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雅思考试备考：牛排词汇介绍
通常在西餐厅的菜单裡，会出现关于牛排(Steak)的项目，大都是牛肉的种类(牛身上的部位)。但是除了牛肉的种类、等级(Grade)以外，你还会被侍者问到烹调牛排的生熟度(Degree of Cooking)，以及配料(Accompaniments)、调味料(Condiment)等问题。让我们来一一认识在餐馆点牛排的种种规格。
牛肉的种类
菲力，沙朗，肋眼，纽约客，丁骨，红屋，肋排，牛小排……这些牛排屋菜单上常见的字眼，全指的是牛排肉取材的部位。啊哈，又想选菲力吗?其实，真正的牛排行家，会依自己喜好的口感质地，来选择适合部位的牛排。而且通常，都不会是菲力。
菲力牛排、西冷牛排、T骨牛排;这些名称都是英语翻译来的，他们各有各的特点，菲力牛排(FILET)也称牛里脊，腰内肉，特点是瘦肉较多，高蛋白，低脂肪，比较适合喜欢减肥瘦身，要保持身材女子;西冷牛排(SIRLOIN),也叫沙郎牛排，是外脊肉，牛的后腰肉，含一定肥油，尤其是外延有一圈呈白色的肉筋，上口相比菲力牛排更有韧性、有嚼劲，适合年轻人和牙口好的人。T骨牛排(T— BONE)，是牛背上的脊骨肉，呈T字型，两侧一边是菲力，另一边是西冷，既可以尝到菲力牛排的鲜嫩又可以感受到西冷牛排的芳香，一举两得。
我们在菜单...
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雅思考试备考：牛排词汇介绍的相关文章
雅思考试备考;一些重要的词汇
每日雅思词汇：“重要”的词汇
basic基本的;
essential 基本的;必要的;
cardinal 主要的，基本的;
fundamental 基本的;
radical 根本的;彻底的;
significant 重大的;有意义的;
primary 主要的;基本的;
key 关键的;
crucial 重要的;决定性的;
momentou...[ 查看全文 ]
雅思考试备考：雅思词汇之跨年晚会
堪称“史上最悲壮”的跨年大战在2010年的最后一天上演，包括央视在内的16台跨年晚会让观众眼花缭乱，拼收视、拼编排、拼实力，拼阵容……16台跨年晚会烧钱2亿，赚钱是浮云，收视口碑重要。而“跨年晚会”现在不仅红遍中国，而且火爆全球。
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The New Year Countdown partyat Singapore's Marina Bay is expected to d...[ 查看全文 ]
2013雅思备考：雅思节日词汇
日名 Greeting season
春节 The Spring Festival
农历 lunar calendar
正月 lunar January; the first month by lunar calendar
除夕 New Year's Eve; eve of lunar New Year
初一 the beginning of New Year
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2013雅思考试：雅思口语词汇film
词汇库：
电影词汇：
film industry 电影工业， cinema, pictures 电影院 (美作:movie theater)，premiere 首映式， film festival 电影节，distributor 发行人，release 准予上映
banned film 禁映影片，A-certificate A级， U-certificate U级，X-cert...[ 查看全文 ]
2013雅思考试备考：4种缩略词的写法你都懂了吗
在雅思考试 当中缩略词使用的频率很高，如IMP: important, ASAP: as soon as possible。很显然如果能熟练掌握缩略词，会对雅思考试大有裨益。下面就大家介绍下雅思考试缩略词的写法方式，希望对各位考生的雅思考试词汇有所帮助。
缩略词的写法一般为四种方式：
一、雅思考试--F拿掉所有元音
MKT: market
MGR: manager
...[ 查看全文 ]
2013雅思口语考试高频词汇之国籍
-an: American 美国人, Canadian 加拿大人, Australian 澳大利亚人, Russian 俄国人, German 德国人, Indian 印度人, Korean 韩国人, Belgian 比利时人, Egyptian 埃及人, Italian 意大利人, Indonesian 印度尼西亚人, Mexican 墨西哥人...
-ese: Chinese 中国人,V...[ 查看全文 ]
2013雅思口语考试高频词汇之学科用语
computer science
library science n.图书馆(管理)学
nutrition science n.营养科学 the study of human diet
journalism
tourism
nursing
medicine 医学(不是药学)
law
education
engineering
information technology IT ...[ 查看全文 ]
2013雅思口语考试高频词汇之生病
考点：健康检查 病症状况表现 医生诊断结果 治疗方案 相关建议
mental hospital精神病医院 clinic诊所
physician/internist内科医生 oculist/eye doctor眼科医生
surgon外科医生 dentist牙医
vet兽医 shrink心理医生
symptom症状 have/catch a cold感冒
have a sore throa...[ 查看全文 ]
2013雅思口语考试高频词汇之教育
这个场景好复杂，因为考的内容会很广泛，包括：新生入学报到场景、课程设置及规定介绍场景、家庭作业分析场景、课堂演示场景日常生活咨询场景等。
1)由于中外学校结构差异造成一定程度上的做题困难
国外大学结构及官衔
president(大学校长) University
dean(学校分院长) College/school
head of the faculty Faculty
head of ...[ 查看全文 ]
2013雅思口语考试的高频词汇积累之环保
第一部分 内容简介
在雅思的听力考试中，相对来说，环境保护这个场景涉及的内容还是比较多的，而且通过对历次考试试题的分析，其涉及的有关于环境保护的知识面也是很广的，可以说是涉及到了问题的方方面面。因此，考生在进行有关于这个问题的备考时，一定要注意坚持全方位复习的原则，切忌以偏盖全。
第二部分 环保场景词汇总结
conservation 保护，保存
acid 酸， 酸的
carbon 碳
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