出国留学网专题频道花椰菜栏目，提供与花椰菜相关的所有资讯，希望我们所做的能让您感到满意！ 花椰菜（cauliflower）：又名花菜、椰花菜、花甘蓝、洋花菜、球花甘蓝，有白、绿两种，绿色的叫西兰花、青花菜。十字花科芸薹属，原产地中海东海岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。主根基部粗大，根系发达，主要根群分布在30cm大耕作层内，高60-90厘米，被粉霜。花椰菜含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，是蔬菜中维生素C含量最高的一种。古代西方人还将花椰菜推崇为“天赐的良药”和“穷人的医生”每100g所含营养。花椰菜性凉，味甘，助消化，增食欲，生津止渴其性寒凉，易伤脾胃，务必加寒必温缓和药效。
很多人都喜欢吃虾，虾皮有哪些营养价值呢?下面是由出国留学网小编为大家整理的“花椰菜的功效与作用”，欢迎大家阅读，仅供大家参考，希望对您有所帮助。更多文章在出国留学网生活百科栏目，希望您关注与阅读。
1.清化血管
类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。
2.解毒肝脏
多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。
3.补充维生素K
有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。
4.提高人体免疫力
菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
要选择花朵紧密，颜色呈白色或乳白色，若略呈咖啡色者，代表不够新鲜。
1.菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。
2.吃的时候要嚼几次，这样才更有利于营养的吸收。
3.制作凉菜不加酱油，如果偏好酱油的口味，可以少加生抽。
4.烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
消化不良者少吃。
花椰菜的适合体质
花椰菜质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
... 《高中英语语法-十种常见蔬菜的英语词汇》由出国留学网liuxue86.com编辑整理。本内容整理时间为05月12日，如有任何问题请联系我们。
十种常见蔬菜的英语词汇
1. broccolin.甘蓝；花椰菜
就是俗话说的绿菜花，学名是花椰菜。白色的菜花是cauliflower；卷心菜是cabbage，洋白菜的学名，这可是在市场上随处可见的品种了吧。
2. asparagusn.芦笋
经常能在菜市场或是餐馆里见到这种菜，绿色的茎状物，我印象最深的是在全聚德烤鸭店吃的“鲍贝龙须”，龙须指的就是芦笋。
3. celeryn.芹菜
就算前两种不是很熟悉，这种总算吃过吧。
4. bean sproutn.豆芽，豆芽菜
中国常吃的一种菜，是一个合成词，bean是豆子的意思，sprout则是苗、芽的意思。
5. taron.芋头
芋头是一种产于亚洲热带地区的被广泛种植的植物，很常见吧，也很好吃。
6. eggplantn.茄子
也许是因为茄子长的象鸡蛋，所以才叫这个名字的，可千万别当“蛋菜”翻译啊。还有一种写法是aubergine，看起来麻烦了一点，这个词还有象茄子般的紫色的意思。
7. white[wax] gourd n.冬瓜
这个谁敢说没吃过？不过没有一个专门的单词形容它，仿佛是不公平了些，由于它产于中国，所以只能用两个词形容了，gourd是葫芦的意思，希望下次你吃冬瓜的时候不要有什么心理障碍哦！类似的还有：the Spanish gourd南瓜；the sponge[towel] gourd丝瓜。
8. laver n.紫菜
吃馄钝时常放的调味用的菜品，虽然生于海里，是藻类，但也应该算是“菜”了吧。
9. marrow n.西葫芦
长长圆圆的东西，很向茄子的形状。
10.lettuce n.莴苣
由它组成的词有sea lettuce海白菜。
《高中英语语法-十种常见蔬菜的英语词汇》由出国留学网liuxue86.com编辑整理... 中新网4月13日电 ，据英国《每日邮报》消息，英国一有机蔬菜种植农，因种植的有机花椰菜体积过大而遭到超市退货。
据消息报道，43岁的英国农夫马丁·戈弗雷种植的有机花椰菜重达5.5磅，直径约18英寸，而普通的花椰菜平均仅重0.5磅，直径是5英寸。
由于花椰菜的体积过于巨大，超市无法将其摆入货架，现在马丁只能寄希望于把这些巨型花椰菜在农贸市场销售掉。
去年5月，马丁用农场两英亩的地方以手持种子条播机的方式直接在有机种子苗床上种下了不同品种的花椰菜。
马丁认为，没有在温室大棚培育这些有机种子，而是直接在低温的土壤里种植可能是导致他们长得过大的原因。
现在马丁每周四要去埃克塞特的农贸市场销售这些花椰菜，每个售价1英镑。
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