步后,喝一杯啤酒,吃起来味道好极了。鸡蛋面是手工制作的,奶酪通常是Emmenthal或gruyere奶酪,上面撒有香脆的洋葱和香葱。

  9.Wachauer Marillenkndel

  瓦查谷气候温和,土壤肥沃,不仅出产优质的白葡萄酒, 它们也是水果生长的绝佳选择。当杏子成熟的时候,它们是做这些美味饺子的完美材料。

  10.Buchteln

  这些烤过的甜面包夹着杏酱或李子酱——刚从烤箱里拿出来就配...