花生炸糊了还能吃吗
很多人喝酒喜欢油炸花生米下酒，以下出国留学网生活百科栏目小编为您整理花生炸糊了还能吃吗，供您参考，希望对你有所帮助，更多详细内容请点击出国留学网查看。一、花生炸糊了还能吃吗糊了就不能吃了，很有可能致癌。1、花生米是指去掉花生壳的花生仁，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果。但一般还是叫做花生米。2、花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物，不含胆固醇和反式脂肪酸，而且富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的优秀替代品，对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用。二、花生是生吃好还是熟吃好花生最好水煮吃。水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。另外，花生在生长的全过程中，都有可能感染黄曲霉菌。黄曲霉菌毒素是迄今为止所发现的最强的致癌物，它的理化性质相当稳定，在人体内不能降解，而且耐高温，即使加温到200℃，也不能破坏黄曲霉菌毒素。有它具有水溶性，而经过漂洗、水煮，花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上能溶到水里去，从这一点来讲，吃煮熟的花生相对来说较为安全，也易于消化吸收。三、吃花生的好处花生是全世界公认的健康食品，在我国花生被认为是“十大长寿食品”之一。中医认为... [ 查看全文 ]花生炸糊了还能吃吗的相关文章
