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高考早餐食谱推荐:红豆花生小米粥

 

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  高考早餐食谱推荐:红豆花生小米粥

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  主料:红豆60克,花生米60克,小米60克

  辅料:红糖80克

  做法:

  1.食材准备

  2.清洗干净

  3.全部放入锅中

  4.倒入清水,选择煮粥键,预约好时间

  5.早上就可以美美的享用啦!

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高考食谱推荐:豆腐蒸腊肉

 

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  高考食谱推荐:豆腐蒸腊肉

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  主料:老豆腐300克,腊肉250克

  辅料:小米椒10克,蒸鱼豉油15克,小葱10克

  做法:

  1.老豆腐先切去老皮,再改刀切片备用

  2.再将老皮切成小段、腊肉切片备用

  3.一片豆腐,然后再放一片腊肉,排列整齐,将多余的边角料放在中间区域里 ,再铺上腊肉

  4.移入蒸锅,沸水蒸10分钟

  5.出锅后,撒上葱花、小米椒

  6.淋上热油

  7.利用热勺,加入蒸鱼豉油,炸香后,淋在豆腐上

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高考食谱推荐:蜜汁桂菊山药

 

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  高考食谱推荐:蜜汁桂菊山药

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  主料:铁棍山药2根,冰糖40克,杭白菊7朵,白醋2勺

  辅料:桂花1小勺

  做法:

  1.准备所有食物。再先备好一碗冰水。

  2.山药洗净去皮切成长度适中的段。

  3.备好一碗清水,加二勺白醋或是少许盐,将切段的山药段切成一个个条状,放入盛有白醋的碗里或盐水里浸泡,以防山药变黑氧化。

  4.锅里加水煮开,水开后放入山药,中小火煮3-4分钟。

  5.拿出准备好的冰水,将氽水的山药迅速在冰水中过凉备用。

  6.锅中加入一小碗热水,把冰糖、桂花、菊花放进去,先将菊花泡开,再开中火不停的搅拌,冰糖溶化完,开大火熬成粘稠的汤汁,将菊花取出。

  7.将过凉的山药取出摆盘,桂菊冰糖汁淋于上面,待表面温度降至40度以下,再淋二勺蜂蜜,切记蜂蜜不可与冰糖水一起趁烫淋于上面,不然易至腹泻。

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高考解暑食谱推荐:马蹄香梨橘子水

 

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  高考解暑食谱推荐:马蹄香梨橘子水

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  主料:荸荠9个,梨1个,橘子1个

  调料:冰糖适量

  做法:

  1.将马蹄,梨,橘子洗好

  2.马蹄梨削皮,橘子皮剥皮

  3.将马蹄,梨切小块,锅中放水烧开,加入马蹄块,梨块,小火煮

  4.橘子掰成小瓣,冰糖适量

  5.把橘子瓣和冰糖加入到马蹄,梨水中,再煮1-2分钟就熬好了

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高考解暑食谱推荐:芒果布丁

 

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  高考解暑食谱推荐:芒果布丁

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  主料:布丁粉1袋,芒果1个

  辅料:沸水400克

  做法:

  1.芒果果肉切下来,切成小块

  2.找个大小合适的容器,放入芒果肉

  3.水烧开,要现烧的煮沸的开水

  4.芒果布丁粉一袋,放入沸水中搅拌均匀,晾到温热

  5.倒入芒果碗中,冰箱冷藏一夜,或者快速冷冻15分钟即可

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高考食谱推荐:板栗红烧肉

 

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  高考食谱推荐:板栗红烧肉

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  主料:猪肉350克,板栗300克

  辅料:料酒400克,酱油30克,盐1大勺,糖1小勺,蚝油1大勺,鲜椒酱2大勺

  做法:

  1.猪肉洗净,切块;

  2.猪肉里调入料酒、酱油、盐、糖、鲜椒酱、蚝油;

  3.搅拌均匀,腌制2个小时左右;

  4.板栗去壳,去掉板栗衣,洗净;

  5.将猪肉、板栗放入电炖锅,搅拌均匀后,倒入适量料酒;

  6.接通电源,设置【红烧肉】程序,口感选择软糯;

  7.程序结束,【板栗红烧肉】做好啦,出锅撒葱花。

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高考食谱推荐:茄汁豆腐

 

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  高考食谱推荐:茄汁豆腐

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  主料:老豆腐320克,番茄酱65克

  辅料:细砂糖28克

  做法:

