英语文化：食物中隐藏着哪些鲜为人知的东西？
在描述幻想恶劣社会的反乌托邦小说里，未来的食物往往是由其他东西伪装成的。看似普通的汉堡、蛋糕或其他食品其实都是用藻类或某种蛋白质制作的。之所以设计这样的情节，是因为作者认为我们将耗尽所有的空间或金钱，无法通过正常渠道获取食物。 事实上，目前已经出现了批量生产的食品替代物。不过，这么做并不是因为其他营养物质的来源已经无法满足我们的需求，而是因为可以给生产加工食品的人带来便利，节约成本。对于食用这些食物的人同样如此，当面对一个用微波炉制作的玉米煎饼时，我们未必知道它究竟包含什么物质。 从明胶到香肠肉泥浆，很多食品原料都属于此类。多数读者可能都很熟悉其中的一种：过去几年间，加工肉食产品中使用的精致消毒碎牛肉引发了很多争议，美国广播公司ABC戏称其为“粉红肉渣”。尽管消毒过程会令人有些神经紧张，但这些食物却不会引发疾病。从很多方面来看，人们的反对意见似乎只是因为它看起来并不美观。(在线杂志Slate发表了一篇文章，介绍了这种食品以及那个颇具煽动性的名字的有趣历史，而ABC则因为这个戏称遭到起诉。)但这种产品最近卷土重来，部分原因在于它的确是生产肉制品的一种廉价而有效的方式，而美国养牛区的干旱天气也导致牛肉价格大幅上涨。 另外一种未来食物则是用大豆制成的——这种食物的普及面更广，... [ 查看全文 ]英语文化：食物中隐藏着哪些鲜为人知的东西？的相关文章
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