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2018年导游资格考试基础知识考点:中国烹饪主要菜系

2017年导游资格考试已经结束,出国留学网为考生们整理了2018年导游资格考试基础知识考点,希望能帮到大家,想了解更多资讯,请关注我们,小编会第一时间更新哦。2018年导游资格考试基础知识考点:中国烹饪主要菜系(一)世界三大烹饪流派的代表:中国烹饪、法国烹饪、土耳其烹饪;A.四大菜系:山东(鲁),淮扬(苏),四川(川),广东(粤);B.八大菜系: 四大菜系+浙江(浙),安徽(徽),湖南(湘),C.十大菜系: 八大菜系+北京(京),上海(沪);2、 从原料性质划分:素菜:从南朝梁开始形成,有宫廷素菜,寺院素菜,民间素菜三个派别.素菜代表性名菜:各地均有:罗汉斋,素火腿;南普陀寺:半月沉江,红焖鸭,炒腰花;上海功德林:醋熘素黄鱼,脆皮烧鸡,炒素蟹粉;杭州:桂花鲜栗羹,糟烩鞭笋成都宝光寺:醋熘素鲤;广东:鼎湖上素;安徽:蜜汗山药兔;陕西:金边白菜;3、从功用划分:普通食品风味 保健医疗风味4、从时代划分:仿古风味:仿宫廷菜,仿官府菜(南京随园菜、曲阜孔府菜,北京谭家菜为中国三大官府菜),仿唐菜, 仿宋菜,仿"红楼"菜,仿“随园”菜;仿古风味代表性名菜:北京清宫菜:鱼藏剑,龙须驼掌,炒豆腐脑,荷包里脊;孔府菜:怀抱鲤,一品豆腐,诗礼银杏;北京谭家菜:黄焖鱼翅,清汤燕菜,扒大乌参,西安仿唐菜:... [ 查看全文 ]

2018年导游资格考试基础知识考点:中国烹饪主要菜系的相关文章

2018年导游资格考试基础知识考点:小说、散文游记

2017年导游资格考试已经结束,出国留学网为考生们整理了2018年导游资格考试基础知识考点,希望能帮到大家,想了解更多资讯,请关注我们,小编会第一时间更新哦。2018年导游资格考试基础知识考点:小说、散文游记1、小说的发展脉络:“志怪”“志人”(魏晋)-----传奇(唐)---话本小说(宋)---章回小说(明清)2、《三国演义》“七分事实,三分虚构”(1)江苏的三国遗迹有:南京的石头城(鬼脸城)遗...[ 查看全文 ]

2018年导游资格考试基础知识复习资料汇总

2017年导游资格考试已经结束,出国留学网为考生们整理了2018年导游资格考试基础知识复习资料汇总,希望能帮到大家,想了解更多资讯,请关注我们,小编会第一时间更新哦。2018年导游资格考试基础知识复习资料汇总 1 2018年导游资格考试基础知识复习资料(1)2 2018年导游资格考试基础知识复习资料(2)3 2018年导游资格考试基础知识复习资料(3)4 2018年导游资格考试基础知识复习资料(4...[ 查看全文 ]

2018年导游资格考试基础知识复习资料(6)

2017年导游资格考试已经结束,出国留学网为考生们整理了2018年导游资格考试基础知识复习资料,希望能帮到大家,想了解更多资讯,请关注我们,小编会第一时间更新哦。2018年导游资格考试基础知识复习资料(6)由奴隶制向封建制过渡的春秋战国时期公元前770至公元前476年,为春秋时期春秋五霸:《史记》的说法是:齐桓公、晋文公、楚庄王、秦穆公、宋襄公;而《荀子·王霸》则是:齐桓公、晋文公、楚庄王、吴王阖...[ 查看全文 ]

2018年导游资格考试基础知识复习资料(5)

