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茶如甘露

 

  茶是中华民族的举国之饮,发于神农,闻于鲁周公,兴于唐朝,始于宋代。中国茶文化糅合了中国佛、儒、道诸派思想,独成一体,是中国文化中的一朵奇葩!茶有生津止渴、清神利尿、去咳止痰、驱困轻身、消炎解毒的功效,唐朝诗人卢仝有诗赞曰:“一碗喉吻润,二碗破孤闷,三碗搜枯肠,惟有文字五千卷。四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。五碗肌骨清,六碗通仙灵。七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生”。

  茶乃宇宙天地万物之精华,茶字乃草木之中有一人,寓意人与自然的充分和谐;泡茶要用采自山上之茶叶和取自江河湖泉之水冲泡而成,一杯茶里,有山有水有自然,仁者乐山、智者乐水。茶道和儒家传统文化充分结合,盖碗意天、茶杯意人、茶盏意地,乃易经中天地人三才,寓含道家人法地、地法天、天法道、道法自然的思想。喝茶因为有清心寡欲的功效,备受沙门释子的青睐,茶也在禅宗文化的发展中发挥了积极的作用。禅宗把禅理和茶理进行了充分的融合,创立了茶道,实现了茶禅一味,六度万行,“遇水舍己,而成茶饮,是为布施;叶蕴茶香,犹如戒香,是为持戒;忍蒸炒酵,受挤压揉,是为忍辱;除懒去惰,醒神益思,是为精进;和敬清寂,茶味一如,是为禅定;行方便法,济人无数,是为智慧”。

  茶与中国文化充分融合之后,也成为了儒家文人士大夫、佛门高僧、道家高士须臾不可离的伴侣。贾平凹说得好,“吃茶是品格的表现,是情操的表现,是在浑浊世事中清醒的表现。”一杯清茗在手,往往让人忘记了时间,忘记了烦恼,忘记了一切,闲看庭前花开花落,任天上云卷云舒,手挥五弦,目送归鸿,游心太虚,俯仰自得,何等逍遥自在的境界。“休对故人思故国,且将新火试新茶,诗酒趁年华。”熙宁九年,苏东坡登超然台,眺望春色烟雨,触动乡思,写下了《望江南.登超然台作》这首千古名词,将自己的一腔愁绪都寄托在了煮茶喝茶之中。

  禅宗有很多吃茶公案,唐代从谂禅师,人称赵州和尚,一日,寺里来了个新和尚。新和尚来拜见,赵州和尚问:“你来过这里吗?”“来过。”“吃茶去。”新和尚连忙改口:“没来过。”“吃茶去。”赵州和尚仍是这句话。在一旁的院主不解,上前问:“怎么来过这里,叫他吃茶去,没来过这里,也叫他吃茶去?”赵州和尚对院主说:“吃茶去”。

  这便是千古禅林法语“吃茶去”的来历。《五灯会元》记:“如何是和尚家风?师曰:“饭后三碗茶。”《景德传灯录》记:“晨起洗手面,盥漱了吃茶。吃茶了佛前礼拜,归下去打睡了。起来洗手面,盥漱了吃茶。吃茶了东事西事,上堂吃饭了洗漱,漱洗了吃茶,吃茶了东事西事。”本分事接人,洗钵吃茶,指看庭前柏树子;平常心是道,添砖盖瓦,瞻依殿里法王尊。赵州禅师以吃茶公案指引学人,度驴度马,度尽众生,无缘大慈,同体大悲。近人赵朴初题诗吟咏此典:“七碗受至味,一壶得真趣。空持百千偈,不如吃茶去。”青青翠竹,皆为法身;郁郁黄花,无非般若。

  “戏作小诗君莫笑,从来佳茗似佳人。”茶如女人,聪明的女人不仅汲取茶汤里的天地之精华,也摄取茶所具有的素俭、和谐、平和、清净、淡泊之精神,为自己的心灵和精神美容。花茶如少女,娉娉婷婷,豆蔻梢头二月初,吃在嘴里,满嘴清香而略带青涩;绿茶如少妇,浓郁芬香风骚妩媚,回头一笑百媚生,六宫粉黛无颜色,柔媚入骨而回味无穷;老年女人如白茶,味淡如水却清香天然,看破红尘不惊不澜,和光同尘淡然若定,唯留淡淡清香于人间。品茶如品女人,初品如碧玉破瓜,“碧玉破瓜时,郎为情颠倒,感郎不羞郎,回首就郎抱,”欲说还羞,欲说还羞;再品如贵妃出浴,惊艳无比,海岛冰轮初转腾,见玉兔又早东...

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