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端午节为什么要吃咸鸭蛋
端午节为什么要吃咸鸭蛋
俗话说“要吃咸蛋粽，才把寒意送”。因为端午节预示着炎热的夏天即将来临，动植物生命活动进入旺盛阶段，再加上气候潮湿，病虫细菌活跃，容易引发众多疾病。古时，五月被视为“毒月”、“恶月”，瘟疮蔓延，五月初五更是九毒之首。而蛋形如心，吃了蛋就能使心气精神不受亏损。
过去，端午节吃的蛋一般为咸鸭蛋，之所以吃咸鸭蛋，也有一番说法。
据有关资料介绍，咸鸭蛋咸而微寒，能滋阴、清肺，可治夏季膈热、咳嗽、喉痛、齿痛、泄痢等病症。直至现代，人们为丰富口味，才开始煮起了鲜蛋和茶叶蛋。
每逢端午节这天，一般家庭的主妇起得特别早，用黄金山、金银花藤、花麦肾、艾草等10多味挥发性中草药混合而成的“草头汤”，来煮鲜蛋和咸鸭蛋，供家人当早餐食用。
端午节咸鸭蛋的腌制方法
端午节咸鸭蛋的腌制方法之一：
将鸭蛋50个洗净后晾干待用。再用盐850克加扑茶250克，加生米250克，在旺火上煮成浓汁约200毫升。最后将这种咸茶汁和黄酒75克一起倒入黄泥或红泥中拌匀，均匀地裹满鸭蛋的周身，装入罐内密封。一个月后即可取出煮食。也可以先将鸭蛋洗净晾干，再用开水将干透的红土烫浸成糊状。将鸭蛋在泥糊中周身裹满，两端蘸盐后放入罐盐后放入罐中封紧罐口。半个月后即可取出煮食。
端午节咸鸭蛋的腌制方法之二...
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2017关于端午节的日记
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早上下楼吃早饭的时候，看见餐桌上放着好几个粽子。虽然有绿绿的粽叶包裹着，可是粽子的清香缕缕传来，馋得我口水直冒，喉咙咕噜咕噜作响。
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2017端午节信息汇总
端午是我国比较重要的传统节日之一，下面是由出国留学网编辑整理的2017端午节信息汇总，希望对您有用。
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2017端午节是几号
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2017端午节是几号
2017年5月30日 星期二 农历 五月初五
端午节由来与传说
端午节是古老的传统节日，始于中国的春秋战国时期，至今已有2000多年历史。端午节的由来与传说很多，这里仅介绍以下四种：
源于纪念屈原
据《史记》“屈原贾生列传”记载，屈原，是春秋时期楚怀王的...[ 查看全文 ]
2017端午节去哪玩
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2017年端午节旅游一、民俗传承看台湾
“艾虎悬门日，龙舟竞渡时。”以驱疾避疫为基本精神的端午，对地处亚热带、早期瘴疠时疫流行的台湾来说，似乎有更重要的意义。这里可以看到很多有趣的传统民俗，赛龙舟、求取“午时水”、立鸡蛋、饮雄黄、佩香包，在国立故宫博物院可以领略...[ 查看全文 ]
2017端午节龙舟赛
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赛龙舟，是端午节的主要习俗。
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2017年5月28日至5月30日放假公休，共3天
5月30日(星期二，农历端午节当日)为国家法定节假日
5月28日(星期日)公休
5月27日(星期六)公休调至5月29日(星期一)
5月27日(星期六)照常上班。
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农历 二零一四年五月初五 甲午 马
公历 2017年6月2日 星期三 端午 农历五月初五，是中国民间的传统节日——端午节，它是中华民族古老的传统节日之一。
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2017年端午节放假办法：2017年5月28日至5月30日放假公休，共3天。其中5月30日(星期二，农历端午节当日)为国家法定节假日，5月29日（星期一）调休，5月27日（星期六）正常上班。
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