2018年导游资格考试地方文化知识点：阿坝县饮食文化
2018年导游资格考试即将开始啦!小编在这里为考生们整理了2018年导游资格考试地方文化知识点，希望能帮到大家，想了解更多内容，请关注小编的及时更新哦。2018年导游资格考试地方文化知识点：阿坝县饮食文化吃，是人类赖以生存的必备条件之一。生活在川西北高原上的广大农牧民的饮食原料主要糌粑(青稞面)和酥油，并兼以蔬菜、豆类等其它农作物，他们的肉食主要是牛肉、羊肉，偶尔也食用一些猪肉。糌粑，是将青稞放在锅里炒熟后用石磨加工而成的面粉。食用时常常和酥油混合着进行。酥油，是从牛奶中提取出来的奶油，这是阿坝县藏民食用糌粑时必不可少的原料。阿坝县藏民们的肉食品主要是牛羊肉。而且其特色吃法是“手抓肉”，由于吃这种肉时，人们通常都是一手持刀，一手抓肉，所以，人们称这种肉为“手抓肉”。然而，在种食品中，肠子又是阿坝藏民们最喜爱制作和食用的肉食品之一。在阿坝牧区，制作的肠子大体可分为血肠、肉肠、肝肠和面肠等种类。所谓血肠，就是将牛血和切碎的肉丁、脂肪块儿、调料等进行混合绞拌均匀后一齐灌入牛的小肠内，然后再将灌好的血肠放进开水里煮，待肠内的血液完全凝固并煮熟后就可以食用了，这样就制成了美味可口的血肠了。肉肠也叫油肠，是用高原绵羊的大肠制作而成的。具体作法是在切碎的牛(羊)肉丁里加上可口的调料，将带油的大肠从... [ 查看全文 ]2018年导游资格考试地方文化知识点：阿坝县饮食文化的相关文章
2018年导游资格考试基础知识考点：中国汉语系佛教寺院的主要布局
2018年导游资格考试快开始啦!出国留学网为考生们整理了2018年导游资格考试基础知识考点以供考生学习，希望能帮到大家，想了解更多内容，请关注小编的及时更新哦。2018年导游资格考试基础知识考点：中国汉语系佛教寺院的主要布局院落式的寺院布局，一般是座北面南，从山门(寺院正门)起沿一条南北向中轴线，由南向北每隔一定距离布置一座殿堂，周围用廊屋或楼阁把它围绕起来。中轴线上由南向北的主要建筑依次是山门、...[ 查看全文 ]
