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出国留学网专题频道生物技术栏目,提供与生物技术相关的所有资讯,希望我们所做的能让您感到满意! 生物技术(biotechnology)的科学阐述是:应用生命科学研究成果,以人们意志设计,对生物或生物的成分进行改造和利用的技术。现代生物技术综合基因工程、分子生物学、生物化学、遗传学、细胞生物学、胚胎学、免疫学、有机化学、无机化学、物理化学、物理学、信息学、计算机等多学科技术,可用于研究生命活动的规律和提供产品为社会服务等。。

澳洲留学生物技术专业哪些大学比较好

 

  学校和专业的选择对于同学们来说是非常重要的,那么去澳洲留学生物技术专业怎么样呢?有哪些好的院校推荐呢?下面出国留学网小编就给大家介绍,一起来看看吧。

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  生物技术专业是澳大利亚留学热门专业之一,很多澳大利亚大学都开设留学生物技术专业。对于选择澳洲留学的学生来说,本科攻读这个专业是非常不错的选择,澳洲本土出过很多位获得过诺贝尔奖的生物学家,所以说,澳洲的澳洲生物技术专业是具有相当强的教学实力的。

  推荐院校

  阿德雷德大学

  阿德雷德大学是澳洲非常著名的大学,拥有非常悠久的建校历史,它的澳洲生物技术专业是非常有名的,因为出过三位生物学的诺贝尔奖得住。关于它的专业细分包括:生物医学、生物化学、生物技术、分子和药物设计等,并且拥有本科和硕士研究生等不同学位阶段。

  悉尼大学

  悉尼大学也是澳洲非常知名的大学之一,拥有享誉世界的学术实力,它的澳洲生物技术专业课程也是分为本科和硕士两个阶段的,包含的课程有生物信息技术、遗传学以及营养科学等等。是留学院校中不错的选择。

  墨尔本大学

  墨尔本大学相信很多人都非常熟悉,它的澳洲生物技术专业拥有非常雄厚的科研实力,研究规模非常大,设计的细分学科也非常多,包括生物医学、生物技术等等。想要申请这三所澳洲知名院校,那么相关的要求一定要达到,包括雅思成绩、课程平均分等方面。澳洲生物技术专业不仅是非常具有前景的专业,而且是对人类发展都具有重要意义的研究领域。

  以上是澳大利亚生物技术专业名校的简要介绍,希望能对同学们有所帮助。更多留学问题,欢迎咨询出国留学网老师。

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中考生物技术考点:发酵技术在食品制作中的作用

 

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  中考生物技术考点:发酵技术在食品制作中的作用

  食品发酵中微生物的利用,发酵食品中细菌的利用

  1.乳酸菌发酵

  乳酸细菌分布:

  空气中

  肉,乳,果蔬等食品的表面上

  水以及器具等的表面上

  种类:有球状,杆状等等,属于兼嫌气性的居多数,也有专嫌气性的

  一般生长发育的最适温度为26~30℃.

  乳酸菌发酵类型:按对糖发酵特性的不同,可分为同型发酵和异型发酵.

  ①同型发酵是指乳酸菌在发酵过程中,能使80%~90%的糖转化为乳酸,仅有少量的其他产物,引起这种发酵的乳酸菌叫做同型乳酸菌.

  菌种有:干酪乳杆菌,保加利亚乳杆菌,嗜酸乳杆菌,胚芽乳杆菌

  ②异型发酵是指一些乳酸菌在发酵过程中使发酵液中大约50%的糖转化为乳酸,另外的糖转变为其他有机酸,醇,二氧化碳,氢等,引起这种发酵的乳酸菌叫异型乳酸菌.

  菌种有双歧杆菌,蚀橙明串珠菌和戊糖明串珠菌等

  蔬菜的乳酸发酵过程

  实例--酸奶

  它是由优质鲜乳经脱脂,消毒后,加入乳酸发酵菌剂,经过发酵而制成的.

  菌种有:保加利亚乳杆菌,嗜酸乳杆菌,乳链球菌,嗜热链球菌等.

  一般采用两种以上的混合菌种,在一定的温度下经过12~48h的发酵过程后,乳液即形成均匀糊状液体,酸度可达1%左右,并具有特殊的风味.

  在这种已发酵完毕的酸奶中,根据不同的口味和要求,还可加入食糖,柠檬酸,果汁及香料等物质配成各种酸乳,这种含有活的乳酸菌的酸乳,在保证卫生的条件下就不需要再经消毒处理,可以直接供人们饮用.

  2.醋酸菌发酵

  醋酸发酵 是利用醋酸杆菌进行的有氧发酵.

  醋酸发酵条件:

  发酵液一般保持在30℃左右的温度,发酵原料液偏于酸性.

  因为醋酸杆菌为需氧菌,通常通气进行发酵.