  1.豆腐洗净用天喜玫花纸巾吸干水分。

  2.切成小块。

  3.锅中加入多一些的油,大火烧至7成热,下入豆腐中火炸制。

  4.炸至呈金黄色即可捞出。

  5.锅里留油,开小火,下入细砂糖。

  6.加入番茄酱。

  7.加入少许清水,大火烧开。

  8.倒入炸好的豆腐,快速翻炒均匀即可关火。

  9.出锅装盘即可食用。

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高考食谱推荐:椒香五花肉

 

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  高考食谱推荐:椒香五花肉

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  主料:五花肉350克,泡豇豆200克,青美人椒1个,红美人椒1个

  辅料:绿豆芽150克,葱2段,姜5片,花椒2克,麻椒2克,白糖1勺,白醋1小勺,生抽1勺,盐适量,料酒1汤匙

  做法:

  1.五花肉清洗后去除肉皮

  2.然后切成薄片(越薄越好,如果不好操作,可以先将肉放入冰箱冷冻至可以切动又硬结的状态)

  3.冷水将五花肉片入锅,中小火

  4.看到有浮沫时关火(千万不要开锅,开锅肉片就会打卷,形状就不好看了)

  5.捞出过冷水漂净(这样可以去掉一部分油脂使肉片更劲道)

  6.葱切片、姜切片

  7.绿豆芽去根洗净

  8.酸豇豆洗净切段

  9.青、红美人椒切粒(喜欢特别辣的可以换成小米椒)

  10.锅内不加油倒入酸豆角稍微煸炒去除涩味备用

  11.另起锅热锅凉油加入一半的麻椒、花椒小火炸出香味

  12.倒入葱、姜炒出香味

  13.加入热水煮开5分钟

  14.捞出佐料不要

  15.倒入酸豇豆

  16.加入生抽、白糖

  17.适量盐、白醋煮开2分钟

  18.加入豆芽

  19.煮至断生后捞出入碗

  20.下入肉片

  21.烹入料酒去腥煮开1分钟(肉片比较薄,煮熟即可)

  22.肉片捞出放到菜的上面,顶部放上辣椒丁

  23.另起锅,凉油加入剩下的花椒、麻椒小火炸至变色

  24.趁热浇在辣椒碎上即可

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高考食谱推荐:咸蛋黄虾仁豆腐

 

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  高考食谱推荐:咸蛋黄虾仁豆腐

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  主料:嫩豆腐180克,蛋黄2个

  辅料:虾仁30克,葱8克,淀粉水8克,胡椒粉4克

  做法:

  1.准备好需要用的食材

  2.嫩豆腐打成均匀大小的方块

  3.剥出咸鸭蛋黄并捣碎

  4.基围虾剥去外壳清洗干净,也可以加点盐腌渍下

  5.热锅注入油,将蛋黄倒入翻炒

  6.加入一碗开水熬半分钟

  7.放入豆腐块煮几秒钟

  8.再加入虾仁煮开

  9.加少许的盐、胡椒粉调味再煮半分钟,注意盐要少一些

  10.加入淀粉水勾芡

  11.煮开撒入葱花

  12.关火装盘,美美的食用啦!

  13.再臭美一下

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高考食谱推荐:酱爆腰果鸡丁

 

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  高考食谱推荐:酱爆腰果鸡丁

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  主料:鸡边腿1只,腰果150克

  辅料:青椒1/4个,红椒1/4个,甜面酱20克,番茄沙司20克,白胡椒粉少许,盐少许,糖1小勺,料酒1汤匙,生抽1小勺,玉米淀粉1小勺,葱1段,蒜2瓣

  做法:

  1.鸡腿洗净去骨、去皮

  2.切成小块

  3.加入白胡椒粉、盐、生抽、料酒抓匀至调料吸收

  4.加入淀粉、几滴食用油抓匀腌制10分钟

  5.青、红椒切小块

  6.葱、蒜切碎

  7.甜面酱、番茄沙司混合,加入淀粉、糖和水调和成碗汁

  8.腰果用水冲净控水

  9.凉锅凉油小火倒入腰果

  10.炸至表面微黄捞出控油备用

  11.原锅下入葱、蒜碎炒出香味

  12.下入鸡丁(先不要动,10秒后再翻动鸡丁)

  13.将鸡丁划炒开至变色

  14.下入碗汁炒匀至汤汁微稠

  15.下入青、红椒和腰果翻炒均匀即可出锅

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