公共营养师考试试卷
纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。理论知识学了这么多也要实践一下。出国留学网公共营养师栏目为大家分享“公共营养师考试试卷”，跟我们一起来做试卷吧。如果想了解 公共营养师考试试卷 一、填空题(每空格0.5分) 1、食品的细菌污染中，假单胞菌属多见于()、()属在蛋品中常见，()属在罐头食品中常见，()属多乳品中多见。 2、血浆和体液中的钙存在三种形式：()、()和()。 3、指溶性维生素包括()、()、()、()。 4、家庭中大米去除黄曲毒素的常用方法是：()、()。 5、医院病人的膳食种类有：()、()和()三类。 6、膳食纤维可分为()与()。 7、根据GMP的法律效力分为()和()。 二、判断对错 1、碳水化合物主要来源于谷薯类和蔬菜水果等植物性食物。() 2、能量的国际单位是焦耳(J)，1千卡=4.184千焦。() 3、1g蛋白质提供能量4kcal，lg碳水化合物提供能量4kcal，lg脂肪的供能量7kcal.。() 4、不溶性纤维包括纤维素、半纤维素和果胶。() 5、严重的维生素B1缺乏可出现脚气病，影响神经或心脏功能。() 6、老年人膳食脂肪的构成比S：M：P=1.5：1.() 7、硒对心脏有保护作用，缺乏可导致克山病。() 8、运动员每人... [ 查看全文 ]公共营养师考试试卷的相关文章
