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餐饮店规章制度范文7篇

08-25

 

  在企业里建立规章制度是管理中最重要的,员工遵守规章制度是员工必须履行的义务。公司好的规章制度才能达到好的管理效果,公司规章制度的制定必须结合本公司的实际。为了您的最大利益出国留学网编辑特别编辑了这篇“餐饮店规章制度”,如果这些经验能够帮你达到自己的目标和梦想那我就感到非常高兴!

餐饮店规章制度 篇1

  为了培养员工的良好素质,规范员工的行为,更好地适应公司的良性发展,特制定公司员工规章制度。本规章制度中规定的一切条文,适用于本公司的所有管理人员及员工;除部分条文外,也适用于本公司的所有临时工。

  第一章、总则

  第一、人事规章

  1、建立并维护公司与员工之间的和谐关系。

  2、使每位员工对公司的政策、服务和发展感到自豪。

  3、尊重每位员工,维护其尊严,注重其发展。

  4、选择优秀员工担任各级管理职务。

  5、为每位员工安排完善的培训,以提高其技能和效率。

  6、确保公司员工在安全、整洁、舒适的环境中工作。

  7、给予每位员工合理的报酬和奖励。

  8、为员工服务、解决员工的后顾之忧。

  第二、工作规则

  建立一个结构合理、职责分明组织,并制定和完善各项规章制度,把适当的人安排到合适的工作岗位,建立:

  一、更衣柜制度

  1、每位员工配有一个更衣柜,由员工使用。

  2、衣柜钥匙由人事部统一发放,如丢失不得擅自更换锁,统一由人事部安排并照价赔偿。

  3、个人物品一律存入更衣柜,不得带入工作区。

  4、不得与他人私自更换更衣柜。

  5、保持更衣室清洁。破坏更衣柜或更衣室内其它设施的,照价赔偿。

  6、离店时应将衣柜钥匙交还公司。

  二、出入通道制度

  1、员工上、下班必须走员工通道。

  2、非工作需要不得乘坐客用电梯。

  3、不得在宾客活动区域随意来往。

  4、不得在宾客活动区域休息和睡觉。

  三、用餐制度

  1、公司实行定额工作餐制度,人事部每月制作与发放员工餐券。

  2、工作餐用餐时间为________分钟,所有员工必须在指定的.时间范围内文明用餐。

  3、员工用餐时间严禁喝酒,任何食物不得带入或带出公司。

  四、个人仪容规范

  1、头发:

  不染夸张颜色,梳洗整齐。男性头发标准为前不遮眼,后不盖领,两侧不过耳;女性长发要盘好,统一用发网固定,不得戴太夸张的发饰。

  2、脸部:

  清爽干净。男性不得蓄须;女性上岗时需化淡妆,不得戴夸张饰物,不可戴多余手饰。

  3、手部:

  不得留长指甲,指甲要清洁不得藏污垢。女性不可涂指甲油。

  4、脚部:

  男性穿黑袜,每天换洗、鞋子上班前要擦亮。女性要穿规定的袜色,不挂丝,不破损。

  5、气味:

餐饮店规章制度

 

  公司的规章制度是一个公司或者单位的基本规范,是人人都要遵守的制度,如果不能够遵守,那么公司的运行和轨道就会偏离和乱套,因此一个好的规章制度是公司治理和管理的重中之重。规章制度需要考虑到很多情况,全面和细致是它的特点,因此规章制度需要十分有经验的文秘工作者来撰写,力求达到不存在漏洞。今天小编就给大家推荐一篇餐饮店规章制度,供大家参考。


  店经理规章制度

  店经理是由公司派遣到各分店的全权责任人,在分店里具有最高决定权,但行使权利的范围一定要在公司规章制度许可的范围内。

  一 权限范围:

  1、有权对本餐厅所有基层干部及所有员工进行考勤考核工作,根据实际情况,有权进行批评或表扬,按相关规定进行奖励或处分。

  2、有权根据实际情况或工作需要申请增减本部门的员工、调动下属员工、免任下属员工,调动及免任基层干部。

  3、有权向下级下达本餐厅营运范围内的工作任务,并向下级发出指示。 4、全权处理本部门的日常业务工作或事务工作。 5、有权申请采购各类大件餐厅营运所需用品。 6、有权申请推出新菜品品种。

  7、有权申请改变经营模式或推出新的促销方案,在未批准前不得擅自执行。

  8、有权批准店内员工月累计300元以下、店经理月累计500元以下的私人借款申请。

  9、有权合理支出店内营业费用,其中中餐厅限额1000元(不含1000元),快餐店限额500元(不含500元),超出部分则需事先申请上级经批准后方可执行。

  10、有权批准合理支出店内所有成本费用。

  11、有权对总经理或其他领导不合理的指示提出异议。

  二、职责范围

  1、认真领会公司各项规章制度及各项会议精神,按时参加总经办召开的各种有关会议,

  执行总经理下达的管理工作任务,完成总经理常务会成员下达的工作安排,定期主持餐厅管理小组会议和员工大会,积极传达上级领导指示,协调部门内部工作,保证餐厅日常营运工作正常有序进行。

  2、督导完成餐厅日常经营工作,编制员工出勤表,检查员工的出勤状况,检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求。

  3、忠于职守,具有为公司作贡献的精神,不断提高管理艺术,负责制定餐厅经理策略、服务规范和程序并组织实施,业务上要求精益求精。

  4、重视属下员工的培训工作,定期检查基层干部对管理制度的贯彻执行情况及员工培训考核情况。定期组织一线员工学习服务技巧技能,对员工加强企业文化、服务意识、工作技巧的训练,定期检查并做好培训记录。

  5、热情待客、态度谦和,建立良好的客户关系,妥善处理客人的投诉,积极处理出现的各类突发事件,不断改善服务质量,保证顾客的最大满意度。

  6、加强现场管理,营业时间坚持在一线,及时发现和纠正服务中出现的问题,有必要时需及时向上级汇报。

  7、全面负责餐厅财务管理及监督,认真核对各项开支单据,严格把关,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗。

  8、负责督查餐厅...