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我的姐姐做的一手好菜，我很羡慕，我也要学做菜。小编为大家精心准备了《学做菜周记》，希望对大家有所帮助，如果想了解更多的相关信息，请继续关注我们出国留学网。
今天我趁妈妈不在家，偷偷溜进厨房去学做菜。
首先，我把锅和铲子清洗好。然后，我把番茄和鸡蛋拿出来，把番茄用刀切好，把蛋壳轻轻敲碎，将蛋黄和蛋清倒入碗里，用筷子搅拌均匀。把这些材料准备好后，就可以开始做番茄炒蛋了。我先把锅预热几分钟然后把鸡蛋倒入锅里，等鸡蛋炒好后，再倒入番茄一起翻炒，可是结果菜烧糊了。这是，我仔细回想妈妈做番茄炒蛋的过程，终于我找出了原因，原来，我炒菜的时候没有放油，结果菜就烧糊了。于是，我又将材料准备好，重新做了一遍。这次我先放油，等锅烧热了以后，再放入切好的番茄和搅拌好的鸡蛋，用锅铲翻炒着，等菜炒以后，再放入一小勺的盐和味精，就快要装盘出锅了。
之后，是我的第二道菜莴笋炒肉。我先将锅和铲子洗好，然后我从冰箱里拿出莴笋和肉`，把莴笋削好然后拿去清洗，洗完后把莴笋斜刀切好；之后，把肉切片用淀粉腌制好，将材料准备好就可以开始了。首先将油倒入锅里，将锅烧热，然后，将莴笋和肉片放进锅里用铲子翻炒，再拿出一粒蒜瓣用刀拍碎去皮放入锅里和莴笋肉片一起翻炒，最后，在临出锅前放入盐、味精和料酒就大功告成了。
晚上，妈妈下班回到家，我把今天炒的番茄炒蛋和莴笋炒肉从厨房里端了出来给妈妈吃妈妈吃完后，对我说：“你炒的这两盘菜真好吃啊！”听到妈妈的表扬后，我心里觉得美滋滋的。之后我和妈妈一起津津有味地吃着我自己炒的菜。
今天，我让妈妈教我做一道菜——西红柿炒鸡蛋。
在妈妈的指导下，我先拿出两个鸡蛋打在碗里，放上少许盐，接着就用筷子把碗里的鸡蛋搅伴均匀。然后，把两个西红柿用清水洗干净，放在菜板上，我拿起菜刀就像切西瓜一样的切。可是西红柿滚来滚去怎么也切不着，快急死我了，这时妈妈说：“你怕它滚就先从中间一切两半，然后用一只手按着西红柿，另一只手切，这样就不会切不着了。”听了妈妈的话，我立刻改正了切法，不一会一个个月牙似的西红柿便出现在我的眼前。接着我把炒菜锅放在燃气灶上，开始点火，锅烧热后放一勺油，等油热以后把碗里的鸡蛋倒进锅里。当锅里的鸡蛋下边凝结后，用炒菜的铲子翻动一下，接着把刚切好的西红柿放进锅里再搅拌几下。动作迅速的放入少半勺盐，再加入一些水，锅中的水蒸气立刻像是一条腾渊的巨龙驾着云雾直冲云霄，我赶紧拿锅盖去拦截，才把它凶猛的势头给盖进锅里，2分钟后，香喷喷的一盘西红柿炒鸡蛋就做好了。
我津津有味的品尝着我做的佳肴，嘴里不停的说：“恩，真好吃！”爸爸妈妈一尝，也夸奖我做的菜是色、香、味俱全，我听了心里美滋滋的。心想：以后我一定要多做饭、菜，来减轻爸爸妈妈的负担！
通过这次做菜，使我明白了：首先，炒菜前得做好充分的准备；接着得掌握好火候；过程中，得把握好时间。
不由，又使我想到了无论干什么事，只要具备了天时、地...
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