2017年导游资格考试已经结束,出国留学网为考生们整理了2018年导游资格考试基础知识复习资料,希望能帮到大家,想了解更多资讯,请关注我们,小编会第一时间更新哦。2018年导游资格考试基础知识复习资料(5)夏、商、周奴隶社会时期约公元前2070年,禹建立了我国历史上第一个国家-----夏朝,定都阳城(今河南登封)夏最后一个的王是桀,暴虐无道公元前17世纪,商汤灭夏,建立商朝,几经迁都,最后定都殷,...[ 查看全文 ]

2018年导游资格考试基础知识复习资料(4)

2017年导游资格考试已经结束,出国留学网为考生们整理了2018年导游资格考试基础知识复习资料,希望能帮到大家,想了解更多资讯,请关注我们,小编会第一时间更新哦。2018年导游资格考试基础知识复习资料(4)原始社会中国目的祖先目前最早可在追溯到距今约170万年前的云南元谋人。陕西蓝田人和北京人分别出现于距今约80万年和40万—50万年前,是直立猿人的著名代表。而北京猿人体制结构已经具备了现代人的基...[ 查看全文 ]

2018年导游资格考试基础知识复习资料(3)

2017年导游资格考试已经结束,出国留学网为考生们整理了2018年导游资格考试基础知识复习资料,希望能帮到大家,想了解更多资讯,请关注我们,小编会第一时间更新哦。2018年导游资格考试基础知识复习资料(3)中国旅游业的发展(一) 第一阶段(1949—1977年)这个时期旅游接待是外事工作的一部分,未作为经济事业看待,主要特点是:第一、 接待对象主要局限于外国友好团体及其成员和华侨、港澳台同胞第二、...[ 查看全文 ]

2018年导游资格考试基础知识复习资料(2)

2017年导游资格考试已经结束,出国留学网为考生们整理了2018年导游资格考试基础知识复习资料,希望能帮到大家,想了解更多资讯,请关注我们,小编会第一时间更新哦。2018年导游资格考试基础知识复习资料(2)(一)旅游资源和旅游活动1、旅游资源的概述旅游资源是指自然界和人类社会里凡是能吸引游客,可以为发展旅游业所开发利用,并能产生经济效益、社会效益和环境效益的各种事物和因素。2、旅游资源的种类宏观来...[ 查看全文 ]

2018年导游资格考试基础知识复习资料(1)

2017年导游资格考试已经结束,出国留学网为考生们整理了2018年导游资格考试基础知识复习资料,希望能帮到大家,想了解更多资讯,请关注我们,小编会第一时间更新哦。2018年导游资格考试基础知识复习资料(1)旅游的产生和发展原始社会末期 社会大分工的出现,生产产品的剩余,形成了对旅行经商和外出交换的需要,这时期的旅行是为了进行商品交换在奴隶社会时期 类似的旅行得到了大发展在封建社会时期 商品生产和商...[ 查看全文 ]

2018年导游资格考试考点汇总

2017年导游资格考试已经结束,出国留学网为考生们整理了2018年导游资格考试考点汇总,希望能帮到大家,想了解更多资讯,请关注我们,小编会及时更新的哦。2018年导游资格考试考点汇总 1 2018年导游资格考试基础知识考点(1)2 2018年导游资格考试基础知识考点(2)3 2018年导游资格考试基础知识考点(3)4 2018年导游资格考试基础知识考点(4)5 2018年导游资格考试基础知识考点(...[ 查看全文 ]

2018年导游资格考试基础知识考点(5)

2017年导游资格考试已经结束,出国留学网为考生们整理了2018年导游资格考试考点,希望能帮到大家,想了解更多资讯,请关注我们,小编会及时更新的哦。2018年导游资格考试基础知识考点(5)判断题1、外汇,是指以外币表示的可用于国际结算的一种支付手段,也就是我们说的外国货币。(×)2、中国对外汇实行由国家集中管理、统一经营的方针。境内,禁止外汇流通、使用、质押,禁止私自买卖外汇,禁止以任何形式进行套...[ 查看全文 ]
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