出国留学网食堂亏损分析报告

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食堂亏损分析报告6篇

02-17

 

  日常工作中,最常遇到的公文种类就是报告类公文,在完成一项任务或目标后。我们经常都会撰写报告,报告怎么写才好呢?下面由出国留学网小编帮大家编辑的《食堂亏损分析报告》,相信您能从本文找到帮助!

食堂亏损分析报告 篇1

  自开学以来,学院食堂本着“服务师生、保本经营”的非盈利性原则,把学生从校外吸引到校内食堂用餐,保障学生的饮食安全;食堂在艰难的条件下,保证了学院食堂一日三餐的正常供应。现将2015年上半年经营状况分析报告如下:

  1、3-7月份食堂收入部分:食堂IC卡充值收入83988元,现金收入63750元,教职工用餐收入180890元,客餐收入6830元,培训班用餐收入71020+兰培训元,共计收入396448元。

  2、3-7月份食堂支出部分:菜品及调料采购支出143350元;大米采购支出44850元;食用油采购支出36540元;煤炭燃油采购支出36900元;员工工资支出123050元,添臵物品及维修支出5300元;员工办证支出1200元;车辆汽油支出6000元;水电支出4000元;共计支出401190元,本年度收支差额为4742元。

  3、下学期经营状况:截止6月底,学院在校学生约为700人,下学期在校老生预计不到400人;下半年培训班用餐还未确定;随着公职人员工资的增长,物价指数也持续上涨,导致蔬菜、肉类食品价格大幅上涨,有些原材料较上半年上涨将近一半;伴随着物价上涨,人工工资也跟着大幅度提高,甚至出现招工难的情况;学生用餐人数相对较少,有些学生米饭浪费比较大

  鉴于以上情况,为了保障食堂的正常运转,更好的服务学院师生,现申请免于缴纳相关管理费用。

食堂亏损分析报告 篇2

  公司领导:

  长期以来职工食堂一直处于亏损经营状态,xxxx年12月亏损达900余元,其原因有以下几点:

  1、食堂饭菜价格普遍偏低是食堂亏损的主要原因。下表是食堂各类菜品成本和售价对比表,从表中可以看出食堂每售出一荤一素的菜品至少要亏1元以上。

  2、为提高服务质量,尽可能多地满足职工的饮食习惯,早餐的小菜增加了几样新品种,每天的例汤增加了汤料,每天的辣椒不中断供应,成本增加。每天至少增加0.5斤酸豆角、1斤黄豆、1斤筒骨、2斤牛角椒,成本相应增加25元。

  3、为改善职工伙食,提高生活质量,食堂供应高成本纯荤大菜的频率明显增加,成本相应增加。

  4、为确保食品安全卫生,所有食用油和调料品均采用正规厂家产品,产品价格在同类产品中略高。

  5、所有蔬菜由专人从忻城市场采购,运费、人工费平均分摊到菜价,其价格略高于市场价。

  6、肉类定点采购,双方约定猪肉不能注水,价格略高。

  7、长期以来原材料价格居高不下,特别是临近年关,物价普遍上涨,经营成本增加。

  8、职工食堂亏损是由多方面原因共同造成的,其中最根本的原因是饭菜的售价明显低于成本价,当然食堂的管理工作也存在不足的地方,如烹饪的个别菜品偏油腻,造成食用油不必要的浪费。今后我们一定会加强食堂管理工作,厉行节约,杜绝浪费。

  职工食堂

  20xx年x月x日

食堂亏损分析报告 篇3

  尊敬的项目经理部领导:

  ____年6月1日至30日,职工食堂本着“...