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挪威三文鱼西餐厅商业策划书
一. 项目介绍
餐馆名称:Norwegian Salmon Place 挪威三文鱼小镇
餐馆类型:中高档西餐,自助+单点
产品:各式三文鱼为主,附加牛排、鹿肉和咖啡、啤酒、葡萄酒
源料:从挪威海运的新鲜三文鱼
厨师:从挪威聘请主厨
合作:挪威领事馆+挪威华人+影视新秀+歌手
环境:欧式风格,钢琴伴奏,设有演出台。
地点:万通中心二层(朝阳区朝外大街6号)
面积:320平方米,房租一年81万
席位:仅设16席,共60人。
就餐人数:70人 / 天。
消费水平:人均200元 (自助180元+10%小费)
面向人群:新城国际,万通中心,朝外sohu,使馆区的金领
二.市场调查和预测
(1)目前的状况:
目前在北京,没有一家专业的以三文鱼为主的餐厅。只有在北京的高档酒店才能吃到真正的挪威三文鱼。通常的酒店和料理店所提供的三文鱼,多数为日本的三文鱼,而且新鲜程度不一。现在家乐福超市已经有专柜出售挪威三文鱼了,价格是一公斤200元人民币。
(2)人们的认识:
随意挪威政府加大在世界各国对三文鱼的宣传力度,越来越多的中国人开始关注挪威三文鱼。现在白领人群,提及挪威三文鱼,都能知道。但具体的吃法,多为日本料理的三文鱼刺身,其他做法很少品尝过。如果进一步问到在北京什...
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挪威三文鱼西餐厅商业策划书的相关文章
餐饮商业策划书怎么写
一、商业计划书的构成要素
1、封面
2、目标陈述
3、内容
4、业务
(1)商业描述
(2)营销
(3)竞争
(4)经营程序
(5)人事
(6)商业保险
(7)财务数据
5、财务资料
(1)贷款申请表
(2)固定设备和供货单
(3)资产负责表
(4)盈亏分析
(5)收入预测(损益表)
三年摘要;
第一年的月度详细预测
第二年和第三年的季度详细预测
预测的假...[ 查看全文 ]
开一个茶餐厅商业策划书例文
茶餐厅是一种地道香港食肆,主要顾客是普罗大众。他供应了中式及西式的食品,更有不少香港独有的饮食,主要有饮品:咖啡、 黑咖啡、港式奶茶、黑白鸳鸯、好立克、阿华田、柠檬加红茶、汽水、牛奶等数十种;小吃:各式多士、三明治、 蛋挞、面包、通心粉、沙爹牛肉包、餐包等;供应早中晚餐,菜式多样,包括中餐传统的粥、粉、面、白米饭、港式烧腊、叉烧,还有西餐,如牛油餐包、西煎双蛋、火腿通粉等。
茶餐厅的前身是冰室。...[ 查看全文 ]
快餐店开店商业策划书例文
开一家中式快餐店,是不少创业投资者的选择。从快餐店开业到经营,到最终盈利有一条漫长的路要走,我们要规划好,才能获得最大的收益。希望大家从下面这篇“快餐店开店计划书”,借鉴别人的经验,得到如何开快餐店的答案。
一、快餐店概况
1.本店发属于餐饮服务行业,名称为都市快餐店,是个人独资企业。主要提供中式早餐,如油条、小笼包等各式中式点心和小菜,午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。
2.都市快餐店位于...[ 查看全文 ]
餐饮开店创业商业策划书12月
一. 前言
民以食为天。足见食之重要。人们的饮食地点不外乎家庭和餐馆。后一类细分如下:
西餐:1,高档餐厅:讲究品位和档次。价格高。适合高收入人士。
2,快餐店,如麦当劳,肯得基等。适合青少年消费。
中餐:1,酒店:以规模经营取胜。
2,小酒店:以特色招牌菜取胜。
3,连锁快餐店:以连锁规模经营取胜。
4,大排档:以价廉物美,随意取胜
如果在激烈竞争的市场中寻得立足之地?“卖”点很...[ 查看全文 ]
主题餐厅之开店营运商业策划书
第一章 绪论
第一节 开店背景
餐厅一词,最早可追溯於古代先民们,为长途跋涉的旅人们所设立的休憩站,如茶栈等,而当时的餐厅设备简陋,目的只提供游客简便的饮食场所而已;不过随著社会之演进,思想之变迁,人们开始重视自己的饮食文化,餐厅的内部装潢设备也获得重视,大家所要求的品质也就越来越高,以致餐饮的需求越来越多元化,也因此餐饮设备才有所改善;到了西元1850年以后,欧美餐厅首次出现了真正现代化的设...[ 查看全文 ]
特色面馆项目投资商业策划书
一.前言
俗话说的好“民以食为天”.又有“食在广州 ,味在四川”之说.说明四川美食是大家非常喜欢吃的美食之一.今天我要向大家推荐另一种四川美食,也就是我们这个项目的主角--------特色川味面,也称怪味面.它是以自制面条加以各种调料和配料精致而成.产品制作好之后具有色、香、味俱全的特点.是四川人民一种很有特色的小吃加主食.吃起来味道好极了,它是一种投资小,利润高,风险低,回报快的好项目.
&...[ 查看全文 ]
米粉早餐店可行性商业策划书12月
调查时间:二○○四年七月中旬
调查范围:×××
调 查 人:×××
一、 投资背景
×××伴城临厂,具有独特的区位优势和资源优势,一直以来都是经济比较活跃的地区。特别是今年以来,区委、区政府把商贸企业改革、实行“两个置换”纳入了今年必办的十五件实事之一,对大量优良资产所有权转让进行公...[ 查看全文 ]
绿色特色餐饮投资商业策划书模板
一、项目名称
绿色特色餐饮
二、创业目标
发展以“XXX”为注册商标的绿色特色餐饮品牌,利用合理有效的管理和投资,建立一个具有浓郁文化特色的绿色餐饮有限连锁集团公司。文化餐厅已成为目前餐饮经营者建店的一种时尚,主要也是因为消费者同样喜欢在这种环境中用餐。使消费者在吃的过程中放松心情有种回家的感觉,了解一些当地的历史知识,风俗文化是它的最大优点。这种餐厅在短期内还不会被淘汰。当然还必须看该餐厅...[ 查看全文 ]
餐饮管理公司的创业商业策划书12月
一、水晶苑餐饮管理公司形象策略
在位于商业区、旅游景点区的餐厅充分显示本公司的形象绿色、清洁、卫生、实惠、温馨。请专业公司为我们制定一套广告计划,从公司的特点出发,力求共性中个性。投资计划 "由点做起,辐而为面"。立足于一个地区特点的消费群,初期发展就应形成一定的规模经营,选择好几个经营网点地址后,同时"闪亮全登场"。以后再根据发展,辐射全国经营。
发展初期,积极引导顾客绿色消费,使成为稳定的...[ 查看全文 ]
茶餐厅的创业商业策划书12月
这里给大家推荐的是一篇茶餐厅的创业计划书,希望能给大家带来帮助。
即便因各种情况导致茶餐厅面临结业或转手的情况,接手方的操作余地也非常大,只需简单改变店内布局,便能将茶餐厅更新为茶楼、私房菜馆等。
通观整个中小投资市场,几乎没有比茶餐厅更有伸缩性的创业模式。
市场前景
茶餐厅是一个相对高级的餐饮场所,中餐包括:粥、粉、面、饭、点心、小食、炖品、烧烤、卤菜、小炒、火锅等;西餐包括:韩国料理、...[ 查看全文 ]