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营养价值分析：人乳
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人乳，又称奶汁，性平，味甘咸，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、乳化钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2等多种营养成分。人乳热服能补益五脏、益智填精、润躁生津、滋补血虚。凡大便秘结、舌根强硬、目赤眼昏等用之皆有效;用新鲜人乳滴眼，可治目赤、目痛多泪等眼疾;用人乳制成眼药，临床上用于治疗电光性眼炎，疗效极佳。
营养成分
每100克人乳所含营养素如下：
热量 (65.00千卡) ·蛋白质 (1.30克) ·脂肪 (3.40克) ·碳水化合物 (7.40克) ·维生素A
(11.00微克) ·硫胺素 (0.01毫克) ·核黄素 (0.05毫克) ·尼克酸 (0.20毫克) ·维生素C (5.00毫克) ·钙 (30.00毫克)
·磷 (13.00毫克) ·镁 (32.00毫克) ·铁 (0.10毫克) ·锌 (0.28毫克) ·铜 (0.03毫克) ·胆固醇 (11.00毫克)
非血红素铁：吸收率3-8%，主要在植物性食品中
血红素铁：吸收率23%，主要在动物性食品中
影响铁吸收的因素
促进因素：维生素C 某些氨基酸以及鱼肉类中的某些成份(肉类因子)
抑制因素...
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2017年公共营养师考试答题窍门
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2017年公共营养师考试考场答题技巧
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2017年公共营养师快速通关“十大法则”
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法则一、摘要学习法
在自学过程中，边学习边摘要，是提高学习效率的好方法。在做同步练习题和自测题时，对平时的摘要，进行校对和更正非常重要。它有助于知识的深化。
法则二、逻辑分类法
自考复习阶段，可适当地打破教材章节的限...[ 查看全文 ]
2017年公共营养师备考建议
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2017年公共营养师备考建议
1、合理安排时间
考试串讲前每天应安排适当的时间(个人做法：不低于1个小时)看书，可以是粗略的地看。通过反复看书，形成对书本内容的大概记忆。
2、总体把握，突出重点
系统掌握书本的内容结构。平时看书时，对于每一章的重点内容，纲要式的...[ 查看全文 ]
备考2017年公共营养师只需“六步骤”
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步骤1：先把所有课程的书翻到最后考试大纲那里，拿出红色水笔，把识记，领会，应用，一章一章的标在相应的知识点上。这就算是把书瞄了一遍了，呵呵，给自己一点信心吧，因为面对一本完全陌生的书，...[ 查看全文 ]
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2017公共营养师备考辅导
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如何利用有限的时间，安排好学习呢?这就要求我们每次学习都要保证最佳的学习状态，充分利用好有限的时间。下面我总结了一些往届考生的考前六步复习计划，希望对大家的复习有一定的指导作用。
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2017年公共营养师考试难点突破窍门
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窍门1、把握总体，突出重点
复习的重点就是抓住教材的“纲”。因此，在学习教材的过程中，就要注意找重点、抓重点、把握重点和掌握重点。找重点，但不一定非得单一地从考试的角度来理解重点和抓重点。一般说来，教材的重...[ 查看全文 ]
2017年公共营养师考试技巧
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技巧1、计算题
如果说自学考试是渡河，那么，好的自学方法就是船和桥。良好的心态，浓厚的兴趣，再参照自己的实践，自学考试必然成功。
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2017年公共营养师考试答题小技巧
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要成功地通过考试，关键还在熟悉有关知识和技能并有深刻的理解。当然，答题技巧也是有的。我想，主要有以下这些方面：
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