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酒店客务部总监工作总结

 

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  酒店客务部总监工作总结【一】

  2015年客务部在酒店领导的带领下,在各部门的配合下,在全体员工的共同努力下,完成工作总结如下:

  一、 经济指标完成情况:

  营业额2171232元,营业成本86054元,营业费用1278857元,营业利润686915元。其中收入情况:1月278316元,2月338537元,3月308862元,4月428089元,5月424267元,6月393161元。超额完成上半年工作任务14%,并且收入呈逐月增长,而成本逐月降低。共出租房间数量为7417.5间/天/夜,平均出租率为68.18%。

  二、 管理指标及其他各项指标完成情况:

  1、 加强人员培训。试营业初期,时间紧,任务重,培训时间长,造成服务欠缺。完成开荒工作后,客房部组织专门培训三次,并坚持班前班后15分钟的培训,经过半年时间的努力,客务部服务员基本上达到了星级标准的要求。

  2、 结合实际情况,重新制订了各种管理制度和岗位标准:如《楼层安全管理制度》、《洗衣房安全管理制度》、《洗衣房烫平机(洗衣机、烘干机、甩干机)操作规程》等。

  3、 为了确保客房出租质量,严格执行查房制度,为了提高客房出租率,给顾客一个舒适、安逸的住宿环境,我部门在房间卫生、设备设施、物品配备等方面严格执行查房制度。员工自查、主管普查、经理抽查,层层把关,力争将疏漏降至最低。

  4、 开源节流,降本增效,加强员工节能意识。

  三、 不足之处及下半年工作计划:

  1、 加强管理,提高卫生和服务质量,共同努力,争取完成或超额完成全年400万任务,为酒店完成全年2000万目标打下基础。

  2、 继续深抓节能降耗,并将节能意识深入每个服务员心中,在完成全年任务情况下,降费用,增利润。

  3、 基层管理人员欠缺。客房楼层缺领班一名,洗衣房领班一名,大堂副理一名。本着从基层提拔的原则,在下半年,继续培养、考查有潜质的服务人员,尽快解决此问题。以此加强管理能力,提高服务质量。

  4、 做好前台人员的更替工作,要做到平稳、顺畅。把每周一次小小时的培训时间取消,改为每班次15分分钟培训与总结。做到结合实际情况,并有针对性,争取在前台的服务上和业务技能上再上一个新台阶。

  最后,衷心感谢酒店领导的关怀、各部门的配合和全体员工的努力。客房部在下半年会继续努力,为酒店的更加辉煌增砖添瓦。

  酒店客务部总监工作总结【二】

  紧张而忙碌的一年马上就要结束了,回顾部门这一年的工作,有许多的收获和体会。为了明年部门的工作更上一层楼,总结一下今年工作中的得失很有必要。今年,客房部的工作自始至终紧紧围绕公寓的中心工作和管理方针,按照公寓的总体目标和要求,以队伍为主,严格管理,狠抓服务质量,特别是在经营指标这一方面,经过大家的努力客房的收入都有了较大的提高,超额完成了学校下达的经营指标,下面对部门的工作进行一下总...