  在上述条件下,醋酸菌得以大量生长繁殖,使发酵液中乙醇转化为醋酸,酯酸杆菌产酸高的发酵液中醋的含量可达10%以上.

  发酵原液经过过滤,蒸煮杀菌后,再稀释至2%~3%的醋酸浓度,调味后,即为食用醋.

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中考生物技术考点精讲:转基因技术的应用

 

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  中考生物技术考点精讲:转基因技术的应用

  概念:

  转基因技术是把一种生物的某个基因,用生物技术的方法转入到另一种生物的基因组中,培育出转基因生物,就可能表现出转基因所控制的性状。

  转基因技术的应用:

  (1)转基因技术可以使动植物甚至成为制造药物的“微型工厂”,例如:1996年我国科学家成功的培育了5头具有治疗血友病的凝血因子基因的山羊,其乳汁中就含有凝血因子;1999年又培育了转入人的血清蛋白基因的奶牛,总之转基因技术在生物制药领域具有广阔的发展前景。

  (2)转基因技术与遗传病诊治:转基因技术可以用于遗传病诊断与治疗,随着我们对人类自身基因认识的不断深入和“人类基因组计划”的完成。基因诊断和基因治疗将呈现广阔的前景。

  (3)转基因技术与农业:科学家应用转基因技术,成功的培育出一批抗虫、抗病、耐除草剂的农作物新品种,如苏云金杆菌体内能产生一种毒蛋白,农作物害虫吃下就会死亡。利用转基因技术培育出优良品质的作物,如利用转基因技术培育出高蛋白含量的马铃薯和玉米等。

  (4)转基因技术与环境保护:转基因技术在环境治理方面也发挥奇妙的作用。如转抗虫基因作用的培育成功,可以减少使用污染环境的农药等。

  (5)转基因产品的安全性:转基因产品带给人们巨大利益的同时,还要重视转基因产品的安全性,做好转基因动植物及产品对人类健康和环境安全的评价工作,如转毒蛋白基因作物若持续产生毒蛋白,将可能大规模的消灭多种害虫,并使这些害虫的天敌数量下降,从而威胁生态平衡。因此,采取相应的措施防范基因对环境的潜在威胁是非常必要的。

  转基因超级鼠的诞生:

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中考生物技术考点精讲:细菌真菌与食品制作

 

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  中考生物技术考点精讲:细菌真菌与食品制作

  1.细菌与食品制作:

  营腐生生活的细菌,许多在有氧或无氧条件下将有机物分解,产生简单的有机物,改善食物的营养结构或物理结构,人们利用细菌的生命活动特点可以制作很多食品,如利用乳酸菌制泡菜、酸奶和奶酪;利用醋酸杆菌制醋;而制味精则需棒状杆菌等。

  2.真菌与食品制作:

  人们利用某些真菌能分解各种有机物的作用来加工生产各种食品、酿酒等,如用酵母菌“发面”蒸馒头、制面包,用曲霉酿酒、制酱油和各种酱类,就是制豆腐乳也离不开曲霉。

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中考生物技术考点:细菌真菌与疾病防治

 

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  中考生物技术考点:细菌真菌与疾病防治

  1.利用细菌或真菌制成疫苗预防传染病。

  2.提取真菌产生的抗生素治疗疾病。

  ①抗生素指真菌、放线菌等产生的能杀死某些致病细菌的物质。

  ②抗生素主要杀灭相应的细菌,治疗相应的疾病,一般不能用于治疗病毒或真菌引起的疾病。抗生素对人体有副作用,注意合理使用,禁止滥用抗生素。

  ③利用的真菌、产生的抗生素及相应举例

  青霉菌 青霉素 肺炎、脑膜炎、淋病等细菌性疾病

  青霉菌 灰黄霉素 头癣、足癣、甲癣等真菌癣病

  某些放线菌 灭瘟素 水稻多种病害

  金色链丝菌 金霉素 对青霉素产生抗药性的细菌性感染

  链霉菌 链霉素 结核病、鼠疫、百日咳、细菌性痢疾、泌尿感染等

  3.转基因细菌大量生产治疗人类疾病的药物,成本大大降低。

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中考生物技术考点:细菌、真菌与食品制作的发酵原理

 

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  中考生物技术考点:细菌、真菌与食品制作的发酵原理

  1.发酵:细菌和真菌(利用各自体内特殊的酶)分解有机物产生各种代谢产物的过程。如将有机物转化为葡萄糖、酒精或甲烷等。

  日常生活中就是利用细菌或真菌发酵,产生对人体有益或特殊口味的物质(当然,有的物质对人体有害)。

  2.传统发酵食品:饮品:啤酒、果酒(如葡萄糖)、白酒、米酒;食物:面包、馒头、奶酪、酸牛奶;调味品:酱、酱油、醋等。

  3.传统发酵食品制作方法:

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  说明:

  ①发酵必须满足相应微生物的生活条件,如在有氧或无氧条件下进行,否则,不能得到所需的物质或口味纯正的食品。例如,酵母菌(兼氧型菌)在有氧条件下把葡萄糖分解成二氧化碳和水,无氧条件下把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳(称为酒精发酵)。

  ②一般发酵是多种微生物共同作用,如酿谷物类酒需要曲霉作糖化剂(将淀粉转化为葡萄糖),酵母菌进行酒精发酵,产生酒精。

  ③酵母菌、乳酸菌等是许多种类的单细胞生物的习惯总称。菌体内的催化反应酶不同,适用方面及制取的物质自然不同。如酿酒与制馒头的酵母菌种类不同,制酸奶与制酸菜的乳酸菌不同;各种品牌的啤酒和白酒(或酸奶),就是因为不同的菌发酵产生的物质不同造成的不同品质。

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中考生物技术知识点:日常生活中的生物技术

 

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  中考生物技术知识点:日常生活中的生物技术

  一、源远流长的发酵技术

  ⒈发酵技术

  发酵现象产生原因:微生物的生长、繁殖。

  ⒉食品生产

  酒粮和水果放久了会有酒味都是酵母菌发酵的结果,果酒暴露在空气中变酸是醋酸菌发酵的结果,使牛奶变成酸奶、蔬菜变成有酸味的泡菜的细菌是乳酸菌。

  酿制酒酿注意:用冷开水蒸熟糯米;适宜温度为25~30℃。

  二、食品保存

  ⒈食品腐败的原因:微生物的生长、繁殖。

  ⒉食品保存的基本原理:采用一定的方法抑制微生物在食品中的生长、繁殖。

  ⒊食品保存方法

  传统:晒干、风干、盐渍、糖渍、烟熏、酒泡等;

  现代:罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等。

  目前:广泛利用酶。如,利用溶菌酶对水产品进行保存。

  ⒋高温灭菌后的食品置于真空环境中最不易发生腐败。

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中考生物技术考点精讲:现代生物技术

 

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  中考生物技术考点精讲:现代生物技术

  一、现代生物技术的应用

  ⒈现代生物技术包括基因工程、细胞工程、发酵工程和酶工程等。

  ⒉基因工程和转基因技术

  转基因技术:外援基因可以直接导入动植物体或它们的受精卵内,并能在细胞中发挥作用的技术。被导入外援基因的动植物称为转基因动植物。

  应用及实例:①1982年美国科学家利用转基因技术,将大鼠生长激素基因转入小鼠受

  精卵中培育出“巨型小鼠”。②科学家将苏云金杆菌的杀虫毒素基因成功转入烟草中。

  ⒊细胞工程和克隆技术(无性生殖)

  母羊A:乳腺细胞(体细胞)中的细胞核

  ⑴克隆羊多利的诞生 母羊B:卵巢中的去核卵细胞(细胞膜和细胞质)

  母羊C:胚胎发育的场所

  多利羊和A羊几乎一样是因为多利获得了母羊A的细胞核中的遗传物质;

  多利羊的克隆成功,意味着人类可以利用动物身上的一个体细胞培育出这一动物几乎相同的生命体。

  ⑵克隆:不经过受精作用(有性生殖)而获得新个体的方法

  二、关注生物技术

  ⒈生物技术引发新的技术革命

  ⒉生物技术的安全性和社会伦理问题:一把双刃剑,既有有利的一面又有有害的一面。

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中考生物考点讲解:现代生物技术

 

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  中考生物考点讲解:现代生物技术

  一、现代生物技术的应用

  ⒈现代生物技术包括基因工程、细胞工程、发酵工程和酶工程等。

  ⒉基因工程和转基因技术

  转基因技术:外援基因可以直接导入动植物体或它们的受精卵内,并能在细胞中发挥作用的技术。被导入外援基因的动植物称为转基因动植物。

  应用及实例:①1982年美国科学家利用转基因技术,将大鼠生长激素基因转入小鼠受

  精卵中培育出“巨型小鼠”。②科学家将苏云金杆菌的杀虫毒素基因成功转入烟草中。

  ⒊细胞工程和克隆技术(无性生殖)

  母羊A:乳腺细胞(体细胞)中的细胞核

  ⑴克隆羊多利的诞生 母羊B:卵巢中的去核卵细胞(细胞膜和细胞质)

  母羊C:胚胎发育的场所

  多利羊和A羊几乎一样是因为多利获得了母羊A的细胞核中的遗传物质;

  多利羊的克隆成功,意味着人类可以利用动物身上的一个体细胞培育出这一动物几乎相同的生命体。

  ⑵克隆:不经过受精作用(有性生殖)而获得新个体的方法

  二、关注生物技术

  ⒈生物技术引发新的技术革命

  ⒉生物技术的安全性和社会伦理问题:一把双刃剑,既有有利的一面又有有害的一面。

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